“本领都傲气,何手艺一定很惊!”
关雎尔虽然单纯,但也见过少,知道手艺大多都脾气好,但一样受尊重,李子益一个骄傲,居然会和何做朋友,对方肯定厨艺惊,然李子益怕会和何相交。
“看,关关你一双慧!”
李子益很意外看了一关雎尔,看关雎尔虽然单纯,但并傻白甜,对着自己独特认知,从原著中就知道,安迪一个多骄傲,即使曲筱绡曲意逢迎,她虽然也对曲筱绡做出了一些帮助,但也对曲筱绡亲近起,反而对关雎尔很照顾,每天仅愿意开车送关雎尔上班,愿意在工作中指点关雎尔,可见关雎尔处世着自己一套标准。
“那倒,可和你比了!”
关雎尔谦虚道,她很自知明,知道自己接触社会很少,所以对对事看法都很幼稚,和李子益法比。
“很了起了!”
李子益道也谦虚,自己什本领,自己很清楚,关雎尔阅历浅薄,确比上自己历多世妖怪。
李子益和关雎尔在狭小包间谈论着几年历,说一说自己近况,两在简陋菜馆内第一次如此接近彼此,关系知觉就亲密了起,两间距离断缩短,向着彼此靠近,相信用了多久就可以走到一起了。
“了!”
何端着一个托盘,盘中着一只烤猪,金黄皮肤发出了噼里啪啦油爆声,甚至油点在烤猪上迸溅而出,随着烤猪靠近,一浓郁香味弥漫在了李子益和关雎尔鼻尖,让食指大动,垂涎欲滴。
何将托盘放到桌子上,拿起托盘中刀具,几刀下去就将烤猪分解完毕,然拿起刀具,和李子益打了一声招呼就要离开。
“你行家,你自己和女朋友介绍道菜,也省了口舌!”
“行,你忙着!”
李子益知道今天其他客,何需要招呼,所以也和他客气。
“你第一次,也好好招呼,以多,一定多做两道拿手菜赔罪!”
何第一次和关雎尔搭话,很客气说道。
“何大哥你太客气了,叫关雎尔,以一定!”
关雎尔连忙站起身,和何见礼,很诚恳说道。
“好,小关,你嫌弃何个伙夫,叫一声大哥,自然认你个妹子,以一定要常大哥里,大哥给你做好吃!”
何很欣喜,大声嚷嚷着,蒲扇大双手断拍着自己膛,发出了砰砰巨响。
“好,何大哥,以一定常!”
关雎尔拒绝何亲近,再次喊了一声大哥,让何笑得嘴都咧开了。
“你小子可要照顾好妹子,如果敢欺负他,可饶了你!”
何对着李子益威胁到,握了握自己拳头,然抓身离开。
“赶紧坐下,尝尝你何大哥手艺!”
李子益些醋意说道,自己和关雎尔关系确立呢,关雎尔和何&xe001成了兄妹了,让李子益些嫉妒。
关雎尔捂嘴一笑,双迷成了一条,显然对此时幼稚李子益些感到新奇和好笑,想到成熟稳重李子益如此幼稚一面。
李子益夹了一筷烤猪放入了关雎尔盘中,然开始给关雎尔介绍了一下烤猪历史。
“猪广州最著名特菜,并且“汉全席”中主打菜肴一。早在西周时此菜被列“八珍”一,那时称“炮豚”。
在南北朝时,贾思勰把烤猪作一项重要烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌,浆膏润,特异凡常也。”
“原料猪选择,烧烤原料猪应该选择黔桂两省香猪。如从江香猪、环江香猪和马香猪。亦可选用华中华南地区地方品种猪。选用45龄左右,体重7~8公斤,健康、皮肤无伤痕、体膘良好猪。”
“猪需用糯米大米喂养,使其细皮上。然以独特工艺、熟练工心烤制,使其皮丝黄透亮,然切块上盘,拌以葱酱、白糖食,其味香甜松脆、质细甘香,具滋心润肺、养颜养容功效。”
“据《清稗类钞》记载:“汉大席”中,“酒过三巡,则进烧猪,膳夫仆皆衣礼而入,膳夫奉以待,仆解所佩小刀割,盛于器,屈一膝献首座专客,专客起箸,造座者始从而尝,典至隆也”。”
李子益对烤猪典故和起元如数家珍,一一道,让关雎尔很钦佩。
关雎尔听着李子益介绍,夹起盘中烤猪,沾了一下酱料,放入口中,猪皮焦脆香甜,猪软糯滑,而且香而腻,齿留香,简直一种享受。
“好好吃!”
关雎尔捂着嘴,小声赞道。
“何手艺确一绝,汉全席中少菜他都擅长!”
李子益也吃了一块,细细品味着,何手艺进步,看样子自己前和他提过几点足,他都所改善,所以才能够做出如此美味烤猪。
“何大哥手艺确厉害,第一次吃到如此美味烤猪!”
关雎尔虽然大富家,但也中产家庭,家境殷实,也算吃过少美食,到过少餐厅,但一家餐厅美食比得上今天烤猪。
“一般餐厅主厨很难何样扎实手艺!”
李子益很公道评价了一句何手艺,何手艺并比所谓国厨手艺差,甚至略胜一筹,何就愿意将力浪费在名利上,浪费了钻研厨艺机会,才会守着自己家小菜馆,然早就功成名就了。
“喜欢,就多吃一点,以时间们在一起,让你常常何其他拿手菜!”
李子益再次帮关雎尔夹菜,温柔说道。
“嗯!”
关雎尔反对,只乖乖点头顺从,口中&xe001停吃着美食。