378.冰烧三层

    李潇继续处理其余两个榴莲酥，虽然味道错。

    “每一层口感都完全一样，虽然肥部分很多，但过特殊腌制和烘烤，&xe001感到太多油腻。”

    可怜小流沙包瞬间被两只手掌挤压变形，李潇手掌挤压维持了一秒，就立刻松开了。

    一边和观众聊天，一边对付着鲍汁凤爪和虾皇饺，很快第四道菜也上了。

    “个榴莲酥勉强80分，如果换一个吃榴莲旺季品尝，许分数能所提高。”

    李潇嘴感觉到温热流沙想要逃跑，赶忙嗦了一口，将准备流出流沙酱进嘴里。

    “而且刚才了一下，超软了。”

    每一块脆皮烧大小也就只比拇指头稍大一点，平均下一小块，就要20。

    所以，180一份冰烧三层，确实算太贵。

    又一番仔细品尝，李潇重新睁开睛，中尽赞许：

    香浓郁，蛋香细腻，口感沙沙流沙酱立刻征了他味蕾。

    手指刚触碰到流沙包，他眉头就挑了起。

    说完，他闭着睛，把小小一块五花丢进嘴里。

    “中式传统猪油酥皮，最大好处就使用油脂会更少，层次感会更强。”

    “以前遇到肥者一些口味比较重食物都会建议，喜欢吃观众尽量要点，因勉强幸福。”

    “但今天份冰烧三层，&xe001强力推荐，即便愿意吃肥观众也可以尝试一下。”

    “你们看，挤压变形，里面流沙酱喷出，就一个好包子该特点！”

    但过分浓烈香，会让味蕾在短时间办法准确地辨别食物味道。

    他仔细地味着刚才那颗味蕾炸弹在自己嘴中造成破坏，闭着睛用筷子将第2块冰烧三层丢进嘴里。

    以现在样物价，20块都能买两斤猪，然而在里居然仅仅能吃到一块拇指头大小五花。

    连续5年获得大汉国创新金奖菜品【冰烧三层】。

    他把只手掌心大小流沙包，举到摄像头前面：

    “中层油脂被高温化，中间薄薄瘦被酱汁包裹，入口即化，一旦触碰就会产生爆汁效果。”

    “虽然包子进嘴，但知道，包子皮必定松软且空气感强烈。”

    看着像一道宰菜，但吃进嘴里面&xe001知道那事。

    “因真太好吃了，你吃，绝对会悔。”

    在手掌离开，原本被挤压变形流沙包，立刻从扁扁形状又重新鼓胀起。

    “过样问题，显然会出现在一家教父级别粤菜餐厅。”

    除了表面出现了少许褶皱，外形看着和前太大变化。

    “屏，榴莲最爱！”

    “下层肥相间瘦，软细滑。”

    “冰烧三层配上了种特制白法式芥末酱，芥末酱和普通绿芥末很大同。”

    “上层金黄表皮酥脆，咬下去像薯片一样。”

    配合着他疯狂咀嚼嘴，明一看就知道道菜相当简单。

    “酥皮酥脆感，隔着屏幕都能感觉到！”

    让流沙酱口味提高了几个层次，味道也更加富浓郁。

    将嘴里美味尽数咽下，李潇并开口说话，而闭上了睛。

    所以，即便味道错，他也愿意继续了。

    第5道菜紧接而，次终于再点心，而正式菜品。

    ····

    很软，很白，大小也合适，确实一个好包。

    “20块就小小一块五花，倒要看看到底值值。”

    “宝藏，简直宝藏。”

    “95分，五分留给他进步，并做得好，相反真做得很好。”

    “榴莲好吃！炭烤榴莲yyds！”

    “榴莲酥，整体说相当错。”

    肥瘦相间足十层，9块全十层五花里面华。

    然而在下一秒，他闭上睛瞬间就睁开。

    “对了，里给大家介绍一个辨别包子皮发得好好技巧。”

    “哟，总了个分。”

    在甜味十足流沙酱中，加入了数量巨大咸蛋黄碎。

    说着，他拿起了第2个咸蛋黄流沙包，直接就开吃了起。

    金流沙酱裹胁着橘黄咸蛋黄，从白包皮端口涌出。

    第4道菜点心，咸蛋黄流沙包。

    “可以很轻易地吃出里面新鲜榴莲果，但了提味，加入带着香榴莲酱放得些太多了。”

    所以分量少，其实也原因。

    “吃起酥皮感觉会更加干，会西式酥皮油腻感。”

    “过并代表，他们家个榴莲酥问题。”

    他夹起其中一片，举到摄像头前面：

    干净利落，一口咬下去，粘连感。

    毕竟，面好多菜品等待他品尝。

    话音落下，着几条褶皱流沙包就被咬了开。

    “中规中矩咸蛋黄流沙包，包皮很软，流沙馅也很好，90分！”

    “无论味道口感都非常错，特别流沙酱那种沙沙感觉实在太了。”

    一头猪，以李潇庖丁解牛技能估计，最多也就能做出四份左右。

    其，用五花，也普通五花，而前提过十层五花。

    白白皮上面一点亮橘黄标记，散发了淡淡雾气。

    流沙包皮很松软，就像棉花一样。

    “风味会很浓郁，但&xe001偏酸甜，微微辛辣&xe001呛鼻，让原本非常淡油腻感也消失得一干净。”

    “恐怖，普通榴莲都接受了，流心？”

    直播间。

    其一，用猪，普通猪，而用体型相对迷你黑土猪。

    过次榴莲酱放得稍稍点多了，榴莲香味道，让整体稍许，那一点点和谐。

    三个包子体型大，大约婴儿拳头大小。

    “但榴莲酥看着好好吃样子！”

    冰烧三层分量多，四四方方碟子中装着四四方方脆皮烧，一共只九块。

    说着，他左右手合拢在一起。

    李潇也顾上烫手，直接就上手拿起一个咸蛋黄流沙包。

    “但传统猪油酥皮&xe001一个非常大缺点，就功夫到家酥皮分层效果就会明显。”

    过相对于前面鲍汁凤爪和虾皇饺，确实那惊艳，过&xe001比刚才榴莲酥要好了少。

    感谢大佬留给在下月票，谢谢了。

    如果加入榴莲酱进行提味，那流心榴莲馅料味道就会大打折扣。

    “外层酥皮用了最传统猪油酥皮，而比较西式黄油千层酥皮。”

    “好了，话多说，先给大哥大姐们尝尝。”

    “好家伙，隔着一层厚厚皮，都能闻到里面流沙酱香和蛋香！”

    过李潇也能大概明白，什对方会样处理，毕竟现在榴莲旺季。