一首歌唱完，李潇轻轻鼓起掌，嘴上说到唱得真好听，说完随手在对方直播间按下两个箭，随并等小猫所感谢就直接离开了。
看着对面变成黑屏直播间，小猫酱愣了楞，随些感动。
箭种礼物他以前收得可少，几乎每天直播都能收到十几个箭。
但自从自己在网络上被各种抹黑，但自己直播间，观众越越少。
连观众打赏也开始急剧下降，她都知道，自己多久见过箭特效什样子了。
那些曾在自己直播间一掷千金土豪，像在一夜间瞬间消失见。
而自己直播间也多了无数黑从各种各样方面去抹黑自己，甚至去攻击自己丝。
她很清楚到底什原因，但她&xe001愿意去退缩，愿意去屈。
即便她现在很需要钱，她父亲工厂也很需要钱，但她也愿意出卖自己认最宝贵东西。
但她些悔在自己正当红时候，什多接几次美食推广，多开几场直播。
那时候一次直播最少都能拿到十几万打赏，多时候甚至能几十万。
像现在累死累活直播一天观看数虽然也少，但每场直播最多也就几千打赏，和前本一个天一个地。
但即便如此，她也必须停地去直播，毕竟自己银行卡那里1000多万都填到了父亲工程款里面去了。
如果现在说要放弃那一切，那1000多万就会直接打了水漂，爸照样会被宣布破产。
事就会走向最坏况，如果现在放弃，那倒如一开始连那1000多万都别拿出。
那样自己家里面会好过一点，即使父亲破产，所资产被收，家里面能自己1000多万可以重新开始。
但现在1000多万投入了进去，要退出本就可能，就所谓沉成本效应，投入越多，就会越舍得离开。
小猫酱咬了咬自己嘴，脸上重新带上笑容，对着直播间观众说了声道歉，转身就去了洗手间。
关上厕所门，按下冲水开关，扣喉，呕吐，动作一气呵成，一看就知道做过了很多次。
........
李潇并继续直播pk，而到自己房间，随便打开了一部动漫和直播间观众，一边看着动漫一边聊天。
看了一个多小时动漫里，他又重新到了一楼，样腌制好小羊羔放在了花园上简易烧烤架上面。
炭早被宇晴点着，黑炭变得红，正力最好时候，烟也。
用小喷壶在小羊羔上补了一点水，李潇提醒道：
“宇晴，记，一分钟转一次方向，转五次就用个小喷壶给他全身补一点水，明白吗？”
宇晴酷酷地用手做出ok手势，随坐在堆旁边。
虽然花园挺大风，但由于旁边堆，本会感觉到冷。
看到宇晴再次出现在镜头前面，直播间女狼们又发出一阵狼吼。
过李潇可理会些女狼要求，她又缺那一万，几千打赏，又会因他们说要打赏箭，而委屈自己表弟表演呢。
到了厨房，现在距离吃饭时间只一个小时了，可以正式开始煮饭了。
从冰箱里拿出洗得白白净净小母，做白切一定要听挑选年纪小，个头大走地。
最好品种清远麻，种可相当简单，早在2010就获得地理标志产品保护。
1972年尼克松访汉时候，就用它招待，国宴级别种。
些散养在山区，喝泉水，吃杂粮和虫子，养个一百天也长两斤，皮薄，皮下和肌间脂肪厚，最适合做白切。
而且最好选择在生蛋前，就将她们开膛破肚。
因据说样吃起才最鲜甜，而且腥味最淡，质最滑细腻。
大概也就和血鬼，什比较喜欢未事少女血原因类似。
李潇仔仔细细地将只脱得光溜溜清远麻，再次洗了个干净。
手指上去任何绒毛，就表示只表皮处理干净了，翻转过检查了一下内部，内脏也摘除得干干净净，完美。
他把洗干净清远麻放在了工作台上，找出一条细麻绳，将脖子绑好。
摄像头则对准了开始沸腾开水，锅开水高度大概身长一点五倍。
所以要深，因等下要断地将麻放入水中又重新提起，个动作需要反复很多次。
如果水太浅话那样其中一些部位就会浸泡得够完整，很容易出现了受热均匀况。
看着锅里水温度差多够了，李潇就开口介绍道：
“好了，现在水温大概在80~85度们就可以，如果家里面温度计话，就可以观察里面水状态。”
“水千万能沸腾，以将沸未沸虾水宜，时候水温大约就80-85度，时就可以把关小，以免温度继续上升。”
说话间水缸里面水出现了虾大小密密麻麻水泡，李潇立刻把拴好麻绳浸入了沸水中，嘴上说着。
“第一次将放入水中时候，可以稍微浸泡久一点，个时间大概在30秒左右。”
“30秒一到就要将提起，，每次浸泡时间要超过15秒，所以要反复地提起而浸泡手上小母，因要让水流冲刷到它身体各处。”
“倒和现在新兴分子料理中【低温慢煮】着异曲同工地方，只泡水温度会比分子料理中【低温慢煮】水温要略高一点而。”
李潇一边断地提拉手上麻绳，一边对着直播间观众说道：
“白切个浸泡工序其实非常繁琐，但功夫繁琐带好处就会让他很很滑。”
“当然了，如果各位观众爷想费个功夫，直接关掉，在水里一个温度计，温度低于80度就重新把打开，高于85度就把关上，一直泡个10分钟差多就可以了。”
直播间内
“原传说中广东名菜白切做法居然简单吗？得试试了，学会了也能跟别说自己会做粤菜。”
“个菜真就手就行，温度计家也，明天就试试。”
“其实白切很容易做，关键做得好好吃以及他酱汁弄得好好而。”
“楼上说针对如果一个白切酱汁都好吃，那个白切就废了。”
李潇一边和观众们讲解着，挑选一只合适做白切清远麻，一边断地上下拉扯锅里白切。
很快15分钟就过去了，李潇将整只彻底地放在了锅里面，随在冰箱里面取出两大排冰块。
将冰块倒入锈钢大盘子里面，倒入清水，随将锅里面白切彻底地泡入冰水中。
李潇提醒到：
“个步骤十分关键，过冷河，可以让白切形成了广们最津津乐道一层啫喱。”
“一层啫喱一样东西藏在皮和间，如果冻般晶莹剔透，口感滑溜溜。”
“很多以它脂肪，其实跟北方朋友熟悉猪脚冻、鱼冻一样，胶原蛋白和汁混合物，富氨基酸，极其鲜美，简直啫喱状天然。”
“一道透明啫喱层，也评判一只白切到底合合格标准一。”
了尽快降温，以留珍贵啫喱层，水必须够冰，所以李潇刚才一盘冰水里面超过一半都冰块，样就可以快速地让处于80度白切迅速降温到0度。
将彻底地放在了浮着一层冰块冰水里面，李潇转身就去处理调料了。
蘸料做法很多，各门各派各种各类都。
最普通蘸料只需要普通酱油加点热油就可以，当然了简单，就肯定复杂，也蘸料需要炼制七七四十九天，从一大壶熬成一小碟。
当然，些都在李潇选择列。
毕竟白切，如果配葱蓉，那只白切就完整。
而李潇次直播由于带着教学任务，也选择花巧制作手法。
只见他拿出翠绿小葱，以及一块削好了皮生姜，对着直播间观众介绍道：
“今天教大家调配一个简单葱蓉汁，最简单版本，葱白切碎和姜茸比例 2:8，再加少许青葱末吊，用盐，汤，味，，调好味浇热油，「滋啦」一下激出香气。”
说话间，他用刀将手上小葱碎，葱白和青葱末分开，生姜则放在了瓜刨上面，用最简易工具取出姜茸。
用手将姜茸里面姜汁挤出，毕竟一旦姜汁太多，姜味就会很浓郁，影响整体问题。
放入调味，淋上一小勺烧得吱吱作响花生油，最简单葱蓉汁就完成了。
蘸料调好，李潇顺便就将白切从冰水中捞起。
此时白切散发着傲冷气，显然整体温度降得足够低了。
过李潇并直接将白切剁开切好然装碟，因在冷&xe001一段醒时间，作用让放松一下，吃起就会更，更软一点。
其他菜难度就大了，排骨剁成一截拇指大小，用盐，糖，味，，以及蒜末豆豉腌制，放入蒸炉，需要时候开炉十五分钟就可以出炉。
滑蛋牛牛提前切好片，打入一个蛋清，加入各种调料，以及少许淀水，断地搅拌，让水分融入到牛片里面。
李潇提醒道：
“淀水要少量多次地加入，样才能让牛能断地收。”
“如果一次加入大量淀水，那加入多久，些水就会重新地从牛里面排出。”
“如果牛里面水，吃起牛就会很干很柴，够滑。”
空瞄了花园里断翻卷着小羊羔宇晴，发现他并偷懒。
仅翻卷速度和前保持一致，手上喷壶更时时地就喷上一下，保持羊水分，也避免了小羊羔表皮被烤焦。
李潇意地点点头，自己三个表弟宇晴最听话，学习成绩也最好。
要自己刚才吩咐志明者志全，那估计花园上烤全羊就变成碳全羊了。
即使变碳全羊，自己吩咐他们按时用喷壶喷水，估计也会偷懒做。
快速地把其他菜品准备工作做完，李潇了手，向着花园走去。
检查了一下烤全羊状态，他意地点点头，小羊羔外皮变得金黄酥脆，上面香料也散发着浓郁诱香味，翻转过被撑开内部也断滋滋地冒着金黄油花。
状态非常完美，李潇拍了拍自家表弟肩膀赞许道：
“做得非常错，候和水分都掌握得很好，继续转几分钟就可以将它拿到里面去了。”
听到李潇赞许，紧张宇晴放松了下，毕竟一头羊可便宜，万一被自己烤坏了，可好办。
现在听到自己表哥表扬，他就放下心点了点头，重新坐到凳子上开始转动起那只烤全羊。
重新到厨房到10分钟，其余所工作就做好了，只等米饭熟透，蒸鱼出锅就可以吃饭了。
完成了今天家常菜教学，李潇也就和直播间观众道别了。
今天直播时长算长，也算短，当然啦，如果要和李潇自己比较，那确实要比平直播要短了很多。
过他扫了一手机上数据，发现自己知道在什时候就爬到了气榜前三了。
而且距离第一，第
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