姚石带着几位评审员到厨。
白班工作员都下班离开了。
付宇等四各自站在灶台前，等待考核开始。
“校长！”
一认出站在董俊田身旁中年男，付宇惊讶瞪大了睛。
万万想到，次考核竟然请了自己学校校长。
李赫也认出了付宇，笑呵呵说道：“付宇，一会儿加油！可答应你们板，要公平公正进行考核。”
付宇笑笑：“那肯定。”
姚石见参赛几个都准备好了，于将董俊田等请到了旁边过道上。
个位置正好可以同时直观四个厨台前面一举一动。
“可以开始了！”
姚石一声令下，四个纷纷开始行动起。
备菜活，几个都再熟悉过了，闷头各自忙碌。
付宇娴熟将剁好排骨洗净焯水，随放入高压锅中定时。
土豆去皮洗净切块。
南瓜去皮洗净切块。
豆角掐头洗净。
切好葱姜蒜，备好大料。
所食材都准备完毕了！
付宇动作麻利开始热油锅。
而此时围观几位评审则一边看着他们备菜，一边小声交流。
李赫：“左边个刀法很错？手法也很利落，看着挺好！”
姚石介绍道：“他叫孙庆宁，在厨工作快一年了。”
李赫点点头。
王景瑞则看向右侧那一位：“他螃蟹可挺像样，瞅着俄罗斯板蟹？”
姚石点头：“，他叫姚依航，一会儿就做俄罗斯板蟹。”
跟随王景瑞过厨师高崇博突然小声说道：“哎！那位叫付宇小帅哥，他要做炖菜？摆盘时候，可办？”
他话音刚落，其他立马闻声转头看向付宇。
厨台上放着切工细备菜。
事先炖好排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜......
，配菜看着可就要做炖排骨！
过想到千里马特菜。
几个仔细一看，认出了，要做大收烩菜。
李赫自然也看出付宇准备参加考核烩菜。
可烩菜虽然味道错，但摆盘效果，可实在差强意。
而次考核要求则务必香味俱全。
付宇道菜，光“”一点上，就直接拖了整体。
难道因在厨每天都干打杂活，所以学到什东西，只能捡着做法简单菜肴充数？
李赫常年同本市各大饭店打交道，耳闻，目睹，也知道厨里大厨都藏心，一般轻易会教导小工。
看次转正指标，董俊田压想给付宇，拿他充数了。
李赫心里些太。
毕竟自己学校出学生，下特意请自己过当评判。
结果只让付宇陪跑。
董俊田事办些地道了。
其他几也纷纷探看向付宇。
心里也都猜到他要做大收烩菜。
其中董俊田最尴尬和恼。
他旁边站着可就厨师学校校长。
董俊田转头给姚石使：事？
姚石微微皱眉。
他前并特意询问几名参赛员拿手菜什。
毕竟涉及到比赛。
像种事一般都尽可能保密。
只他也料到付宇会准备做烩菜。
姚石下意识看了赵猛。
就见赵猛正神在在忙着颠勺，对于边比赛况全然关注样子。
姚石心里一定。
付宇做大收烩菜事，肯定跟赵猛打过招呼。
赵猛既然能默认件事，一准因成竹。
想到付宇前做面气球，麻辣小龙虾时优秀表现。
姚石微笑着对董俊田说道：“付宇在摆盘方面非常天赋，一会儿应该就能知道他什选择做道菜了。”
其他闻言，约而同皱起了眉。
烩菜做摆盘？
大锅饭能做出什别致造型吗？
高崇博摇了摇头，明显并看好付宇。
厨里声音嘈杂，几位评审又站在过道上，刻意压低了声音。
付宇并察觉自己成了被重点关注对象。
锅里油热了，他随手放入葱姜蒜和大料炒香。
在他开始动作时候，几位评审注意力仍然凝聚在他身上，离开。
大家都很好奇，他到底能把道大收烩菜做出什花样。
“咦！他手法很专业！”
李赫自己当年就厨师出身。
虽然因开办学校，将近十年进过厨了，但烹饪时手法了然于心。
付宇在往油锅里扔葱姜蒜时，居然个很明显抖手动作。
可手才会习惯动作。
同样看出，姚石和高崇博。
高崇博附和道：“确实，也注意到了。”
姚石说道：“付宇现在跟着那位赵厨，们儿大厨，厨艺特别好，平时一向拿付宇当徒弟对待。”
李赫脸稍缓：“原样。”
董俊田松了一口气，好，要引起必要误会可就好了。
油锅里香味出了。
瞧着差多，付宇随放入豆角、土豆、南瓜进行翻炒。
原本因加入食材本该沉甸甸炒锅，此时&xe001变得轻飘飘，丝毫会造成手腕负担。
而握着锅铲那只手，则配合着大脑指挥，开始运用翻炒技术改良知识进行颠勺。
肩部放松，自然下垂，利用炒锅底部凸出圆底，以灶口边沿支点，匀速动作。
而时候，旁边围观几位评审鸦雀无声。
所都在屏息凝神看着付宇颠勺动作。
太标准了！
太流畅了！
要知道颠勺，在作时利用巧劲，小翻锅过程中最具关键和技术环节。
而付宇此时做完全就教科书版作。
能把套流程做漂亮，肯定少下苦功夫。
因付宇手腕动作弧度特别大，样多累，当过厨子都知道。
而付宇&xe001做格外轻松。
高崇博开玩笑般说道：“李校长，你们学校在训练颠勺时，对学生们要求一定很严格？”
一句话，说出了所心声！
毕竟在厨师学校里，颠勺必修课。
而看付宇作，就知道带他师肯定手法极好。
李赫则知道说什好。
他看着付宇作，里可思议。
因他们学校教颠勺师做示范动作，明明比上付宇做好。
可家丑可外扬。
于李赫故作高深道：“一般般。”
其他见李赫装了一个如此深沉逼，面上显，心里纷纷吐槽：真能嘚瑟！