“觉得柠檬效果更好，你们呢？”张小川看着前水果，点发愁。
“凤梨也可以。”谢天想了想说道。
“用番茄，最常见水果与蔬菜通用食材。”马奇也发表了自己看法。
三种食材三个想了又想才挑选出，他们都一个统一特点就都各自带着酸味。
酸张小川最喜欢用在食材中味道，因酸可以大幅度提升胃口，以求达到让食客喜欢程度。
但同酸对于料理改变也同，就像柠檬，它酸味一种偏激酸，会让忽略它甜味，但它酸也最明显，用于料理上效果也相当错。
再说番茄，本就一道可以用作料理主菜食材，它酸并很明显，但其本身风味让它足以支撑起调味料角。
凤梨就跟好说了，介于柠檬和番茄者间食材，而凤梨和与相似菠萝一个更大优点，就凤梨里面菠萝霉，让凤梨口感更加光滑。
“尝试一下凤梨。”张小川说道，“突然感觉凤梨也错。”
张小川知变通，当谢出凤梨东西时候，张小川才想起那个和菠萝一样东西凤梨，前仔细看，以菠萝呢。
如果真菠萝，张小川&xe001会进行尝试，菠萝酸味勾引食欲能力如柠檬，口感也点扎嘴，用做菜话，并很合适。
凤梨一个错选择，但能否与调料相匹配，要做一些实验。
“你想法呢，叫花内部都封闭，气味在里面会进行混杂，你想用凤梨气味统领一切味道咯？”马奇一看穿道料理本质。
“想，但感觉一些妥。”张小川皱着眉头，知道什就觉得心里点慌。
“确，一道料理&xe001用水果气味统领大局，就一个小兵带一个军队嘛，要个小兵个狠也就算了，偏偏个小兵吃素。”马奇开玩笑说道。
“管样，总得试试。”张小川些气，而且时间也足够。
“那就试试，准儿歪打正着呢。”马奇点了点头，很多凑巧都凑巧出了一道美食料理，能排除种可能。
“凤梨汁做芡，用浇淋方式。”张小川说道，手上取过一只完整加任何料理烤，本身香味相当错了。
张小川将切块，另一边，谢天做凤梨芡头也完成并且用水煮沸，滚烫芡头浇淋在上，散发出浓厚香味。
凤梨汁做芡头让它口味变厚重，而轻佻，一个很好变化。
“尝尝。”张小川说道，但眉头皱起让所都知道可能失败了。
“只凤梨，。”谢天吃了一口就知道了原因，些失落，凤梨东西他选择，但显然行，凤梨味道太明显了。
“想起了咕噜，两种点差多。”马奇干脆一口都碰，头嘴可真挑食。
“凤梨本身味道太明显了，会压制风味。”张小川看出了关键，“柠檬可以试试，能做芡头，尝试用喷洒方式？”
“行行，喷洒效果行，但如果用蒸煮方式就违背了叫花本意，种时候主题能乱，柠檬看也行。”张小川自言自语地说道，他在反思自己料理本意，“番茄好像错，自身味道太过浓重，倒可以试试。”
番茄其实味道真很浓，喜欢吃番茄一定喜欢吃番茄酱，番茄酱期处理过以将番茄浓缩了，酸味也所增大，番茄本身一个很好食材。
“番茄其实也行。”马奇突然说道，原本就他提议番茄，但现在就反驳，让张小川点明所以。
“知道番茄可以做道料理，但道料理办法打败杜卡奥料理。”马奇解释道，“杜卡奥烟熏香肠料理从食材上就过岁月沉淀，而且杜卡奥料理方式将香肠风味完全融合了，一道香肠包多种口味，就杜卡奥烟熏料理奥秘，看好你在短时间内可以想出办法，张。”
“一道香肠，多重口味，知道了。”张小川第一次听到马奇对于杜卡奥烟熏香肠中肯评价，而那种很好吃什无聊语。
“他将风味融合，&xe001希望让一种味道凌驾于其他味道上，但主题定好了叫花，那就只能由叫花味道统领全局，首先叫花风味就必须要明显。”
“确样，但叫花手法办法在变化了，它味道本身就元于本质外面包裹荷叶味道。”马奇对于张小川可以及时发现重点很欣慰，但对于料理&xe001报什希望。
如果时间一两个月，马奇相信张小川会找到办法，但现在确实很难很难。
诚如张小川自己说，无论一个月一天，只要能够找到办法，两种时间其实什区别，两种时间都只差一个契机，一个月也无非契机多一点，找到契机，一天其实也就足够了。
“可以改变，既然荷叶味道可以进入中，什树木香味可以进入中呢，应该也可以，一种既中药又食材东西，它叫做陈皮，说就一种树皮。”张小川笑道，“只要办法找对，什可能。”
“你愿意用马奇办法，他也用将木材香气融入烟熏料理中，你办法超过他，用得上时间料理食材很难超越，你只找到另一种风味更加明显。”马奇反驳道。
“那就用别办法，他用时间，也用时间。”张小川想到了一个绝妙主意。 ,