伍些担心：“既然柱子你了验，倒可以去朋友那看看。过山里风险太大，去话要处处小心。”
何雨柱点头应承下：“师傅你放心，知道自己路要往哪走，会去做猎冒险。”
彭长海也走过，说：“柱子你想就对了，君子蹈险地，怕死，而惜身爱命，做事。”
何雨柱连连点头：“师伯教诲记了。”
彭长海瞪了他一：“就光说练，记话，那最近去饭庄了。”
何雨柱连忙叫屈：“师伯，你知道最近多忙，恨得把自己劈成两半了，实在出时间。”
伍德凯生怕彭长海对何雨柱什看法，连忙过解释。又知道他们相识时间短，彭长海并很了解何雨柱事。于拉着彭坐下，一五一十地从头说了一遍。
彭长海本就很喜欢个结识久师侄，觉得他肯定可以超过自己，达到厨艺巅峰。心让他继承自己谭家菜衣钵，所以才多次让何雨柱去四九城饭店。否则，你以那谁都能去地方吗?背，知彭长海花费了多大呢?
何雨柱对一点心知肚明，他也知好歹，向原则“受滴水恩，当以涌泉相报”,所以才对彭长海热以待。
随着伍德凯断介绍，彭长海更觉得自己光好，一就相中了一条真龙。于干脆话直说：“柱子，看看真准，反正你师傅川菜传承了，谭家菜着落呢，要你就一并接着。”
何雨柱倒想到彭长海般想法，禁些迟疑地问：“师伯，您收了几位师兄吗?……”
彭长海叹息着说：“柱子，你以传承那容易吗?几位带了多年徒弟，而且教东西也藏，可最能成器，心里底。”
他羡慕地看了伍一，又说：“像你师傅样，一位可以放心托底徒弟，你知道四九城多少羡慕他吗?”
何雨柱说道：“羡慕师傅?师伯您开玩笑，外面谁知道?”
“田建秀、霍德、苏吉行…,些都知道吗?也知道了吗?”
何雨柱闻言无语，看了看伍德凯，见对方点了点头。于对彭长海说：“师伯，从初次见面您就多次毫无保留教授厨艺，一直心里数，也非常感激。谭家菜既您一生心血，也家传下手艺，会放弃。既然蒙您看重，本该知好歹。但您也知道，在勤行一位恩重如山师傅，并打算另拜山门。
……………
如果您介意，愿意以门外别传身份维系您衣钵。只能叫您一声师傅了。”
彭长海虽然认识何雨柱久，但对他格所了解，也指望他拜到自己门下。听到里，就心意足了。他笑着说：“好，柱子。只要门手艺能传下去，就别无遗憾了。声师傅，谁让咱们认识晚了呢，强求。叫声师伯，就很高兴了。”
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何雨柱闻言，毫迟疑地就地跪倒，恭恭敬敬地向彭长海磕了三个头，感谢对方传艺恩。虽然师傅，但心里也把彭长海当成师傅一样对待。
彭长海心事全无，哈哈笑着上前扶起何雨柱，又对伍德凯说：“伍，多谢了。”
他心里明白，要伍德凯点头，何雨柱无论如何都会答应。伍德凯笑着说：“都了柱子好，就别说见外话了。”
两都本就投脾气，又了何雨柱个共同关注交集，交往起自然也就用客气了。
正事谈完，大家正好落座用餐。今天主餐就何雨柱带野猪，用新铸刀切成薄片，炙烤出京味烤，可以现烤现吃。
何雨柱又提前用野熬了一大锅汤，做了几个凉菜，搭配起正合适。
院中搭起了烧烤架，正何雨柱作品。一个长条型铁皮盒子，里面加着红木炭；上面架着着干干净净栅状隔板。切好片铺在上面，洒上秘制调料，一会儿香味就出了。
幸好伍家个独门小院，要在四合院，估计禽兽们就要冒出了下.
大家围坐成一圈，面前摆了三张小桌。
今天彭长海带了夫过，一位清瘦中年妇女。何雨柱将考好夹到小碟里，率先递给她，说道：“婶子，您尝尝看，味道样?”
彭夫早就听自己丈夫念叨过，今天见到真，觉得比说得好。她笑眯眯地接过碟子，说：“好，今天要好好尝尝柱子手艺。”
何雨柱又给师娘、伍和彭长海等一一递上烤。至于那些同辈、孩子们，迫及待地自己动起手，烤、吃，大家忙得亦乐乎。
伍德凯、彭长海尝了尝烤，都点了点头。
伍说：“柱子，你烤料，调得好。看头活动里可以加上个，肯定受欢迎。”
彭长海听他一说，由得“三零七”问道：“伍，你说活动就最近传得沸沸扬扬，峨眉酒店准备那个大动作。”
见两都点头，又些疑惑：“件事好事，过找呢?”
他倒，只些困惑，因了解两格，明白什次活动联系自己。
何雨柱苦笑了一下，解释道：“师伯，其实师傅倒提过，当时给拦了。”
见彭长海确实想通，他又解释道：“以师伯您名气和厨艺，能压压场子，那给次活动增光添彩。可考虑再三，敢请您。
倒也见外，即使今天关系，相信说一声，师伯您肯定会帮个忙。可谭家菜太高端了，次活动主要面对普通、平民百姓，加进谭家菜
就些变味了。”
彭长海才明白，也叹息一声，说道：“说呢，柱子考虑得周到。谭家菜确实架子太大，适合。当年总理他家，亲自安排们进了四九城饭店，也个意思。”
何雨柱看他绪高，于扯开话题，说：“谭家菜自其传承特，一点他优点长处，但到了今天反而些限制了发展。您手艺出神入化，到了巅峰了。能能想办法，突破种限制呢?”
彭长海一怔：“突破限制?”
何雨柱接着说：“，您现在路到头了，要想再进一步，只能突破。揣测，可能两种办法。”
彭长海赶紧追问：“哪两种?”
他确实感到最近几年手艺上虽然越越纯熟，但什本质改变，一直也在迷茫下一步该走。前面请假家、应娄谭氏邀去赴宴都因段时间动手越越少缘故。听到何雨柱话由得激动起。
何雨柱接着阐述自己想法：“一个求变，就比如同样一种食材，您和师姑处理方法同；同一个菜味道，因手法上大小区别，而所同。探种差异变化对菜品影响，找出其中好部分，就就变结果。”
彭长海些激动：“那求新呢?”
“如果说前者集腋成裘渐变，那求新就从本质上推到重。例如刚才说谭家菜适合平民场合，那师伯您要拿出一个平民谭家菜呢?”
彭长海呼得一下站起，话也说就往外走。惊得伍德凯和何雨柱连忙拦，好说歹说地劝他。
彭夫也许见惯了自己丈夫痴劲，上喝道：“你个头子又发哪门子疯
，你做客吗?话也说，就往外走。知道，以谁得罪你了呢?”
何雨柱倒很佩位师伯痴迷，种劲头，能成就世那种名声呢。
他也劝说道：“师伯，种事可一功，再说，也您传，事您得带着一起吗?”