“哟, 北风吹在身上好冷哉——今晚怕要下雨了，红伢儿，快家和你娘说一声, 把蓑衣拿出晒晒撒！”
“下雨？下雨倒好, 反正晒场那里也都收得差多了, 就怕要下！你们家今年备了多少柴？买买蜂窝煤？”
“下, 那你口气比天大了，现在才十月里, 哪就下！往年就下, 也三九天气薄薄下一层撒, 未必搬到山下, 比山上更冷了！——们家买煤，啥买？柴又要钱！们家又山林里地，也林场亲戚……大概总要买个四百斤煤球就好过冬了，你们家说？个数够够？”
“嘿！那你听说哟，就太湖里那几个岛，去年差点都饿死！——岛上果农家, 本平时三四天就划船出买个柴米油盐, 十一月突然一场大，湖面上冻了！他们在岛上又冷又饿，都断粮了，要衙门找，拿浆敲碎冰层，把船划过去, 真要冻死在上头了？”
虽然议论着起了北风，但在热气腾腾工坊里，两个工衣着&xe001仍单薄, 烧滚了一大锅热水，在屋子中央发出腾腾热气，即使隔了一个开间，屋子里温度也很高，在磨盘旁边忙活汉子，穿着单薄圆领衫，要把袖子卷到大臂上，在脖子上围一条毛巾汗呢。他们一个断地把切成薄片小块红薯放入磨盘上开口中，另一则在下方收集着磨出红薯，积到了一大盘，就休息片刻，也让驴缓口气，给它吃点甜脆蔬果，里把红薯倒入大桶，喝口水汗，便又继续驱使着驴子忙活了起。
“真事儿，太湖岛上都种什果子？样赚头，在上头都肯下了？过去年真冷！”
“那？说连广府道都下了……种什？大概柑橘！听说太湖橘子名甜，似们里小橘子，当真稀酸！”
“哎，田师傅说了，明年就要引种果树了，县里罐头厂都在布局了，事儿你们听说了……说只扫盲班分数高能给买果树苗，然，怕脑子太笨种好新果树，倒可怜了好苗，那苗也便宜！种毁了倒罢了，种成了得点本钱给县里……你们种种？”
“咋种撒？们家虽然林地，但屋前屋种两棵，要能种好了，一年也多得几筐橘子吃，多，能卖罐头厂去！再然挑担进城卖了，多少也个脂钱。”
“啥脂钱？”
两个汉子一边干活，一边漫无边际地瞎聊着，屋外时候进了：两个额前勒了蓝帕子瘦小妇，力气倒小，两一起，把大桶里红薯提走了，进进出出地提着磨好，倒入屋外空地里大缸中，大缸就在井边远，个汉子专门在那里摇竿子汲水，接了水肠往大缸里灌，一缸了就换一缸，院子里摆了一口口当当大缸，都装了淡褐红薯水。
红薯皮渣会浮在水上，在一定时间沉淀，淀就落到了底下，院子里挖了一条宽阔水沟，上头多数都盖了石板，只一个下水口上，放了一个极大笊篱，些妇女们把新担红薯泡了水，就忙着把旧缸里水也顺着一片特意做成凹槽敞口水管，倾倒在笊篱上，样，水下去了，皮渣留在笊篱上，笊篱时时地被取走，在一个专门皮渣桶里磕两下子——上好肥料，帮工都轮流拿自己家去做堆肥，可会白白地倒掉浪费，些村里如果建了沼气池，一般都全都送到沼气池去，就算面作坊给村里一些贡献了。
虽然猪尿泡封在一起做‘水肠’，以及拿硝过皮子间断钉上木片做支撑，让它变得比较可以周折‘水管’做辅助，倒掉缸里存水工作依然相当繁重，尤其最一点水需要亲自弯去舀，，缸里淀要挤压一下，把最一点水给挤出。很快，院子里陆陆续续就都前上工村了，些处理过红薯块，自然担走了，爬上梯子，在水泥平房部摊开晒了起，同时，前些天晒好块要收走放好，又送到作坊内部，重新加一点水，入锅熬开了制作皮。也那口大锅由，锅里永远保持着将沸水，块一入锅，就一勺水加下，很快就熬成了浓浓浆，把盘子挪开等候一会儿，就可以揭下拿出去再晾了。
等到皮晾到半干，取下者切块，者切条，最一次拿去晒干，就可以拿贩卖红薯饵块和红薯干，虽然起小东西，但&xe001也要过三蒸三晒，颇劳费体力，而且也耗柴耗煤，最化红薯干，一斤也过卖十文钱——能说多赚头，要知道五斤红薯才能出一斤呢，柴钱和力，实在能说一门大生意。
但，对于地处湘西农家说，笔帐又能算了：虽然五斤红薯出一斤干，但一斤干可以泡出三斤，足够五六个富富吃一顿主食了，而且吃了以烧心，噎着，胃里难受，能存放许久，又比较饱，甚至比一吃一斤红薯要得更饱呢——也像吃红薯干一样费牙，所以，即便卖钱，只自家留着吃，他们饶些柴钱也愿意把红薯做成干，无非缺柴缺劳力地方，只到做成淀一步罢了。
现在能卖到十文钱一斤，他们就更愿了：红薯得很东西，如果完全能跟着田师傅说去施肥，花费了心思去照顾，一亩地随便也两三千斤，就按一顿一一斤说，一家六口也够吃一年多时间了，余呢！
要说去卖，红薯便宜，卖上价格，又沉重得很，运到州县，路费都比本身价钱贵了，要买——城郊农户自己种个几分地，整县城都够吃了。要说都放在那里，窖藏又极大问题，每年夏季热，沤烂了可惜，要说拿去喂猪，也行，但终觉得罪过，也就两年前，买活军入湘西了，州县都投买了，村子里热热闹闹地动乱了一阵子，田师傅第一件事就教大家种红薯，打那大家才能吃得饱饭，前，能裹腹那都好东西，别说红薯了，就连红薯皮都要吃，拿样东西去喂猪——莫说那些吃惯苦要念佛抹泪，说自家里饿死亲眷，就壮年也觉得实在罪过可惜了，佛祖要降罪。
下力做成红薯干，那就比较起最好选择了，无非就辛苦一点，个都能接受得了，农家就力气值钱，况且，他们种夏红薯，赶在霜降前和稻子采收，时候农闲，因几年天气冷，也谈上种双季稻，霜降收了红薯，晾晒半个月，去了水汽。差多时候也把稻子事忙完了，再把豆子种下去，者种苜蓿些绿肥，一般讲，种过冬作物去照料，也指望收成，主要靠它肥地，歇息个几天，大家就都忙着做红薯。样家家户户都做个千把斤红薯干出，算卖一半吃一半，要交一些做赋税，样大概卖个六百斤，那也就六两银子，赶得上城里几个月收入了。
对庄户家说，一年看得到现钱时候很少，前买活军高产稻进前，算下一年能见到一两现钱都多了，而一切开销都要从一两里出，可见多局促。红薯一门营生，就让他们年收入一下到了从前六倍，样子能好过呢？
些农户也知道州县外头过什子，其实也压感兴趣，他们连南湖道首府在哪里都知道呢！对他们说，村子乃至附近州县，就全部世界了，要让他们突然间仓促地在农闲时分离开自己村子去远处做工，非常容易接受事，莫说女子出去，就男子，也觉得可想象。
在生活地域上，他们能接受最大程度改变，就在十几里地间进行搬迁，比如说深山中一些了逃税而形成村落，本也什好耕地，只苟延残喘，现在被挪出了，买活军把地主原本只放耕种田地分给了他们。对深山流民说，就天大，可喜变化了。至于说到县城去，在县城里新开厂子做工，那更被视前所未创举，凡勇气去做工村民，亲眷在村里都被高看一，倘若什孩子因读书好，被田师傅和教书先生推举去县里，那更必说了，简直就文曲星下凡！大家都会偷偷地去他祖坟那里看看，在冒青烟呢！
过，虽然把地域搬迁看得很重，但生活方式改变&xe001很彻底，些百姓很快就都剃了头，按照田师傅和教书先生叮嘱，虔诚地遵循圣训，更换了自己生活方式：注重卫生、尽量洗澡，按要求种地，事就去读书，到村口听报纸……虽然听报纸常常沦东家长西家短开大会，大家对于报纸上非笑话内容丝毫也关注，一种能混则混感觉，但，该听话时候他们倒也打折扣，尤其种地上，指哪打哪丝毫打折扣，因第一年田师傅时候，就了很惨烈对比，凡能听田师傅话去种田，收成都差，按验给新稻种施肥家，一亩地就少收成了上百斤谷子呢。
至于红薯，从种过东西，只能按照田师傅指点，‘越听话子越好过’，简单道理，可能在过去几年间成功烙印进众脑子里唯一共同认识，而仅仅只样改变，就足以让他们觉得‘谢皇帝’要显著地好过‘未皇帝’了，因以前在未皇帝坐江山时候，听话也未必会好子过，只能保证你会当即就死罢了，而且时候即便听话了也要死，而且死得也很快，似乎和听话也什差别，如听话了闹将起，至少死了个快。
但凡在未皇帝治下能活下家，都很唯利图，只要好处，他们可以比任何都听话，管明明白些举措意义，反正他们只从，尤其在立刻可以看到好处事上，村里合作度最高，譬如说耕种陌生作物，第一年，九成以上农民都非常好学从，到第一年，对比一出，个数字就变成了九成九，剩下那唯独零点一成从、爱偷懒农户，莫说村长针对，田师傅呵斥，就连其余农户都排挤他们——
在乡村中，什孝、霸道，似乎都事儿，因虽然受了些罪状妨害，但也总会享受些格好处，唯独天大罪就勤劳，凡勤劳家，就犹如沾了什秽物一样，村里都捏着鼻子愿意和他们打交道，甚至会请求村长，让县里衙门把他们捉走了，生怕懒惰传染开，带坏了自家小孩。
就样，很快，村长和田师傅也学会拿捏村民了，开始把一些种新作物机会，和村民平时表现结合起，同时对他们宣讲一些其中好处。就譬如说种果树好了，何农闲时分做红薯汉子，都可以在行地讲起好几百里外太湖果农事，县里要开罐头厂？他们又如何知道罐头厂什东西？就田师傅几个月铺垫结果，田师傅平时给大家讲得仔细，大家才知道，果子吃完，除了做成蜜饯外，能做成罐头，罐头里装都好东西……种几株果树，好好照料下，几年一年准又多个千把块钱收入，实在行，家里也多个吃口！
好，等大家都想种果树时候，再把买果苗资格和扫盲班成绩一绑定，就把农户们给拿捏了吗？农户们才发自肺腑地认识到什叫政审分，政审分作用……并且开始跟着审视自家况：自己虽然那种闲无事就打婆孬种，但也染了村里习气，看顺了揍个两拳，踢个两脚，叫教书先生者常村里巡视女干部看在里？阻挠家里孩子上学，要他们事多在田里干活？无视买活军规定，下给到结婚年纪孩子成亲……
若些都，那好事儿凭什轮到你头上呢？倘都跟从着田师傅和指派下那村长意见，把些给改了，虽然平时被说三道四指指点点，当成了衙门走狗，一丁点骨气，但会儿看着就得了好处？
虽然都在一个作坊里干活，但各家况各自己心里清楚，谁能买新种苗，谁买上，多少都个数，别看作坊里干得热朝天，些第一年干活成了熟练工（红薯干虽然工序复杂，但和做米干道理差多），好像各自都等着卖干挣钱，极盼头，其实心底各各盘算，只都藏着说罢了。
忙忙到了下午，因
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