李潇江大半碗及弟粥，喝了下去，意地对着直播间说道：
“及第粥煮得相当错。”
“粥底绵滑细腻，入口很柔和，&xe001粘黏感觉。”
“边告诉大家一个小常识，要大家在外面吃到粥吃着黏糊糊，米少粥多，粥水很清澈&xe001很稠。”
“很可能在煮粥时候，加入了增稠剂，让粥变得稠密。”
“种增稠剂但能让粥变稠，让只煲了半个小时白粥，看着像煲了好几个小时一样。”
“而且能大大地降低成本，同时能让绵密状态保持很久。”
“大家出去吃粥时候，千万要注意点。”
“当然了，在里并存在种问题，都非常好吃，其他配料也很新鲜。”
“配料汁融入白粥中，让整锅粥都变得香甜起。”
“当然陶陶居边并仅仅只及第粥，牛粥，鲜虾粥类而定粥品。”
“只要其他粥用同样白粥粥底，在看就算再差也差到哪里去。”
和观众聊了一会儿天，李潇夹起一片牛百叶。
他将黑漆漆牛百叶，举到摄像头前面。
“大家平时选，就要选择种黑溜秋看着非常难看牛百叶。”
“因才牛百叶本颜。”
直播间内，少露出疑惑表。
“等等，平时吃牛百叶和主播现在拿在手上点一样？”
“对，正常白吗？”
“正常牛百叶颜确实黑，白清洗干净。”
“等等，清洗干净更加好吗？”
“你就懂了，吃内脏就要吃那一臭味，你洗干净了，那一臭味就好吃了。”
“哈哈，同道中，应该就和猪肠洗得太干净就灵魂一个道理？”
.....
看到些毫无廉耻弹幕，李潇嘴角了。
神t灵魂，自己和他们所说一事吗？
看到弹幕中奇奇怪怪言论越越多，他连忙开口解释，生怕自己设会莫名其妙地就变得恐怖起。
“误会了，误会了，清洗牛百叶和清洗猪肠完全两事。”
“所以让大家购买白牛百叶，主要因白牛百叶通常使用都化学酸碱去清洗。”
“因它清洗难度实在太大了，就算用铁刷去刷上面那一层黑薄膜也办法清洗干净。”
“如果要将它洗成白，除了用化学试剂就只能用热水去烫。”
“用热水烫完然再用刷子去刷，可能将它变成白。”
“但样实在太费功夫，而且用开水烫完牛百叶保存时间会非常短。”
“所以正常而言，只能选择用化学试剂进行漂洗。”
“才让大家购买白牛百叶原因。”
“而什味道味道，灵魂灵魂。”
“好，给大家先尝尝个牛百叶到底好好吃。”
说完，李潇就将筷子上牛百叶进嘴里。
浓烈蒜泥香味，在舌头上翻江倒海。
蒜泥味道实在过于浓烈，甚至让李潇都吃了一惊。
蒜泥中加入了大量香油，让味道更加富浓郁。
盐咸味只停留在了蒜泥表面，显然在将蒜泥和香油搅拌好再加入盐。
样好处让两者味道混合在一起，吃起就更加层次感。
牙齿轻轻咬在牛百叶，脆感觉从舌尖传。
被切得细细牛百叶十分利，弹十足。
异味十分淡，淡得几乎感觉到。
过毕竟将整块黑外膜清除干净，少许异味残留在薄膜上面在所难免。
过瑕掩瑜，厨师在煮牛百叶时候，就加入了大量料酒去腥增香。
同时大量蒜泥，也将少许异味完全覆盖掉。
口感非常脆，候很好，会出现咬动现象。
李潇意开口：
“道香油蒜泥牛百叶，味道非常好。”
“蒜泥过蒸煮，辛辣味道大减。”
“混合着香油和薄盐，就一份极佳调料。”
“很错，个蒜泥牛百叶制作其实也非常简单。”
“过清洗牛百叶一道相当繁琐工作。”
“新鲜买牛百叶要用清水洗3~5遍以上，随倒入面和食盐，以及大量白醋。”
“疯狂地搓洗五遍以上，一开始面和食盐能搓出大量黑泥垢。”
“过样泥垢，会随着搓洗次数增加而变少。”
“等再也搓洗出泥垢，就可以放入清水中再次清洗两三遍。”
“等清洗干净，就可以将牛百叶整块丢进沸水中。”
“用筷子夹牛百叶其中一小节，控制着它在水中快速地翻转腾挪。”
“大约烫10~15秒，立刻就将牛百叶捞起。”
“捞起立刻将整块牛百叶放入冰水里。”
“等牛百叶彻底放凉了，就可以重新捞出。”
“时候如果喜欢牛百叶身上异味观众，就可以直接用手将黑薄膜全部搓掉，此时牛百叶因一冷一热快速交替，会使得它外层薄膜和他分离，会变得很容易剥落。”
“当然，要介意话就可以跳过一步。”
“然就可以把牛百叶，切到自己喜欢大小。”
“喜欢嚼劲就可以稍稍切大块一点，喜欢吃脆利落就切成细丝，放入蒸笼中。”
“把蒜蓉用料理机打成蒜泥，用香油搅拌均匀，将蒜泥全部倒在牛百叶表面，最撒上一层薄盐。”
“盖上锅盖蒸2~3分钟就可以出锅了。”
“个菜但可以作广式点心，能作一道非常简单家常菜。”
直播间。
“个菜居然觉得自己也能做出！”
“真，手就行了！”
“好家伙，个菜感觉好简单样子！”
“本对牛百叶什太大兴趣，但主播说实在太简单，让很兴趣尝试一下。”
“太牛了，刚才黑椒牛仔骨，现在蒜泥牛百叶，种类也太富了！”