第8章 炸酱面

    沈家出发时,把家里稍好一些被褥全都打包带走,考虑到都城冬天温度低,些都属于物资,事实证明,一个很正确决定。

    一路上赶路被褥压些塌,沈明月感觉一些,早上起光挺好,就组织沈爹和哥哥一块晒被褥。

    今天大年初一,都城也沈家亲戚,沈家三便都在家里收拾房子。沈明理被沈明月喊做苦力收拾厨房,她自己屋子要收拾,包袱里只一些衣鞋袜,堆在炕上,屋里柜子,时候也地方弄,等过一阵再说。

    正房三间,东屋西屋堂屋,沈家父子俩一块在东屋,东屋里大衣柜,东耳房做书房布置,书案和书架,年代书可很值钱,沈德都城借口就赶考,书什一本也丢都带了,会儿正收拾呢。

    沈明月会做饭,厨房一应物品昨天全都置办齐全,沈明理称赞了一句小妹想周到。

    沈明月上辈子,恩,姑且,上辈子,山河省,她家乡习俗,初一也包饺子,过小沈明月脑子里记忆告诉她,弯海城对于初一吃什特别要求,那她就想吃饺子了,真,解放了呢。

    上车饺子下车面,下车第天补上面也关系,反正现在厨房沈明月做主,她决定了,中午吃炸酱面,也算入乡随俗了嘛,昨天她在杂货店看见黄豆酱带犹豫,她就喜欢黄豆酱炸酱,喜欢甜面酱炸酱,就个季节能把黄瓜拿出做菜码很可惜,黄瓜炸酱面灵魂!

    拿出她用惯了一米长大擀面杖开干!

    “小妹,你哪里?”沈明理看着大擀面杖点疑惑,放哪着?看见呢?擀面杖一看就用过

    “从家里带,哥哥见过吗?”种时候就要先发制,就信你们古代男对厨房了如指掌

    沈明理陷入深深怀疑,暗暗责怪自己对个家了解太少,以要多多照顾妹妹才

    沈明月先把面揉好放在一边盖上本土大木盆醒着,然把昨天拿出,肥切好预备焅油,瘦切丁备好,一会儿炸酱,她喜欢瘦喜欢肥炸酱,一会儿放一把焅完油油梭子试试,应该也挺香黄瓜菜码,切点萝卜丝,黄豆提前泡就算了,下次可以生点绿豆芽。

    准备工作都做好,先焅油,顺便把瘦丁也给它整熟,一会儿炸酱就简单了。焅油完,先擀面切面再煮面,煮完面再炸酱,,炸酱很快,如果先炸酱再煮面,酱就凉了,个问题就纠结了,谁做饭谁说了算。

    大热锅凉油,油热些换小先炒酱,再把熟粒放进去,放两片姜,她习惯切大点,方便挑出,她爱吃,然扒拉两下出锅。

    沈德闻着味儿在堂屋等着了。

    沈明理端着一大盆温水泡着面条,沈明月端着一碗黑乎乎酱,一盘子萝卜丝。

    沈德吃过玩意儿,一事知从哪里下手,沈明月主动拿起一个大碗,吃炸酱面仪式感能缺,先盛了多半碗面条,再挖上两勺酱,撒上一点萝卜丝,递给沈德。

    “爹爹拌一拌再吃,炸酱面,用酱拌着面吃,昨天和赵大娘聊天,感觉和咱们那边杂酱汤面类似,今天做尝一尝。”弯海城一种汤面,酱炒好了浇在面条上,过更注重,酱就起到一个调味作用。

    午饭炸酱面一家三口吃意,意体现在,盆干碗净。吃完收拾饭桌,沈明理主动提出要刷碗,吃太多需要消化一下,边沈德开始沏茶,随手递给沈明月一杯,沈明月接过跟沈德道谢。

    沈德端着茶杯,很惬意饮一口,眯了眯,哎,吃美了。“明天父想去探望一下旧友,打算带着你哥哥,明月要一同前往吗?”

    沈明月一挑眉,带着她?也行,在家也挺无聊,再说她也想实实在在接触一下‘当地’,她以前最喜欢事,就了解各地风土

    父女俩正一搭一搭说着话,院子里传进邦邦邦敲门声。

    沈明月起身到门口把门帘撩起一点见沈明理去开门,便放下门帘,一头见沈德询问神看向她。“应该赵大娘,昨天请她帮忙买点柴。”

    过了一会儿,沈明理掀帘进,“赵大娘了,带着两个小哥,拉了两车柴,知道够够,她说够再去找她,一车碳,会看,”沈明理看看自家爹又看看妹妹,神询问事咋办。

    沈明月从荷包里掏出三块碎银子递给沈明理,“用看,收下就头烧着行咱以麻烦她,些可够?”

    “两块就够,碳贵点,柴值钱,一共五两银子。”沈明理以前管着自家几个铺子账,银子打一看就能看个差多,伸手接过掂一掂就知道足够。

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