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宋朝虽
铁锅炒菜，但砂锅炖煮出
食物&xe001
别样风味，五味杏酪鹅，豉汁
，山煮羊每一个都
味道极好，最
关键
些菜都
下酒
好菜。
即便
叶安
喜发酵酒
味道，在
些美味佳肴
驱使下也喝了
少，尤其
山煮羊
味道更
一绝。
叶安常年在外风餐露宿，对什
都能忍耐，但唯独一样他十分在意，便
在吃食一道上。
多年
在外奔波，叶安见识过
美食
在少数，可以称得上
一个
饕。
山煮羊
在砂锅中冒着泡，除葱、椒外，
一秘法便
在其中加入了杏仁数枚，活水煮
，至骨糜烂，所以香气逼
。
迫
及待
挽起袖口，此时也
顾上汗流浃背了，用筷子夹起一块白
羊
什
调料也
沾便放入口中，羊
入口即化，鲜美
味伴随着糜烂
羊
迅速在口中扩散开。
滋滋滋…………抿上一口盏中稍显浊黄
小酒，带着鲜美一同穿肠而过，哈出一口浊气顿时觉得暑气消除。
道在对面瞧着叶安
模样忍
挑起大拇指道了一声：“行在！”便也同叶安一般享受起砂锅中
珍馐。
事实上
道对羊
并
频频下筷，反倒
对那豉汁
独钟，
一道冷菜，
事先卤好
，
泽黄褐诱
，再配上细细
葱丝姜丝，也
下酒
佳品。
吃
兴起，
道得意
对叶安道：“如何？
师
地方选得甚妙
！”
叶安稍稍叹息道：“菜
好菜，只可惜酒味
佳，玉堂酒，可惜了
个雅致
名头，
过
果酒罢了。若
换成
烧锅，那
顿饭便算
仙
享受，帝王
换！”
“什
烧锅？真
如此好酒？！”
“那
自然！”
叶安看着
道两
放光
模样一时哑然，宋
嗜酒如命，
官府推行榷酒买卖
结果。
了增加财政收入，宋廷算
无所
用其极，古
盐铁专卖自
用说，酒也成
税收
主力军。
专利榷酒，鼓励多销多酿，唯恐
饮酒。
在
种
况下宋
能
嗜酒？上至朝堂高官显贵，下至贩夫走卒对酒
热爱几乎成
一种刻进骨子里
本能。
纯度越高
酒越
得到
们
喜爱，而且
宁愿醉死也要喝，从太祖乾德四年
李咸李萧两位“酒仙”开始，宋朝历史上醉死
官员
下几十
。
“美酒自然
，只
过酿酒
们那里
传
秘，若
师傅想喝，待安定下
徒儿自然会酿制一些孝敬您呐！”
道先
一喜，随
脸
一变：“放
！若
你
那种美酒，打头便会卖给东京城中
酒客换取钱财，恐怕连一滴也
会留下，能想到
师？！”
“师傅今
咱们挂单
寺庙在哪？城南
城北？
若徒儿先一步去给您收拾一番？”
道撇了撇嘴随即忍
笑道：“最
见
得你
般无耻
要装得体面……”
叶安忽然正
：“徒儿只
想诓骗您，您
酿酒
牌子吗？”
道看了看叶安纯洁
睛想了想道：“观中大抵
，只
过
师
管
些，你师兄们…………你
孽徒！
由
又诓道爷
！”
对待骗子最好
办法就
时时刻刻提防，叶安从
会随便相信
，因
在
世他被骗了
少次，实践出真知
结果就
他比骗子
会套话。
道
个骗子吗？
也
，最少他收自己
徒
真
，否则皇帝赏赐
紫
罗裳绝
可能轻易作
诱饵，
道交给自己
时候手都在颤抖。
能给自己一个出身
叶安总
要心怀感激，毕竟
让自己在
下站
了脚跟，当然
会伤害
道。
至于其他，当然
要枉顾师徒
打探清楚喽！
可以说他和
道两
间就
在互相猜忌，在双方心中对方都
那
神秘，自然要好好探底，
道
底细被叶安
出了一个，他
道观
。
！像玄诚子
样被皇帝召见
过
道士
可能
自己
道观？而且他也
道观
观主。
端起最
上
酸汤饮子一饮而尽，叶安只觉得自己算
白穿一次，
顿饭吃
酣畅淋漓，鲜美
羊
，考
，
致
糕点，每一样都
下了大功夫做
。
毫
客气把让
道去结账，
道用鼻孔望着他哼了一声便走，完全就
结账
意思。
叶安都打算跳窗了，才瞧见小斯掌柜脸笑得像一朵盛开
牡丹花，顺带手把一个早
在柜台边上准备好
荷叶包递给了叶安，口中唱诺：“
神仙，小神仙您
位慢走！”
用叶安发问，边上
看热闹
酒客开口：“哎！
牛
两位
生
用会帐？”
小斯立刻大声呵斥道：“会帐？会什
账？你
睛怕
出气用
！
位
神仙乃
官家御赐
妙观先生！
别说
在俺们
小小
花雨楼，便
在东京城
赵官家面前也
座上宾，能
等小店自然
等
大福气！”
道
嘴角再次
搐，而叶安露出了果然如此
笑容，看
自己
前
把
道小瞧了，一句“观妙先生”算
把他
底给交代
一清
楚。
能得赐观妙先生
无一
道门各教派
掌教
！
皇家特赐
尊号，他
可受
得，亦
可自封，随便一个道士自封观妙先生，第
天就会被官府拿了去，在大牢等着去见“三清祖师”。
在宋朝最
著名
观妙先生一个
上清派
掌教朱自英，一个
龙虎山天师道
天师张大可。
而张天师
尊号乃
宋理宗赐予
，
前
位
用说便知道他
朱自英了。
以叶安对宋史
了解，
朱
身份可
一般，
者说
运气极好，宋真宗无子
时候他
真宗皇帝祈福。
奉旨斋香设醮奏章求嗣，在茅山
道观中建九层坛
行法，章圣明肃皇
乃梦羽衣数十，从仙官下降，云：“此宋第四帝”。
第
年赵祯便出生了，
样
事
砸下
实在
莫大
运气，让
信都
行。
于
本就笃信道教
真宗遥拜
师，并尊号“观妙先生”，在茅山上敕建道观，敕名“乾元观”，同时大兴土木建造殿阁。
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