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叶婉宁快步往厨房走去,一边走一边问,“宋阿姨,发生了什事?”
宋梅急道,“事,事,哎,婉宁丫头你别进。”
可惜,她说时候晚了,叶婉宁一进厨房,就看见黑木耳在油锅里翻滚,就跟放鞭炮似,噼里啪啦炸个停,每炸一次,就要溅出少油星子。
白墙上沾上了大块褐油污,一些木耳和红萝卜、绿莴笋散落在灶台和地上。
真好一副生动场面,知道以厨房里蔬菜打架呢。
宋梅推着叶婉宁往厨房外边走,讪笑道,“纯属意外,意外嗷,婉宁丫头你什也看见,去客厅等等,饭菜马上就好。”
叶婉宁乐了,止了宋梅推她动作,起袖子,“宋阿姨,。”
叶婉宁厨房功夫可比宋梅厉害多了,先说她在现代吃就碗饭,就连原身,因常给家里做饭缘故,也做菜一把好手。
叶婉宁看了看菜板上食材,估计宋梅想做莴笋木耳炒胡萝卜。
她拿起莴笋,快速削去皮,只留下绿莴笋芯,然用菜刀切成条状,每一莴笋都相同细。
宋梅看得目转睛,咋舌道,“婉宁丫头,你刀工可以。”
叶婉宁笑笑,“熟能生巧罢了。”
红萝卜也用相同法子处理好,放在一旁白瓷碗里备用。
然就剩下木耳了,也害宋梅炸锅罪魁祸首。
看到叶婉宁拿起木耳,宋梅忍道,“你小心点,玩意会爆炸。”
叶婉宁乐了,道,“宋阿姨,木耳会爆炸。”
她拿起木耳仔细瞧了瞧,“你木耳应该完全泡发好,木耳里水分跟油接触,所以才炸锅。”
“泡好?”宋梅道,“看它都涨了一圈了,以它泡好了哩。”
叶婉宁:“泡好木耳应该黑褐带点透明,木耳黑,肯定泡好。”
所幸第一炒时候,宋梅放太多木耳进锅里,现在泡木耳碗里一些木耳,瞧着十分膨胀饱,应该泡好了。
叶婉宁往锅里倒入水,等水开了,放入撕成小块木耳,等木耳焯熟了,再捞起放到碗里备用。
然往油锅里放入蒜末爆香,再放入切好莴笋和红萝卜,翻炒了几下,等温度降差多了,再倒入木耳。
木耳一入锅,宋梅下意识地往退了一步。
可木耳非但炸锅,锅里反而飘出一馋香气。
宋梅奇了,“嘿,婉宁丫头,你咋弄,你炒木耳就炸锅。”
“其实想让木耳炸锅,主要就两步,一要完全泡发,炒时候要用大,等油温降下了再放木耳。”叶婉宁言简意赅地道。
她露一手,宋梅对把厨房交给她,一百个放心。
也在一旁看着了,就在客厅摆好碗筷,收拾收拾等着吃了。
一等得了,厨房里传一阵又一阵香气。
宋梅忍了鼻子,心里很疑惑,就她买那些菜,能做出味道香饭菜?
一会,桌上就摆了三菜一汤,清蒸鱼、菠萝炒大肠、莴笋木耳炒胡萝卜外加一锅西红柿蛋汤。
宋梅夹了一块大肠放进嘴里,大肠也知道做,吃起脆脆,因和菠萝一起炒过,带着一子独特酸甜滋味,十分下饭。
宋梅一连吃了好几块大肠,简直停下。
叶婉宁夹了一块鱼放到宋梅碗里,“阿姨,别光吃菠萝炒大肠,试试鱼。”
宋梅将鱼送进嘴里,叶婉宁夹给她鱼鳃盖面些弧度,也叫月牙,鱼身上最部位,清蒸做法保留了鱼最大鲜味,鱼轻轻一抿几乎化掉,好吃得能连舌头一块咽下去。
宋梅都快哭出了,会好吃饭菜,“也太好吃了。”
叶婉宁乐了,“阿姨你夸得脸都红了。”
宋梅道,“就你厨艺,夸一百句都够。”
菠萝炒大肠和西红柿蛋汤都开胃,特别适合夏天时候吃,饭吃到最,盘子里只剩下一点菜汁。
宋梅尽兴,将菠萝炒大肠酸酸甜甜汤汁浇到饭上,吃了个干干净净,碗底都能反光了。
吃饱喝足,宋梅了圆滚滚肚子,瘫坐在椅子上,“吃完顿饭,估计又得胖好几斤了。”
顿饭叶婉宁吃也很意,在叶家时候,只过年才能看得见,做菜更缺油少料,真巧妇难无米炊。
宋梅突然打起神,坐直起,“婉宁丫头,你厨艺跟谁学,夸张说,出去外面开饭店都成了。”肯定客似云。
叶婉宁顿了顿,“就做得多了,熟练了而。”
宋梅也多想,她想起叶婉宁说过,她在家时候,家里饭菜都她做,许就个原因,锻炼出了叶婉宁一身好厨艺。
叶婉宁岔开话题,“今儿个饭菜做好吃,光因厨艺好缘故,阿姨你给食材,也占了很大功劳。”
“?”宋梅指了指自个,一脸诧异。
叶婉宁:“就说那道菠萝炒大肠,要阿姨你给菠萝干泡发再和大肠一起炒,肯定做出那独特酸甜滋味。”
“你说那个菠萝干。”宋梅道,“那也儿子寄,他当兵那地方,专门盛产海鲜和水果。”
叶婉宁了兴致,多问了几句,在宋梅解释下才明白,原宋梅儿子霍骁当兵地方在海浪岛。
海浪岛在世可著名旅游胜地,碧海蓝天,一望无际沙滩,知道引了多少游客。
在个年代,海浪岛也像大家所传言那样,个鸟拉屎生蛋流放地,那里每天都要从海里捕捞上少海鲜,等手臂长大青龙,比碗都大海胆,肥嘟嘟海参,吃都吃完。
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嘴心软爱脑补糙汉X戏大美
叶婉宁年纪轻轻就做了国宴大厨,川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜……样样拿手。
只可惜天妒英才,一朝穿越成了红旗公社叶家小女儿叶婉宁。
叶家重男轻女,要把她卖给大队长痴傻儿子做媳妇。
叶婉宁:……她决定跑路。
霍骁此,相貌俊朗,前途光明,只可惜子古怪,无心婚姻,在整个军区都出了名单身汉。
霍母急得得了,拍了电报过:你结婚可以,总得找个照顾生活?
霍骁理都理,想到出海三月,家里突然多了个拎着包袱女。 ……