“会油蛋糕呢！哎, 黄，你北方，记得去年李想和你进货, 你说油本法往云县以南地方卖, 就连云县都难得, 可事儿？记得真真呀！”
“事假, 别说下天气了，就云县油蛋糕, 那也都当地自出牛, 油、皮子些东西，就算鞑靼拿他们牛皮袋死了, 也很难运到南方，天气略暖和些, 在路上就要发酵起, 把袋子给胀破了, 些年也试过, 可都未必能成, 袋子炸了以，那个味儿, 真别提了，两三年以，进了那个船舱腥味儿呢！”
在羊城港里吃油蛋糕！当然仅仅会惊讶到钱芳英，排在她前客, 大概也都在议论事儿，只所用语言同而。在她头几个洋番，叽里呱啦地说着鸟语，钱芳英前头大概和武林商会一样, 乃地方商会头面物，他们也很诧异于油居然能出现在羊城港——油蛋糕要分开看，蛋糕本身什稀奇，只要细面、白砂糖、食用油，那再热地方都能烤出。
包括云县洋番点心房，虽然油蛋糕非常稀少，价格也高昂，但在面能供上年景，他们蛋糕出品会间断。东西在炎热地带，保质期要比纯粹米饭面条长得多，因里头加了很多糖，糖和盐都天然防腐剂，因此越往南地方，就越喜欢吃腌渍食品，都了把食物用出售，适应天气进行改变。
但油个东西，稍微熟悉一点都知道，在炎热天气中，它非常容易‘泄’，好容易打发出，但只要气温上到了能穿短袖时候，那它在空气中大概到五分钟就会泄掉，也就完全法吃了，泄掉油，吃在嘴里腻乎乎、软趴趴，完全香甜感觉。所以，它只能在冬季短暂几个月供应——指闽北、闽中地区，倘若到了羊城港里，就算新年，那也单衫单，甚至可以穿短袖地方，那就全年都法吃上啦。
就都说牛本身运输和储存问题呢，要知道，羊城港里点心，可很少放鲜配方——而广府道其实牛，甚至于个地方（似乎叫做金榜）专门出产水牛，产水牛。过，金榜所卖‘牛’，一种类似于腐一样发酵小吃，钱芳英在笼岛时候尝过几次，但很快就绝迹了。听南北杂货铺子板说，金榜从前卖‘牛’，因当地耕地少，山地多，便养水牛谋生，但卖牛需要时间很长，他们便给牛配种，等母牛产子，杀掉小牛，免得小牛费，再取牛制成牛贩卖。
但那都从前事了，随着客户家大迁徙，金榜虽然迁徙（他们那里客户家多），但周围集镇&xe001因此变化甚大，些食客走了，新食客并非都接受牛很新奇食物，包括羊城港中，喜食牛客也走散了少，产牛再划算，而如今各地对于水牛需求&xe001比从前大得多，于金榜乡民，便再杀小牛了，而把它们养大了到处去卖，如今子也比从前好过得多了。
而且，多对他们说，心底也愿，因杀子取，在民间认一种损功行当，如果实在别活路，一般其实也愿意做，就和买地娘难找一样道理，在敏朝，很多女子进大户家做娘，被允许带自己孩子入府，唯恐喂偏心，叫雇主孩子得到营养，那她们自己孩子，少了母哺育，只能吃些米汤，往往体弱早夭，在民间对于种现象也持抨击态度，只挨得‘生活所迫’四个字。到了买活军里，子逐渐好过起了，民间愿意做娘妇女，立刻就减少了七八成呢！
当然，都题外话了，但从金榜牛诞生也可以看得出，在羊城港气候中，莫说油，鲜都难以保存，而钱芳英又个很会‘归结底，就个数学问题’，她知道规模效应可怕。一头牛产，在羊城港里可以制油，理论上事，能够在餐厅供应油蛋糕，又截然同两码事了。从供应链角度讲，一桶牛被挤出，哪怕就在羊城港边上，到它进入自助餐厅厨至少也要两天时间，都算快——
除非每一桶牛都专门送到厨，否则挤工每天收集牛就实打实一功夫，上车入城，完成交割要一。而且，自助餐厅限量供给油蛋糕，每天要用多少油，又需要多少牛？哪怕就开了个上千头牛大养牛场，又哪多同时产母牛呢？更何况如今养牛场，肯定以供给耕牛主，牛那都附属品，也就小牛吃完剩那几口出，产量颇稀，在附近家买个一两杯，那，自助餐里敢把油蛋糕供应出？
蛋糕吃上，钱芳英脑子转转去烧了好几轮了，前方那几个北方商也百思得其解，也都在说着个事，按他们说法，“如今口外都很少牛油和牛皮子卖了，多卖羊油，腥臊得紧。办法，现在基本都养羊取毛纺线，牛，养几头就行了，也就了供吃。现在口内粮食卖得便宜，牧民也多杀牛，羊呢每年剪毛，牛呢，养小牛卖，吃点儿白食配米饭就行了，他们吃得惯羊白食，至于红食，论牛羊马，可舍得吃呢！都能卖钱！”
看，就算口外，都多余牛，按自助餐厅数和食量，恐怕一天就能用掉好几个州县能挤出牛量，但实在说通！钱芳英踮着脚打量着玻璃罩子里，花各异蛋糕，看着上头棱角分明油，一边止地咽唾沫，一边在心底默默计时——都两三分钟了，挺立如初，餐厅虽然电风扇，但也挺热，大家都穿着短袖，些男士要把袖子卷起，……办到？难道世上真什仙术成？
虽然队伍一直很长，但由于一只能取一份，行进速度很快，厨帮工，做事也让钱芳英麻利，随时从台子下方给盘子里补充存货，让盘子保持当，点心柜台直接通向厨房，钱芳英隐约能闻到里头传出芬芳香气——看蛋糕断地烘烤着，以便随时补货呢。想想也对，自助餐也可能供什神仙、佛跳墙些复杂又高级货，那最受欢迎，除了炸外，可就蛋糕了？估计都至少吃两三个，得夜停地烘焙，才能供应得上？
“底子都一样，就上头油滋味同，草莓味儿、黄桃味儿、山楂味儿、橘子味儿，橙子味儿——个，个蓝莓味儿，可外番特产，建新那里货……”
前头那几里，大概一个吃过，在他介绍下，钱芳英把各种颜都给对应上了，定睛一看，些蛋糕表面蘸了个小块水果，大约罐头里擓出，上头闪烁着糖水光辉。她也由得暗暗点头，心想道，“必定都罐头了，再想到那红得发黑蛋糕杨梅蛋糕，大概都存浆果，如今了罐头工艺，大量廉价白糖，对于果农说倒好事，从前那容易赔本了。浆果也好种，大了种出专门做罐头吃。”
大概了制作方便关系，些蛋糕都做成了一个个小方形，上头平平整整油抹面，除了颜同，个别做成了寿桃形（但少了叶子？）、五角星形外，其实什同。钱芳英最开始好奇油保存，越到了近前就越拿准该先吃哪一款，她在五角星杨梅蛋糕，以及黄桃蛋糕中举棋定，实际她更喜欢黄桃，只杨梅蛋糕因个形状在，便很想要尝尝，生怕再排队时，被拿光了，错差下再排几次队都吃到。至于蓝莓，本身个新鲜水果，也必吃，但可以第三次拿，样就算喜欢也太觉得可惜了。
“……要个草莓罢！”
分明在两个口味间犹豫，可知，开口时&xe001鬼使神差要了第三种口味，钱芳英说出口自己都愣了一下，但也好反悔了，只好端详着块淡蛋糕，端着盘子重新走到队伍最边，在众好奇且些侧目神中，效仿刚才吃黄瓜蘸酱，单手托着木盘子，另一手拿起刚才随手取木叉子，往下切了一角，眉头一挑：“好实——”
油？切下时候感觉相当坚细密，那细软，但无论如何从香气到外观都完全油样子，钱芳英犹豫着把蛋糕送入口中，仔细一抿，眉头也挑得更高了：真油，虽然质地相对偏，但抿化了，那种芬芳馥郁，和蛋糕相得映彰口味丝毫差。而且……她品味得非常仔细了，也半点腐坏馊臭迹象，甚至可以说相当新鲜！
……做到？
钱芳英真点儿懂了，而且她惊奇地发现，草莓个东西，做成果酱再混合到油里，比吃它本身要好得多了。甚至可以说味道大相径庭，按钱芳英对草莓望文生义理解，草莓就在草中长出莓果，个东西在武林也叫做萢果，东西很轻软，表面红红，内里白芯，成熟了很清甜，但能久存，成熟则又酸又涩，一种和野萢非常相似果子，只红中夹杂了一些白点，据家里大说，叫蛇萢，上头毒蛇口水，吃了会死。
武林城里吃种萢果，一般都从乡下担子里买，由于成熟放久，狡诈乡下便会采摘成熟萢果混着卖，那些生果，吃在嘴里又苦又涩，因此她对种果子惯常好印象，但，做成果酱，酸涩变成了酸甜，涩味完全消失了，酸味&xe001在，很好地调节了甜味，让吃在嘴里但口香甜，而且很容易腻，一幸福感油然而生，她由得就眉开笑起了：果酱和水果罐头真极好东西，能把多少劣果化废宝，又能品尝到多少远方奇果！
“草莓酱，卫拉特鞑靼那边做罐头吗？他们女金现在倒专业采果子了……”
刚才排在她前面黄等，他们座位就在点心区一旁，由于他们对于钱芳英站着吃东西行似乎很诧异，常瞟过几，所以钱芳英偷听他们对话倒也理直气壮。她逐渐意识到草莓大概她心中萢果，而另一种别果子，过大概野生时也非常酸涩。“东西就要加大量糖熬酱才好吃，然确太酸……”
“过油做！”‘黄’等对于油蛋糕质量也连连称奇，“真油，半点假，好像品着什异样，嗯……就点儿挂喉咙，可它在热天气里就泄呢！”
挂喉咙，吗？钱芳英连着抿了几下嘴似乎都感觉，在她说，糕点足够好吃了。至于说和那种确实无疑，在北方吃到油蛋糕比什细节上同，她真比较出，因钱芳英往常也常能吃到东西，她读书时候什钱，说了，笼岛几乎油蛋糕卖。武林，也只尝过一两次而。
“点挂喉咙……”第轮，排在她身一帮客，&xe001凌空也低声赞成了起，个健壮汉子，领着他兄弟，两刚才一路都在讨论国宾馆‘设计理念’，钱芳英猜测大概施工队佼佼者，很多话听起都透着专业，什‘琉璃砖运用很出彩’、‘体现了一种新美学理念’、‘施工技巧也过’……但他们大概都常份吃到油蛋糕——钱好处大概就在了。
那个健壮兄长大概也排第轮了，者前曾尝过，他咂了咂嘴，以一种美食家超然，和弟弟轻声谈论了起，“七公主说？……氢化植物油技术？包括餐厅炸物油，都用新式起酥油……那一会得再去尝尝，看看和以往炸物什同地方……”
七公主？氢化植物油？起酥油？
虽然很多懂地方，但钱芳英当然也能追问，她反而点‘果然如此’恍然大悟感：又一样发展逻辑，用新技术解决原本种种可能，虽然知道具体什道理，但既然新技术话，那准差了。说，以管天气如何，油点心，很快就可以随便吃了？
也知道牧民对个消息想，但在钱芳英说，肯定个好消息，她心底些雀跃，同时也好奇地头看了一，暗地里皱了皱眉：嗯？觉得弟弟些熟呢？她太善于认，但，好像确在报纸上见到
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