两只猪肯定能带了,路上吃喝拉撒喂起太费事了。惹注目,容易招惹麻烦。
虽然两只到达出栏体重,但整天卧着动,也缺它们粮,少它们菜,那个肚皮下五花肥膘,光看过去,就知道一定层层分明,膘肥美。
霍爷子说到做到,他和林富贵,霍宇,胖子一起,四将其中一头猪嘴四蹄绑了抬进院子里一条又宽又长凳子上,霍野拿着一把又长又尖杀猪刀就要动手,&xe001被霍宇给按了。
“爷爷,让,你和林爷爷一起按它就行了。”
霍宇动作很快,白刀子进红刀子出,一刀子直接捅进了猪心脏,样放血快,也好。
尤斌在旁等候着,个时候他疾手快提起一个干净大盆子,迅速放在了肥猪身子底下。
杀完猪,接下就放血了,新鲜猪血味道很好,而且一头猪能够接一大盆猪血。
管做成血肠,涮锅,者用蒜苗爆炒,味道都特别好。
李桂兰端着储盐调料罐子快步走了过,往猪血盆子里撒了几勺盐。
“李,吃过咸猪血,往里面加盐干嘛?”
史向北抬起头看着李桂兰,解问道。
“咳咳,样可以加速猪血融合。你们继续弄!一会儿记得把猪毛刮干净一点儿!”
李桂兰撒完盐就忙别去了。
接下,胖子和尤斌霍宇一起,一盆盆滚烫热水往猪身上泼去,方便一会儿好刮猪毛。
……
张萍和林青青双双戴着防毒面罩,迅速在院子外面各个蘑菇地洞里游走采摘着,顺便清空种蘑菇架子。
地洞里温度比较高,一会儿林青青就被捂一头黏汗,呼也重了几许。
她索剩下也摘了,蘑菇连着架子一起收进了空间。
院子里一堆活计非她可呢!
光杀猪,分,清空外面蘑菇地洞,一个早上时间就匆匆过去了。
午饭,李桂兰蒸了一大锅米饭,又按照林青青给她说菜谱,用猪筒骨,猪血,猪大肠,猪五花,猪肚等等和腌酸菜一起炖了一大锅“杀猪菜”。
虽然可能并够正宗,但他们猪足够新鲜,杀猪菜炖出也汤浓味美,酸开胃,非常下饭。
中午每个饭量都提升到了两碗起步。包括小毛蛋,嘴里停嚼着,一直迫及待喊着“吃nou nou”。
林青青最爱吃里面猪血猪肚和猪大肠了。夹出以先蘸着一点点酱油和生蒜沫再入口,简直要太美味了!
中午美美饱餐了一顿,张萍连忙给众泡了一壶消食解腻山楂茶。
山楂茶消解吃过多而造成消化最好了。
众在屋里休息了三十分钟。又开始忙活起。
分解好两只猪,除了五花和排骨,其他部分李桂兰都放进了锈钢大桶里卤了起,做成了五香。
而那些,留了四只下蛋最勤,其他也让上午杀猪几又给烫毛宰杀处理干净,让林青青收进了空间里。
至于那些头卵,肝,心胗子等等,自福禄寿在一旁等候着呢!