【把过桥米线和桂林米记混了，抱歉，抱歉。】
喝了一口卤汤，李潇又夹起一撮米。
米相比起卤汤就要好得太多。
弹滑，口，米香味十分浓郁。
一看就知道用非常好大米制作米浆。
而且米浆过夜，那新鲜米香味扑面而。
米很干，咬下去粘黏感觉。
过米咬进嘴里&xe001一种糯糯感觉，嚼劲非常强烈。
嘴里米，越嚼米香味就越浓。
而刚才觉得稍微些咸卤汤，在搭配上米。
味道&xe001显得刚刚好。
汤里面酸笋味道很淡，但非常脆。
酸萝卜和酸豆角则相反，味道酸辣可口。
“整体说算错，如果吃过桂林米而且顺路确实可以过尝一下。”
“但如果桂林市本地者想要桂林旅游，然特地绕路过尝个桂林米，觉得就太大必要。”
“里米味道确实算差，但价比实在太低。”
“过先让们把另外一碗干拌米以及卤味尝完，再做定论。”
说着他筷子飞快地，将干拌桂林米米拌匀。
干拌桂林米汤汁，过在上桌前浇上了两大勺卤汁。
所以整体吃起并粘黏，而些滑腻，像在米上面加了一层润滑剂一样。
干拌桂林米味道更加浓郁，汤底稀释上面卤汁。
汤汁冲淡，干萝卜和酸豆角味道也更加浓郁。
“干拌桂林米味道，要比汤桂林米要略胜一筹。”
“而且个干拌桂林米越吃到底，下面料汁就越多。”
“吃起口感就越好，味道也更加浓郁更加好吃”
“如果说汤桂林米评分只70分，那干拌桂林米就能拿到80分。”
直播间内。
“，好一点干拌桂林米才80分？”
“知足，算错了。”
“就，很多米其林2星里面做得稍差菜品也就75分。”
“们桂林本地很少吃汤，都吃干拌。”
“主播应该把卤味倒进碗里，样会好吃很多。”
·····
李潇一边用筷子将一颗酸豆角丢进嘴里，一边点头说道：
“位【小明叫大明】大哥说得道理，所以，特地留了大半汤桂林米伴着吃卤味。”
说着李潇就开始将锈钢碟子里面卤味，往汤碗里面夹。
一边夹，李潇一边给观众介绍道：
“锅烧，猪头，五花，猪耳朵，腊肠·······”
“特别介绍一下个锅烧，些也喜欢称脆皮。”
“超级香，外壳酥酥脆脆。”
“锅烧时候甚至可以说，一碗桂林米华。”
“他做法很简单，上好带皮猪颈，丢进开水里面，煮出浮沫。”
“把辣椒干、黄桅子、香茅、姜、牛等多种香料和煮好带皮猪颈一起炖煮。”
“直到筷子可以轻松入带皮猪颈，就可以取出晾干。”
“在晾干时候，在表皮上涂抹小苏打和白醋。”
“最把晾干带皮猪颈，放入低温热油中，低温慢炸。”
“由于猪皮涂抹了小苏打和白醋，表面就会形成香酥脆壳。”
等把所卤味，一脑地放入汤碗。
李潇顺序将卤味和米拌匀。
次吃起，果然就比刚才好了少。
起码味道再像前那寡淡。
一口一口米，吃起也非常。
足感非常强，非常适合李潇种食类动物。
“确实，正如刚才那位大哥说，加上卤味确实好吃很多。”
要卤味品种很多，但每样子叫了一份。
所以吃起也非常迅速，过半个小时。
李潇就把两碗米，以及一小碗卤煮给收拾了个一干净。
了可以持续作战，在点单时候。
他每样米只要了一两，就等下可以吃下其他东西。
停留，李潇带着摄像头，就向着下一家店出发。
七拐八绕，李潇终于停在一处巷口。
一个用普通黑油笔写招牌，被挂在了巷子口。
【正宗十八酿】
只一个简单招牌。
任何介绍，上面既菜单，也价格。
如果事先了解，恐怕本知道里面卖到底什。
一条长长队伍，从巷子里面延伸出。
看到长长队伍，李潇些可置信看了一，自己手机上面显示时间，现在到了11:30。
也太夸张了？
过幸好队伍移动速度非常快，过几分钟他从巷口到了巷子中央。
李潇一边排队，一边给观众介绍着家小店招牌。
“十八酿，全称平乐十八酿，桂林特美食一。”
“用十八种同原料作酿壳，以、蛋、豆腐等作馅料。”
“采用包、填、酿、夹等手法蒸、煮、煎、烫，炸等方式烹作而成。”
“刚才那家被举报带走田螺酿，就十八酿里面最出名，也传播最广泛一种。”
“十八酿包括了田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿··········。”
············
说着说着，队伍很快就到了李潇位置。
一个个蒸笼冒着热气，油锅上也断翻滚着同食材。
一个40岁左右中年妇，断地将蒸笼里面以及油锅里面食材打着包。
手上筷子翻飞动作十分娴熟，一挑一拨间。
原本在蒸笼者油锅里面食物，就准确地落在了打包盒里。
她旁边一个头发花白，穿着一身蓝黑传统壮族饰。
头戴提花毛巾，间系着致围裙，看出年纪妇。
妇带着一双蓝一次手套，正在断地往同食材里面着馅料。
动作同样麻利，过可能因年纪些大了。
每工作一段时间，就会停下休息一会。