287.北京烤鸭

    喝了小半碗汤,李潇才把视线落在了碗里萝卜上面。

    冬天吃萝卜最养,营养大量体所需氨基酸,而且冬天吃萝卜能够驱寒养胃,一种非常应季食物。

    特别和小孩可以在冬天时时吃一两顿萝卜汤,补充抵抗寒冷所需要营养。

    而且白萝卜其他补品那样副作用,既燥热也会造成早熟。

    筷子轻轻地戳入,变得半透明萝卜块,萝卜入嘴中。

    轻轻一咬萝卜就断成了两节,萝卜很,而且因煮了很久,所以些绵软。

    萝卜刚进嘴里,需要咀嚼就变成一滩萝卜泥进到了食道。

    萝卜很,所以入口很柔顺,任何纤维残留在口腔里面。

    萝卜很鲜甜,由于充分收了鸭架汤汤汁,所以块白萝卜同时拥肌苷酸,以及自萝卜本身谷氨酸,给块萝卜提供了鲜甜度。

    李潇把剩下半块萝卜也进嘴里细细咀嚼,缓缓咽下他点头,想到全聚德第1道菜就如此惊艳。

    其实准确说也能说惊艳,而本身心理预期太低了。

    所以再吃到远高于预期食物,就会出现一种自内心深处惊喜。

    “个鸭架汤非常鲜甜,汤一丝腥味,也鸭子特骚味。”

    “带着淡淡胡椒味,微微辛辣感,由于汤底很多,加入了白萝卜,所以汤水点绵稠感觉,但一点都油腻,喝下去非常。”

    “冬天上一碗浓汤,真浑身上下都。”

    直播间内看到李潇喝完第一碗汤又继续装第趟,一些观众就明白了,趟确实错,然主播也会吃得开心。

    “主播实实跟们说实话,你收全聚德推广费,在网上查到资料可和你说太一样。”

    “对,主播,你可千万别学其他主播一样收商家黑心钱,把们坑过去了,那们可就要骂了!”

    “拜托,主播收推广费,难道喝西北风吗?别要养家糊口主播工作,大家要学会理解,而且要自己学习分辨真假,懂吗?”

    “楼上话说得可就对了,主播一样收推广费也能活得好好都买房买车了!”

    “拜托,说们好像平时打赏礼物一样?个月给主播打赏钱就超过了4000块了,够吃饭吗?”

    看到直播间又带节奏,李潇轻轻叹了口气。

    种带节奏最烦了,他并明摆着要搞你,而悄悄默默地调动直播间观众们绪。

    挑着一些话头勾着一些话尾,让你去反驳从而引起两个想法对立两群引起争论,又者带动一群说出一些他们想要说出话,造成数舆论。

    那就最好处理,因办法分辨愤青黑子,一旦随便踢,很容易就会错杀无辜。

    了避免事态扩大,李潇连忙开口解释:

    “熟悉观众丝,应该也知道接受任何推广件事也在自己主页上置了。”

    “虽然进行了两次推广带货,但两次都并收取任何推广费。”

    “两个商家板都主播好朋友,而且都认识了很多年。”

    “主播对他们品相当信任况下,才会他们推广者带货。”

    “而且两次推广和带货都预先跟大家说了,预谋组织带货和推广。”

    “以如果朋友推广,也会提前说明。”

    “当然了,大家要觉得种推广会影响到大家观看,大家也可以相信主播推荐,完全问题。”

    “而像一种说明,100%就真实探店。”

    “当然了,在直播间做出评价都主观感觉,代表所口味。”

    “当然如果批评店家任何意见,都可以直接联系。”

    “如果你确实拿出实际证据证明和实际符,边会公开道歉,并且赔偿相应损失。”

    说话间李潇又把碗里面汤喝完了,在准备去接第3碗汤时候,鸭子就上了。

    一个带着厨师帽小哥哥推着餐车,到了李潇身边。

    小哥哥年纪大,只十七八岁样子。

    就让他感觉十分惊奇,按理个年纪应该在读着书才对。

    而且即便早早高中辍学,出工作学习,以十七八岁个年纪表演片鸭,似乎些太早了。

    要知道按正常流程从打杂到学徒到师傅,总归一段学习和成长时间。

    毕竟每个都像李潇一样拥强大系统,可以一蹴而就。

    就算17岁高三辍学,出工作,那以他个年纪最多也只工作了一两年,时间,估计从打杂升到学徒时间都够。

    就更要说越过学徒,直接成师傅在大庭广众下表演变鸭了。

    要知道份片鸭工作看似简单,&xe001十分考刀功和临场应变能力。

    由于现场表演,更能出任何错误。

    所以只验十分片鸭师傅在了七八年,才可以被放到大厅里面表演。

    李潇禁暗暗揣测,难道全聚德仅换了掌舵,连厨也大换血,换成了一大批年轻冲劲新厨师吗?

    倒冲劲年轻厨师好,只在李潇看厨师一个讲验积累行业。

    时间积累和沉淀,断地尝试和失败,办法成一个好厨师

    一个年轻厨师可能通过系统学习,很轻易就掌握了大量菜品制作方法。

    但往往制作出菜品&xe001徒其神,虽然外形一样,做法也问题,也说上难吃,但&xe001永远差了一些感觉。

    个感觉他自己就最明晰,因他所技能都传输。

    在获得技能一瞬间,就像用激光深深地刻印在脑海里一样。

    而他也能很明显感觉到了系统技能加持,自己做菜水平到底发生了多大改变。

    原本自己煮一锅番茄蛋面,评分可能只55分,甚至连合格都到。

    但获得了大量厨师技能,自己随随便便煮一个清水挂面,可能都70分以上。

    所以李潇对于一位年轻些离谱选手给自己表演片鸭,存在一定担心

    他甚至想着要要以自己给观众们展示如何片鸭理由,让对方给自己亲自动手?

    思前想,李潇把话说出口,因他感觉要被识破了会让对方十分难堪。

    况且自己点688一只鸭子,而且点餐务员小姐姐也很清楚自己一个百万主播。

    按理说,对方可能特地给自己安排一个菜鸟厨师表演。

    只要脑子稍微正常一点都会特地找一个技术好一点,甚至直接让副总厨出表演一番。

    毕竟,表演可给李潇一个,而给直播间十多万丝一起观看

    只要表演得出,能起到多大宣传力度,本毋庸置疑。

    就在他胡思乱想时候,带着厨师帽小哥开口自介绍到:

    “你好,客叫李炳胜,自广东,很高兴今天能务,知道客要求,比如要肥油者多肥油,切薄一点切厚一点,切长一点者切短一点,都可以提出。”

    哟,居然一个同乡,而且本家,那就给对方一个锻炼机会

    而且听对方语气似乎,对自己手艺相当自信。

    毕竟正常片鸭,都厨师想要切就切。

    很少会问客特殊要求,毕竟在变相地增加自己工作难度。

    看到对方自信样子,李潇,嘴一秃噜就开起了玩笑:

    “要一半肥油多,一半肥油少,一半长一点一半短一点,一半厚一点一半薄一点,能做到吗?”

    过说完他就悔了,瞧把门了,看自己社交恐惧似乎也随着体质变好,减轻了很多。

    要求也太家了,他都感觉到好意思。

    他连忙摆手,脸上露出惬意

    “抱歉,抱歉,和你开个玩笑。”

    他手指了指旁边摄像机:

    “直播效果,直播效果,你就按照你自己喜好去切就好了,你觉得样切比较好吃就样切,用管。”

    李潇原本以对方会顺着台阶就开始表演,但想到位名叫李炳胜小厨师居然笑着开口:

    “肥油多稍微切厚一点,短一点,肥油少切得稍微薄一点,长一点,知道客觉得安排可以吗?”

    李潇微微一愣,随反应过,脸上露出惊讶

    他瞬间收起自己轻视心理,对方居然如此迅捷应变速度。

    自己刚刚开了一个玩笑,对方就直接在个玩笑基础上给出了一个相当妥善方案。

    普通厨师,办法做到

    除非对于自己手上活计相当熟练了,才能应变得当。

    所驾轻就熟,都台下刻苦锻炼出

    想要清楚地了解一个在他自己专业领域水平到底如何,就看他能否轻松地给行外通俗易懂地介绍自己工作内容就可以了。

    而一个小厨师,能如此快速轻松地给出一个妥善处理方案,显然他对于片鸭了深入了解。

    绝对可能做出如此轻松应对,李潇时才认真打量了一下对方。

    确实十七八年纪,而且看着对方一脸稚气,估计也就才出社会多久。

    毕竟出社会久了,身上总属于社会独特气质。

    要对方身上穿着厨师,李潇甚至觉得对方应该一个在校学生。

    犹豫,李潇点了点头说道,

    “行,就按你说样切。”

    “好。”

    话音落下,就见李炳胜从餐车下面出一对崭新透明手套,样式点像手术用手套。

    过手术用手套,而透明

    烤鸭在散发着微微白烟,一看就知道刚刚出炉多久,按理很烫

    所以很多厨师在片鸭时候,都会在烤鸭和手掌间垫上一条毛巾,用隔绝温度。

    同时条毛巾也可以增加烤鸭和手掌力,样就可以更好地把握烤鸭转动方向,随时调整片鸭角度。

    然而李炳胜确实直接带上一层薄薄手套,就开始上手。

    神锐利李潇很快就发现了端倪,随睛就微微地张大了少许。

    他暗暗惊叹,看走了,个只十七八岁小师傅居然一个高手。

    也立刻明白了,他可以直接借助毛巾隔热就拖着烤鸭。

    只见他拖着烤鸭左手,居然断地在改变形状。

    时而食指和尾指要虎口拖着烤鸭,时而用拇指中指和掌跟承托,时而用中指无名指掌心承托。

    断更换支撑点,就可以让手以及手掌同位置轮流受热。

    在感觉到炙热前,更换其他其他手指和手掌支撑点,技巧听着虽然简单。

    但掌握好其中平衡,以及更换时候可能造成偏斜,就一般能学会

    而且李炳胜拿刀右手,也技巧。

    

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