按理说,种标准远远高出现在厨师职位基础考核了,基础考核测量通过率75%就可以。
毕竟在盘菜炒好好看,做好好吃那重要,更何况作一名专业大厨,他们期配菜专门小工替他们打打手,许多很多年亲自去切多大料自己炒菜进行务了,一次也确对些厨师者说高级厨师基本功又一次检验,那常注意自己做菜水准,一个职业道德水平,自然会惧怕种基础检验方式。
像麦凡现在跟着同场竞赛者们一起动了起,光听着一场声音就非常令振奋了。
过就算大家水平差多,相伯仲但高速以及盆子内蔬菜消灭数量&xe001可见,差距就好比麦凡在场当中就相当突出,他几乎以别两倍速度在对些蔬菜进行切割,而种高速速度自然也引起了对面主要审核员注意,他们三个一起看着麦凡用其他接近一半速度将面前两盆菜全部给切空了。
麦凡但切要菜并且非常准确无误让两盆菜分别进入到了两盆判断区机器口当中,而此时他将两盆料投入进去了大家再看他切割案板,基本上任何材料残余,也就说麦凡切真特别干净而非了手快造成了大量损耗。
果其然,当两边机器同时给出了优秀评测,并且将合格率以及称重打在公屏上时候,大家就能看到每盆儿差多十公斤食材在麦凡手下切割了,基本上稳稳在十公斤左右晃悠,大概会十克到15克左右损耗,但也正常理在切科中正常范畴,它可能一丁点都蹭在外边。
而同时高达99%合格率也让他成了众瞩目。
毕竟些菜在切到了最时候,它尺寸可能无法达到一个标准尺寸长度了。一点点损耗几乎等于交出了一个完美答卷了,而他成功通关也给他周围选手以极大压力。
跟他同场厨师们就算对自己信心,也对于麦凡速度产生了巨大怀疑,从而因种速度而影响了自己速度以及思考问题频率。
在他们判断里搞清楚到底因自己手慢了,对方太快了。过好,场中只样一个异类,倘若但凡再多一个,估计整场就只剩下两个速度较快机会通过次考试了。
然在规定时间内他们群由于麦凡激励,竟然全部都完成了切割任务,至于在成功率指标卡选下,真就淘汰了场内约2/3选手,点让麦凡真想到,他以里厨师基本功应该跟他那边大厨基本功相仿,毕竟在那个地方可看家吃饭本事,一辈子都跟案板打交道了,哪怕了徒弟帮工,在手起刀落时候自己也会糊。
所以在个时候,一些对于机器依赖世界里,某些职业东西可能就那专攻了。
对于种淘汰率,对面坐着三位主管反倒表现得非常淡然,因在他们里看,种淘汰率正确无比。
而他们些在被淘汰了,立刻就被请着从原本通道返,在返,他们就会到原本进入到个小门夹道中,由着带领他们进入那个在客客气气领着他们依着原路走去走到原本他们报名王宫外侧门那去各找各妈,各各家。
从一刻起,他们基本上就与个职位彻底无望了,而剩下通关五个,则由三位评委再出一道题目,约莫当中从五个里淘汰出一个。
然他们剩下那个独苗才机会进入到轮初试。
那第道题目又什呢?
依然需要做大锅菜,也就说厨帮厨关,只过一次由切菜一方面变成了快速制作某一种单一食物评测卡他们。
而裁判们评测水准也非常简单,那就给他们一个非常大烤盘,由于整个场地被淘汰只剩下五个,所以他们面试场地在一刻起就非常充裕了,基本上每个能站一个独立牌做自己要做指定目标,那就谁会在最快时间内将200支烤肠完美烤熟。
并且谁成功率越高,合格率越高,谁就能成本场唯一冠军获得
至于成功率评测,依然交给检测机器处理,外加上裁判睛对于外表美观评测。
在个时候将会一个统一扫描仪对他们做食物进行分析,然再由前面三位评委下场,观测他们整个烤出肠儿美观程度,才三位评委在里坐着唯一要做工作。
用他们睛给出香味俱全里评判。
对于烤肠方面,由于候、食材以及数量都一定,时候真就要看艺高又胆大作了。
一个烤盘内恰恰好能同时容纳两百烤肠,而让两百烤肠同一时间全部放进去,并且能够同时拷出,就变成了些厨师最大难题了。
些厨师一辈子可能都作过种问题,所以他下手时候,大概率会尝试将其中一放在盘子上,测出它烤制时间以及方面问题。
但对于麦凡说,真必要,因他小酒馆个天然作弊器,而他只要将马力开足,将盘子马齐,将达到适当小酒馆给出标准温度,那剩下就检测他如同八爪鱼一样速度以及奔跑能力了。
看到麦凡疯狂举动,整个场内厨师,包括三位评委都傻了。