真正引众,何雨柱提出个手艺展示部分。他在计划中提出了两种方案:一大家各自展示一下除了八大菜系招牌菜外厨艺功夫,例如,宫廷菜,地方菜,一些能充分展示刀工,勺工类特殊菜品等等。
特菜,才真正体现每个水平环节。年练习、广博见识、充足底蕴,即使一位做菜做到了极致大师也开创出自己特菜。
自古至今,几千年,勤行当中积累出那些传世名菜,要误打误撞,要灵机一动,要靠着特殊食材调味,像开水白菜那样大师冥思苦想,反复尝试,年磨砺下开创出上品佳肴,才能得起时光考验,传世休。
何雨柱个想法一提出,大家既感兴趣,又觉头疼,既舍得放弃个扬名传世好机会,又生怕失手成了笑柄。
最袁理提出暂时搁置,部分在计划当中特意留出展示时间,谁了好想法,断添加进去就可以。
送走七位助阵大师,袁理笑着对何雨柱说:“你小子真一身都心,你看刚才把几位大厨给愁头发都快揪光了。”
何雨柱撇了撇嘴:“看大师们高兴居多?再说那头上头发本也多了呀。”
说着,何雨柱随手掏出一张纸,递给伍德凯:“师傅,对一些菜想法,您给指点指点。”
伍大厨扫了袁理一,心说:怪得你当理,真会看。个徒弟,恐怕止九十九个心。他接过那张涂改痕迹明显菜单,扫了几,就被深深地引过去了。一会儿皱眉思索,一会儿又抓着何雨柱停询问。向袁理要纸笔,停在上面记着什。
何雨柱才知道,原自己师傅文化程度也低。袁理见师徒般投入,也再打扰,打了个招呼就出去忙自己事儿了。
一番讨论下,何雨柱也得佩。师傅就师傅,即使自己着世见多识广加持,很多地方抓要害,最要靠伍德凯一句指点,打破迷津。直到厨召唤两位大厨前去做菜,才从遐想中醒。
……… ……
何雨柱兴奋得说:“师傅,样咱就可以把中秋、国庆两天主宴单子定下了。其中些材料,天南地北真需要早点准备,先拿给袁理看看。除了两个咱们独创席面外。活动最,再加上自己琢磨药膳养生七宝,整个就齐活了。”
最大难题解决,何雨柱一身轻松,又开始把主要力转向到轧钢厂那边,仔细地考虑自己分配技术学习时间。轧钢厂主要技术工种钳工、锻工、车工和焊工,现在他考虑自己先只学一种呢,齐头并进。
几天开始学习钳工,何雨柱发现学起比较简单。
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许到了七八级种可以手搓核弹高层次,难度会大大提升,对天赋、知识、力等方面要求非常高。
但至少现在个阶段,何雨柱觉得只学一种技术点浪费时间了。琢磨了半天,何雨柱一拍脑袋:拼了,死就死。焊工暂时用上,可以考虑,其它学就完了。
当然,酒店边也全都撒手管了。除了常做菜活儿,何雨柱又跟着几位大师讨论了两次菜单安排。活动打头就川菜系列,虽然何雨柱拟好菜单,但跟伍德凯师徒俩从头反复捋了三遍,防止出什岔子。
特别何雨柱提出5款特创新川菜,虽然在系统里练熟了,也免了要在现实中反复再练习几次,让师傅和众都提提意见,对制作过程进行一下修。
而其他参与盛会七位大厨也都自己下准备周全,才组织了两次集中讨论。
直到10天,才终于把整个活动单子确定下,但也敢说面会变动更改。最一次聚会,大家一直商议到晚上6点才最终定下结果。
随,何雨柱亲自下厨做菜,独创五道特川菜加上其它七个菜系各一道菜,一桌十道大菜,让七位大师傅赞叹,真正见识了传说中伍德凯高徒、峨眉酒店最年轻大厨手艺门.
解决了活动筹备问题,何雨柱继续维持着工厂、酒店、四合院,三处往返奔波子,虽然免了劳累疲惫,但时时刻刻都收获,种感觉促使着何雨柱,一刻也停歇。
前面过了仔细考虑,何雨柱在厂里安排先攻克钳工技能,将孪生能力和系统模拟时间放到钳工技能练习上。其它工种技能暂时只能靠自学了。
所以轻松入门,何雨柱钳工水平进步得飞快,一直让刘师傅吃惊。他总一种感觉,只觉得知哪天一觉醒,何雨柱钳工水平就超过自己了。
更离谱何雨柱三线作战,同时跟着两位两位马师傅、熊师傅分别学习车工和锻工。种在常看非常离谱安排,偏偏何“六零”雨柱但被拖垮,反而各个都进步神速。
就样每天在工厂里学习五个小时,酒店掌厨4个小时,何雨柱时间被自己安排得。
三车间竟然个混合车间,各工种都,常主要承担厂里机维修和少量生产任务。所以娄特意安排他到个车间学习,既影响厂里生产,也能让他多学点东西。
四合院里几位在轧钢厂上班工,基本都在其它生产车间,就样过了一个月时间,众竟然碰过面。
机器轰隆隆得作响声中,何雨柱干脆利落地完成了一个工件生产,他抬起汗津津额头,笑着问道:“刘师傅,样?”
“好家伙,至少那些进厂两三年工水平了。要个学徒工,立马转正。”