一行三到烤鸭店，提前接到通知主厨任丘在门口等待了。
将迎进包间，送上茶水点心，任丘去往厨准备烤鸭去了。
果然，吃烤鸭就要华国餐厅嘛～
藤原佑看着周围中式装潢美滋滋地想到。
趁着上餐时间早，藤原佑给两介绍起了家店——
“家烤鸭店采用挂炉烤法，挂炉指一种炉孔无炉门烤炉。”见两听得认真，藤原佑说得更起劲了，“鸭子选用最优质北京鸭，给鸭子开膛，而只开一个小洞，掏出内脏往鸭肚子里灌开水，再把小洞系上挂在炉上烤。
烤时候再以枣木、梨木等果木燃料，用明烤制。样烤制出鸭子仅肥而腻、外脆里，更带一果木清香。”
“多讲！”铃木园子赞叹地点点头，对烤鸭更期待了。
过多久，泽红润透亮烤鸭被送了进，诱香味也随涌入鼻腔。
问过众口味，跟在旁边任丘直接片起了鸭子，并片下最酥脆部分给女士蘸糖吃。而用最传统手法片出了整整三盘，并奉上荷叶饼、大葱、黄瓜条、萝卜条和甜面酱。
一旁铃木园子和灰原哀都动手，准备先看看次北京烤鸭和平时吃法什区别。
烤鸭被转到藤原佑面前，藤原佑先端详了一下片下烤鸭——每一片都连皮带，分柳叶片和鱼鳞片两种。
睛一扫，心中也数了——数量正好108片，一片多，一片少。
撕开一张荷叶饼，饼薄如纸，绵洁柔软。
藤原佑挑眉说什，将摊平在掌心，裹入几片烤鸭，放上配料，加入甜面酱卷起。
藤原佑先卷好几个传给两位少女，才自己卷了一个将一起送入口中。
轻轻咬下，薄薄饼皮包裹着酥脆鸭皮和柔鸭，葱丝、黄瓜和萝卜搭配得恰到好处，再配上秘制甜面酱，可以说完全中和了烤鸭油腻，突出其鲜美。
极好味道让本想着要保持身材吃太多铃木园子忍吃了一个又一个，身旁灰原哀也逊多少，小小肚子得圆鼓鼓……
吃完整整三只烤鸭，任丘厨熬好鸭架汤也端了上，白鸭架汤鲜美异常，让本些撑到了铃木园子连喝了两碗。
……
“知几位感受如何？”
结束用餐，一直在外等候任丘推门走了进，询问几意见。
“太好吃了！”铃木园子赞赏地竖起大拇指，连灰原哀也连连点头。
过任丘注意力一直集中在藤原佑身上，两位女孩称赞和清空餐盘丝毫让他露出任何喜。
“填鸭在放牧时候似乎受到了惊吓？”藤原佑抬眸问到，用正宗华语，“填鸭行动缓慢，要让它们慢慢走才，催促其前行可取。”
“您可误会们填鸭师傅了——”想到藤原佑会说华语，说那好，任丘苦笑到，“们催促，而且鸭场知道跑进去一条狗，好家伙……一批鸭子可因此毁了一半！您今天要担心事呢！果然被您发现了……”
“可真……”遇见意外也办法事，藤原佑再讨论鸭子饲养问题，而说起了其他方面。
“首先，荷叶饼买现成？”藤原佑瞥了一剩一点饼皮，“三分烫面，七分冷水，才能烙出合格荷叶饼，你种机制足够嚼劲说，弹足容易撕破……”
“其次，鸭架汤里加料太多了，味道相冲——去掉猪和香菇，另外鸭架晚五分钟下水试试。”
“猪和香菇……晚五分钟……”任丘在一旁奋笔疾书中。
“说烤鸭——果木配比可以把苹果木减少一成用量，鸭子腌制时间少了些，增加半小时会更好，另外只鸭子体积偏大，烤制时间应该增加半分钟……”藤原佑思索了一下，该说都说了，“差多就样，你现在也算半个商了，其他也就必说了。”
“说了？”任丘些心急，他对自己厨艺很在乎，否则也做到主厨，开了店。
“你很久练刀工了？”藤原佑把放着两片烤鸭盘子往前推了推，“了片够108片，一开始那些片得太薄了。”
“竟然真样……”任丘目瞪口呆地看着明显着一丝差异烤鸭，突然想到自己确疏忽了锻炼，忍握了握拳头。
“下次！”任丘语气坚定，“下次您再！一定会改正！”
“好！”藤原佑点头答应，若看好任丘，他又会特意点出点？1