470.折耳

    “味道非常重，而且闻上去一浓浓焦糊味。”

    “辣椒东西，最怕就候，一旦候掌握好就容易糊。”

    “在闻到辣椒产生焦味瞬间，就立刻将炭灰中辣椒取出。”

    “当然如果办法搓成圆形话，其实搓成正方形者菱形也可以。”

    毕竟大部分地方想要买到红叶折耳，都一种奢望。

    “蘸酱由折耳，酸萝卜，香葱，香菜，薄荷，以及胡辣椒混合做成。”

    一开始就爱吃折耳，且爱到可自拔程度，恨得顿顿都要吃。

    “把花椒放进水和油铁锅里面低温翻炒，直到出现花椒香味。”

    李潇用筷子夹起其中一颗和乒乓球大小相近豆腐丸子，展示在观众面前。

    李潇也再管直播间里面，关于折耳吐槽。

    “隔着屏幕都能感觉到焦味。”

    见直播间产生误解，李潇连忙解释。

    “温度太低了，碳灰温度会迅速地流失。”

    所以其他地方喜欢吃折耳，很可能因大家在对时间相遇。

    “过由于判断辣椒候方法只能靠闻，所以出品通常稳定。”

    并折耳好吃，而大多数做法以及食材都错了。

    一阵热气从豆腐丸子内冒出，一热豆浆香味扑面而。

    他就立刻过神。

    说，折耳蔬菜界第美女。

    “制作方法点像小时候，在农村里烤番薯做法。”

    但因而异。

    “辣椒会在余温碳灰中慢慢酝酿。”

    豆腐丸子。

    但贵州边销售大部分，都红带叶子那种折耳。

    叫知所起，一往而深。

    直播间：

    7017k

    在看到折耳味酸时候。

    “用折耳做炸料，口味也太重了！”

    “想说们贵州折耳味道酸！”

    “制作时候需要把辣椒放在带着余温，将要熄灭炭灰里面。”

    叫合缘，只嫌弃。

    因单个红糖糍粑吃起并会感觉甜，反而会感觉刚刚好。

    过也并全面。

    直播间内。

    “最将盐，花椒和辣椒放入石碾中舂碎。”

    无奈地摇了摇头，将手上豆腐丸子掰开。

    “什魔鬼蘸料里面居然折耳？”

    第一次吃，你觉得难吃，第次你就会爱上它。

    “笑死，(ノ?_?)ノ广东什都能用煲凉茶吗？”

    “豆腐丸子放入冰箱定型2~3个小时，拿出放入油锅里面，炸到表面金黄就可以食用。”

    “所以出辣椒多多少少都会带上一点胶糊味道，所以也被称糊辣椒。”

    豆腐丸子一共4颗，整整齐齐地摆在油纸上。

    红糖糍粑越吃越甜，吃到面整个舌头都麻了。

    “并辣椒炒好，而贵州一种特叫糊辣椒。”

    毕竟同一道折耳同吃，会出现同反应。

    “种糊辣椒制作非常简单，但很考候。”

    “用竹筛将带着碳灰辣椒，高高抛起，让风带走他表面多余碳灰。”

    “些碳灰温度控制非常严格，能太高也能太低。”

    “焦糊味？难道翻车了？”

    它里面结构会变得蓬松。

    另一张稍晚一点。

    “放入、味、胡椒，椒盐，盐、蛋、姜末，搅拌均匀，然用手搓圆。”

    ·······

    大部分在贵州地界以外，能买到折耳都外皮深绿折耳。

    “豆腐丸子，顾名思义就豆腐制成丸子。”

    凉拌，烧汤，做调味蘸料。

    关于折耳好好吃个问题，他其实也在网上看过一些讨论。

    豆腐丸子外观也相当好看，金黄外壳上，撒了一层细碎芝麻。

    “作一个广东，觉得们里用折耳用煲凉茶，非常重口味了，想到能用做菜。”

    “会感觉很容易，会真像听天书。”

    李潇把所红糖糍粑吃完。

    “好家伙，也手就行，感觉难！”

    旁边则一小碟蘸酱。

    ······

    他觉得他非常挑食了，但贵州民似乎比他更加挑食。

    “难者会，会者难！”

    “会，前面两样做得好，最一样居然马失前蹄？”

    “好久吃过妈做豆腐丸子了！”

    “制作方法很简单，几乎手就行。”

    “一种在贵州非常常见调料就完成了。”

    “胡辣椒用途非常广泛，在贵州很多菜品里面都会用到，当然更多时候用调制蘸料。”

    “温度太高了，在接触一瞬间就会将里面辣椒烤焦。”

    当然，也很大原因者遇到时间对。

    “味道点像辣椒酱糊在了锅底一样。”

    闻着很香，油香四溢，热气腾腾。

    就更要说让他们去尝试了。

    解释完糊辣椒里面什会出现糊味。

    好家伙，什离谱口味。

    吃下大半盘红糖糍粑，李潇就能明显感觉到。

    看到一节节像草一样东西，心生喜，从沾。

    虽然豆腐丸子外皮炸得金黄，但里面结构&xe001非常滑。

    “把豆腐捣成豆腐泥，加入少许小苏打。”

    但量变会引起质变。

    过想起刚才吃丝娃娃时候，吃那一小碟，味道异常清甜折耳。

    “净特扯犊子，子圆形都搓出，菱形，就离谱！”

    “把豆腐压成泥加入调料，然再揉成丸子简单都会吗？”

    将剩下小半红糖糍粑放到一边，李潇拉过今晚最一道菜。

    “楼上发现吗？刚才主播丝娃娃时候，吃过一叠折耳了！”

    形成一个半空心结构，而半空心结构就了容纳蘸酱位置。

    即便见过大风大浪李潇也禁双圆瞪。

    由于在搅拌豆腐时候加入了少量小苏打。