“板,豆腐直接放锅里吗?”
厨房里,秀荷端着切成长条豆腐,站在灶台前,忙得可开交。
灶台上炖着上午买鱼头,咕嘟咕嘟,鲜香味直往外窜。
李裕正在切猪耳朵,打算做一道辣炒猪耳。
听到秀荷话,他说道:
“别急着下锅,先用滚水把豆腐焯一下,样豆腥味,豆腐口感也更滑。”
“喔,好板。”
秀荷拿着汤锅放在另一个灶头上,开始烧水焯豆腐。
李裕把猪耳朵切好,又将准备好千层猪皮拿过,准备切成条进行凉拌。
所谓千层猪皮,其实就把猪皮刮洗干净,去掉杂毛,放进卤汤中煮软,再趁热铺到容器中,大概四五层样子,然像做豆腐一样压上重物。
等到冷&xe001,猪皮凝固成了一整块,用刀切成片,能看到一猪皮那一层层纹理,比猪皮冻漂亮。
样做出猪皮又筋又香,十分耐嚼。
要再加点葱丝香菜碎,用红油香醋生等调味品稍稍凉拌一下,就更治了,吕布就着道菜能喝一整瓶白酒。
嗯,温侯认证过名菜,汉爱好者们喜欢传统文化,自然得给她们尝尝。
秀荷把豆腐焯烫一下,小心倒进鱼头锅里,然挽起袖子,开始洗青菜。
李裕剁了一些肥瘦相间馅,用蛋清、生、生、胡椒以及葱姜水搅拌一下,放在一边备着。
趁着个功夫,他把秀荷洗净青辣椒拿过,去掉部,挖出辣椒籽,把腌好馅填进去。
等会儿裹上面糊放进油锅炸一下,就成了中原比较名酥皮辣椒。
今天晚饭主要以殷州本地乡村土菜主,加上李裕平时事琢磨出菜品,足足一大桌。
参加线下聚会汉爱好者三十个,菜少了可行。
正忙活着,厨房门口响起了郝珍珍声音:
“李裕,做什好吃呢,香。”
她本想感谢一下请群演事,但走到厨房门口,就闻到里面那诱香味。
李裕把所馅全酿到青辣椒中,才洗洗手到外面,笑着说道:
“随便做了点农家土菜,你们别嫌弃就行。”
“咋会嫌弃呢,刚一闻香味就流口水了。”
郝珍珍今天穿一套红女侠装,看起又美又飒,她整理了一下袖口红护腕,感谢道:
“你真会给准备惊喜,居然声响请了群演过,看走,跟你合作太对了。”
李裕:???????
你等会儿,什群演?
他些清头脑,好端端,找群演做什,又做探店直播,群演完全用好好。
过联想到民宿常历史物出,他直接否认:
“你在哪见到?院子里外面?”
郝珍珍指了指大门口方向:
“外面路上,距离大门口两三百米,個穿着古装男牵着一匹黄瘦马,你想给们打造‘枯藤树昏鸦、小桥流水家、古道西风瘦马’意境?”
牵马古装男子?
李裕打算出门看看。
他摘掉围裙,了手,冲厨房里秀荷说道:
“嫂子伱看着点,出去一下。”
“好,你去。”
李裕大步向外走去,郝珍珍离开餐厅,刚要跟过去,就被文静拦抱:
“哎哟哟,身侠女装新款?咋在店里见过?穿喜庆,莫看上了里板!”
郝珍珍把她手打开:
“别乱,文静发现你越越了,本事找个男勾搭,欺负们女做什?”
文静故作惆怅叹了口气:
“空一身泡妞本领,奈何个妞……套衣让试试呗,看起真飒。”
郝珍珍惦记着骑马:
“等过完瘾再说,里板好像租了匹马,等会儿先拍一组女侠策马奔腾写真,拍完再给你试穿。”
说完,她找别群友寒暄去了。
文静惦记身衣,跟虫一样追在郝珍珍身边,生怕被别捷足先登。
李裕到大门口,看到远处果然个牵马男子正往民宿边走。
那三十多岁,像刚刚得过大病,脸蜡黄,衣也脏兮兮,用衣衫褴褛形容都过。
但他个头挺高,将近一米九,跟武松差多。
至于牵着马,通身黄,看起很瘦,马头上很醒目了干草。
头干草?
要卖意思嘛?
谁会好端端卖……等等,好像真个卖马英雄物。
李裕想起正在看《兴唐传》,里面就英雄落难走投无路重要桥段:
秦琼卖马!
自打元朝开始,秦琼卖马就成了元曲中名段,跟水浒第一倒霉蛋杨志卖刀并称英雄落难典范。
前……会秦琼?
想到书中描写,李裕越看越觉得像,都八尺开外身高,面似淡金,颌下微须。
至于他什书里描写那威风凛凛,那因秦哥刚刚大病一场,典当了双锏够盘缠,店家又追得紧,才生出了卖马念头。
隋唐时期英雄层出穷,从宋代开始,就了各种英雄传说,元代更出现了很多英雄相关曲子。
可以说,隋唐英雄跟三国英雄、水浒英雄一样,都古代英雄典ip。
但可惜,三国和水浒在明朝被整理成了小说,流芳百世,而隋唐故事,一直到清朝才整理。
整理者褚获明显受才子佳小说影响,加了很多转世相关内容进去,企图写成三国演义类历史小说。
结果在种“既要又要”想法中,整本书被写成了四像。
说书拿给百姓讲时候,大家喜欢才子佳和宫廷斗争,更喜欢听英雄故事,所以就了《说唐》,把英雄故事摘出重新整理书。
说书了引观众,各种切实际夸大英雄物。
比如《说唐》里秦琼身高,版本一丈开外,两米三以上,而版本甚至把秦琼身高夸张到了“跪下八尺开外”程度。
按古代小尺算,跪下一米九以上,那站起得三米?
说书越说越夸张,夸张到他们自己都好意思了,所以民国时期,个ip被重新整理成了《兴唐传》。
但个版本也一堆伤,比如原本第一好汉李元霸被大幅度削弱,甚至打过罗成,秦琼也能靠撒手锏打败裴元庆等等,让很多极。
看着牵马汉子越越近,李裕拿起大门口伞,撑着迎了过去。
“阁下秦哥吗?”
虽然确定,但既然像秦琼,那就先问问呗。
省得闹出武松第一次上门时尴尬。
牵马男子微微一怔,看向李裕,良久才说道:
“在下……在下姓琼,在家排行五,你说秦。”
嗯?
弄错了?
李裕看了看瘦得成样黄骠马,再看看大病初愈牵马,跟书里秦琼卖马描写一样,咋秦琼呢?
他刚要再问问,突然想起了书里剧。
秦琼马因太瘦,在西门马市上一直卖出去,正好遇到了懂得相马金三,金三把马收拾一通,带他去贤庄找单雄信卖马。
秦琼跟单雄信神交许久,想让他看到自己落难样子,就编了琼五假名。
所以现在前自称琼五,也怕认出?
哥呀,你偶像包袱也太重了?
李裕笑着说道:
“别装了秦哥,你在天堂县了几个月,刚刚大病一场,典当了自己双锏够店家王好账?”
秦琼张了张嘴,抱拳拱手问道:
“敢问阁下姓甚名谁,何认得秦琼?”
现在李裕穿汉,撑油纸伞,所以秦琼把他当成了同时期古代。
李裕指了指门口停着红奥迪a4:
“哥,你生活隋朝,而一千多年以时代,刚才那台车从你身边过去,注意到吗?”
秦琼刚刚只顾低头走路,心里对黄骠马舍,本注意郝珍珍车从路边过。
李裕见他一脸茫然,把伞撑到了秦琼头上:
“走,先进去避避雨,吃点东西休息一下,等忙完就给你讲讲,关于你英雄故事……”
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秦哥正式出场,求月票!1