把嘴里酥烂卤牛咽下。
李潇意点头：
“卤牛做得非常错。”
“但牛品质非常好，卤水功夫也很地道。”
“如果猜错，锅卤汤最少十几年了。”
“卤香味很厚重很悠长，像普通卤水一样，味道浓烈但&xe001劲，全部停留在表面。”
“他卤香味完全渗入每一丝牛肌里面。”
“真非常······”
“那当然好吃了！们家锅卤水用了30多年了！”
李潇想再说，旁边就突然出现了板娘声音。
突然出现声音，把沉浸在美味卤牛里李潇，吓了一跳。
他扭头一看才发现，板娘知什时候又出现在了刚才她坐着那一张凳子上。
李潇嘴角微微搐，幸好自己反应够快，然手上碗肠外面就该泼在她身上了。
见李潇望过，板娘露出妩媚笑容继续介绍道：
“们家卤水，那味道可风靡整个贵。”
“好多从贵出去外地工作学****一到，们边都要立刻过吃一碗卤牛面。”
“一些准备离开贵，总喜欢在边打包两三斤卤牛过去其他地方吃。”
“们边全年无休，卤牛卖得最好时候就过完年运返时候。”
“创下过最多一天卖3000斤卤牛纪录，欢迎大家过贵旅游时候本店品尝。”
看着自扭动了自己摄像机镜头。
看着几乎把整个屏幕占据板娘，李潇嘴角微微搐。
好家伙，自熟劲头，直接就在自己直播间打上广告了？
知道以自己直播间被封了，直接跳到下一个直播间了。
难道她知道像自己个级别主播打个广告。
一次广告收费就可能高达十几万吗？
过看在对方特地给了那多料，用贿赂自己份上。
李潇决定原谅对方次行。
过了继续直播，他开口劝阻：
“抱歉，板娘，边正在直播，可以要影响直播吗？”
说轻轻移动，面前摄像头将摄像头重新对准了自己。
板娘听到李潇话，眉头微微皱起。
心中吐槽道：
想到小子看着高大帅气，居然小气。
自己都给他加了十几块钱料，想到自己在他直播间说两句宣传都行？
她撇了撇嘴，看了重新掌控着直播间李潇。
俗话说得好，真越钱越小气。
自己喋喋休说个停，自己说两句就行。
他翻了个白也继续自讨趣，快步到了自己收银台。
李潇边送走位过分热好客板娘，则继续介绍起自己前碗肠旺面。
“卤牛制作方法其实也很简单。”
“牛腱子清洗干净，冷水下锅放入。”
“在水里面放入大葱，姜，料酒。”
“水开煮10~15分钟。”
“煮好捞出放入冰水中，如果冰水可以一直用凉水冲洗。”
“用凉水冲洗，会变得更加紧致，煮起容易烂掉。”
“接着在清水中放入八角，桂皮，花椒，甘草，香叶，草果，小茴香，白寇，寇，砂仁，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，等卤料。”
“当然，如果条件允许话，只放前6种也可以。”
“同时倒入生，冰糖，盐，耗油，料酒，以及少许蜂蜜。”
“蜂蜜其中灵魂，加入蜂蜜牛味会更加浓郁绵长，而且吃起会那腻。”
“大一小时，转中小两个小时。”
“最放在锅里面焖三个小时，让汁完全渗入牛内部，就可以将牛从锅里面捞出沥干。”
“剩下卤水汁可以用滤网将里面残渣隔离，大烧开，减少里面水分。”
“放凉放入保鲜盒内，放入急冻冷藏成冰块。”
“种冰冻卤水保存时间能长达一两年，下次使用时候再放入锅里面，卤出卤料味道会更好。”
·····
直播间。
“听上去好难样子？”
“楼上建议直接出去吃，简单都说难？”
“对，兄弟基本上任何难度了！”
“立刻在团团下单两斤牛腱子，等下就弄了放冰箱，明天看球时候可以吃。”
·······
稍微解答了一下观众们疑惑以及制作要点。
李潇把视线落向最一样配料。
香辣。
里香辣做法，点像口水做法，但又少许同。
口水做法通常把三黄直接焯水，把闷熟。
然把焖熟放入冰水中冷&xe001，让皮和变得脆。
然在表面撒上葱花，蒜末，花椒，辣椒，芝麻油，辣椒油。
最泼上滚烫热油，等热油把香料和配料里面味道全部融入，就完成。
而里皮明显过油炸。
很可能在放入冰水，沥干了水分，把放入油锅里面炸了一遍。
李潇夹起其中一块香辣，果然味道要比普通口水更加香浓。
“，让们尝尝他们个秘制香辣什门道。”
说着他就把丢进嘴里。
刚进嘴第一感觉就油。
过辣椒油，芝麻油，花生油浸泡。
虽然过了晾干处理，但里面收了太多油分。
一口咬下去，隐藏在里面油脂就被挤压了出。
入口口感很好。
但，随蕴在油脂里面麻辣感觉，就让油腻感减少了许多。
味道十分浓郁，皮过油炸，变得十分紧致，香酥。
连带着皮下面，吃起都更香。
李潇咽下嘴里，出两张纸巾了嘴上油渍。
“香辣，说呢。”
“太推荐，太油腻了。”
“一口吃下去嘴都油，而且味道完全被辛香料味道给掩盖。”
“吃起虽然很香，但无论咸味味都很欠缺。”
“过如果喜欢重油重庆锅朋友，可以尝试一下。”
“吃着时候，就点像吃牛油锅感觉。”