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非常抱歉
要何贝贝说出抄家伙打话,赵月倒觉得理所当然。
但他万万想到,何贝贝但表现出,反而让自己去帮忙,个世界发生了什事吗?
突然他看着李潇高大背影,暗暗倒了口凉气,难道自己家何贝贝看上了前个做直播帅哥吗?
原他喜欢个类型吗?
他低头看着自己小身板一,暗暗叹气,怪得无论自己做得多好,对她如何死心塌地,她都对自己假辞。
赵月动作十分麻利,在李潇熟悉着厨布置时候。
两条被去骨去内脏并且洗得干干净净沥干水分小黄鱼出现在李潇面前。
李潇快速地拔掉娃娃菜外面几层菜叶,轻轻地把娃娃菜菜芯推入鱼腹中,随把小黄鱼放入蒸笼。
刚才他所以熟悉了久,并厨太复杂,一个好厨,最基本要做到就简洁明了。
所以浪费了那多时间,主要了找了两个心仪碟子,完成了所工序,李潇才开口说道
“大部分吃鱼先吃上面部分,在上面部分吃完,才会翻面吃下半部分。”
“所以,选择一个稍微弧度碟子,调整淋酱汁手法。”
“从碟子中段开始倒入黄汁,那黄汁就会顺着碟子弧度流到鱼下半部分,只要调控好黄汁分量以及寻找到合适碟子,那就可以让黄汁只覆盖小黄鱼下半部分。”
“随另一半汁,只加入淀做成浓汁,覆盖在小黄鱼身上,但就比较考功夫,淡浓汁能太少,太少就办法覆盖整条小黄鱼,就会可能导致味道均匀,同时浓汁也能太多,太多就会在底部扩散开影响菜品外观。”
说话间,他就在旁边平底锅里面煮好了两个完全同汁,一锅加入了黄姜汁,一锅则原味汁。
在两种汁煮好,蒸炉旁边计时器也发出叮一声,李潇打开蒸炉,在一浓重蒸气中,取出蒸熟小黄鱼。
轻轻地取出滴水小黄鱼,平放在碟子上,李潇弓步蹲身,看了一小黄鱼底部和碟子形成夹角。
意点头,夹角很宽,弧度相当合适。
确定好适用,他用勺子,一勺勺缓缓地倒入加入姜黄黄汁。
等小黄鱼身下金黄黄汁形成一个好看圆形,李潇才开始在鱼身上倒上淡黄黄汁,次他使用了更小勺子,以便可以增加控,很快鱼身上也均匀覆盖上了淡黄加入姜黄黄汁。
虽然加入姜黄黄汁颜比较淡,但淋在本就金黄小黄鱼上,两者差距看上去倒太明显。
看到李潇亲自刀,所脸上都露出更卡表,毕竟可他们厨房,在自家厨房里面表演厨艺,到底什意思?分明就看起大家意思,原本他们等着自己大一声令下,他们就立刻撤场。
虽然下距离过两天了样做似乎很败品。
但如果何贝贝说了要走,他们跟着许勉强能在里混上一口饭吃,但以能能找到新大就成了一个问题。
而让他们傻何贝贝一脸认真,目转睛地站在那个砸场子主播身边。
他们视线落在何贝贝手上,空荡荡并拿着可以割开对方喉咙刀子。
视线往上,何贝贝脸上露出悦表,睛视线也落在什锋利厨具上。
众面面相觑,开始怀疑自家主厨被什恶灵附身了。
此时赵月早完成了工作,一脸生无可恋地从何贝贝身边离开,到了其他厨师身边。
看到赵月脸上奇怪表,一个和他相熟厨师凑到他身边用手肘碰了碰他,低声问道
“赵副总厨个表?那边到底干嘛了?你待在那边看看??”
要知道,另外一名副主厨宋培元在那里目转睛地看着,份&xe001死气沉沉地了?
难道刚才去骨步骤做好,别骂了?
也可能,赵月可厨里面唯星厨师,处理小黄鱼可能会出现失误才对。
赵月听到对方问题,原本耷拉着皮向上抬了抬视线又落在何贝贝和李潇身上,顿时心如原本平静下去内心又像被捅了几刀一样。
此时何贝贝睛几乎要冒出星星了,虽然李潇作很简单,甚至如果换做一个外行旁边观摩只会以李潇任何厨艺,毕竟在过程中,李潇运用出任何花里胡哨技法。
但,家里面父母都五星高级厨师,何贝贝&xe001清楚地明白,越简单作,其实越能体现出一个厨师技巧。
毕竟,大巧公,重剑无锋。
如果说刚入门厨师学习技巧,而入门厨师,则熟悉技巧,那一个一星高级厨师就开始灵活地使用技巧。
像自己一样,评选成高级厨师。
星,三星,四星厨师,就会开始创造地寻求更加眩目技巧,更加繁复多变技巧,毕竟一些旧技巧,他们熟练地掌握。
他们需要掌握更多更新技巧去进行突破,但一旦到了5星,6星,7星。
他们工艺反而变得更加简洁,他们再追求繁复眩目技巧,而使用更加简单烹饪技巧,就能使得食物变得美味。
因他们此时能灵活地使用大部分技巧,他们对于食物而言非常透彻明晰。
他们很清楚地知道做,才能让食物变得更加好吃
所以何贝贝母亲才喜欢对生蚝进行任何处理,在洗净只加入黑醋汁和柠檬汁。
因他清楚地明白样简单表达才最大程度地呈现一只新鲜生蚝美味。
虽然她可以使用各种技巧去增加它风味,天妇罗,油焖,红烧,烘烤,但也很可能因制作时间延长而让生蚝里肌苷酸产生变。
而使得原本足10分鲜味,只剩下七,八分。
“好了何主厨你试试看?”
一边说,李潇一边递过一双筷子。
何贝贝连忙从自己胡思乱想中脱离出,看着前两份【黄汁蒸鱼】,脸上露出少许挫败感。
要知道今年她28了,再过两年就要30了,然而前位明显比自己技术更好李潇,&xe001只20出头。
一直以她都认自己厨艺天赋极佳,而且自幼名师指导,进步更一千里。
成了很多嘴中都烹饪界天才少女,而一直以历,也验证了一点。
20岁就顺利地从花旗国红带烹饪学院毕业,到大汉国国内,参加世界内难度最高高级厨师评比,成了大汉国一名一星高级厨师。
他又在同国家一星高级厨师评比中获得了多次一等奖,样傲战绩,也让她心高气傲,目中无。
在获得一星高级厨师,何贝贝懈怠,又在分别在22岁,23岁顺利地获得了星和三星高级厨师称号。
一时间,何贝贝像一颗冉冉升起巨星,在厨师界风头无两。
名声甚至远远胜过,许多四,五星牌厨师。
毕竟,一年一个级别晋升,实在太过恐怖,很多都认何贝贝甚至可能会在30岁前挑战六星。
所以六星而更高级别,因6星厨师在大汉国内其实相当稀少。
大汉国内6星厨师总数也过300多名,都凤毛麟角也过。
而且6星高级厨师评选也再大范围评选,而需要进行申请。
五星厨师需要向厨师协会申请认证,厨师协会边则会向所六星级厨师发出评委邀请。
需要最少10位6星厨师接受邀请,五星厨师申请晋级流程才会开始。
每一位评委可以出一个特定题目,申请晋级六星厨师则需要完成10个特定题目。
每完成一个项目,10位评委就会进行一次评分,评分从低到高分1~10分,在去除最高分和最低分平均分需要达到8分以上才算合格通过。
当然并需要所项目都通过,只需要通过其中8项就可以。、
所以在大家心目中,即便像何贝贝个像巨星一样天才。
面对五花八门出题项目,也需要一定时间积累,才机会冲击6星超级厨师。
当然,当时何贝贝并样认。
在她认知里,自己一年就能晋升一个级别。
24岁就能顺利晋升4星,25岁就能晋升5星,可能要浪费5年才晋升6星?
然而事实远比她想象中要残酷,在她23岁晋级3星成功。
24岁晋级比赛以小比分落败,无缘晋升4星。
过即便她晋升失败,也影响到她天才名。
毕竟她当年仅仅24岁,太过年轻,很多认她太过激进浮躁,所落败,而且即便落败了,与对方差距也相当少。
当然,作当事她也样以,自己只运气好一时轻视了对手,所以才导致失败。
然而次晋升失败就像噩梦开端,25岁,26岁,27岁,28岁。
面4次晋级通通宣告失败,所都发现位被誉天才少女,多年进步微乎其微,近年甚至了开始退步迹象。
失去了天才光环何贝贝,做事越发激进,急躁,听进任何意见。
甚至在今年和东们讨论菜单时候出现了激烈矛盾,甚至做出了直接离职种恶劣事。
禁足几个月何贝贝其实思考过很多,冷静下想想,许她也并什天才少女。
她如今成绩大部分也过因父母潜移默化熏陶,才让她比别快了几步。
然而众鼓吹,&xe001让她相信了种鬼话。
以致多年一直心高气傲,男给自己意见也通通当做耳边风,毕竟自己作一个天才,哪里需要去管别意见到底如何?
他们和自己意见符,肯定就他们错了,而自己错。
毕竟自己天才,而他们过只一群庸庸碌碌废物而,他们凭什可以指点自己???
即使遇到一些星级比自己更高厨师,对她进行点拨,她态度也仅仅表面恭敬。
背地里去想,一把年纪了才晋升四星,五星什资格指点自己?
自己过一时失利,一时大意,才导致频频落选而。
然而长时间禁足,与那些聚集在她身边阿谀奉承分开,也让她终于时间静下心,好好地复盘自己几年生。
她终于明白了自己真错过了太多太多了,自己父母指导,自己父母舍了脸请同级别厨师指导。
通通都被自己拒门外,自己但进步,反而固步自封,甚至开始与时代出现脱节。
长久自,让她本发现了自己问题。
过时间在长久思考,她终于决定重新开始出发他召集了原本厨团队,在父亲安排下,到了一间新料理店开始她新生。
甚至连菜单都在他父母和她三个一起商量下制作出,换做以前她绝会把重要权利拱手让出。
她原本以所谓天才真存在,只多看多学多练,然而在看到李潇样风轻云淡地进行烹饪时候。
她才终于明白,原世界上并天才,而自己真什天才。、
心中最一丝幻想终于彻底放下,然而心&xe001前所未地放松下才算真可
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