抱着对程威介绍好奇，一行成排并肩走在路上。
三中一抱着女儿阵势在儿并常见，何况三个大男，偶尔几个路好奇地侧目一阵，只莫杰脸涨得通红由自主地低下了头。
“小杰你样可行，走个路都紧张？”注意到莫杰异样李潇用一只手拍了拍对方肩膀，些无奈地看着对方禁瑟缩了一下脊椎。
“事，前医生给开过药在吃，现在状况算好。”莫杰艰难地笑了笑。
“想到社恐也能开药？”李潇好奇，“以只心理上愿意跟打交道习惯而。”
莫杰摇了摇头，“确因自己想跟打交道会说自己社恐，种倒刚好运气好需要一点药物辅助一下而。”
说着说着，几就到了一家看上去平平无奇烧烤店门前。
现在正夜市最热闹时间点，家店同样意外，店内十张桌子座无虚席，只外边摆着桌椅上空着一两张。
“咱先去占个位置。”程威在前台板娘那拿了一份点单本子和菜单，领着两往最偏一张桌椅那边走。
莫杰感激地超程威望了一。
“先一份最典羊筏子！”
“羊筏子？”他在外边从听过羊筏子道菜，难道跟从羊皮筏子那灵感？
“就羊肠灌羊杂，味道非常一道小吃，要错过了可就可惜了。”
程威一边说着，怀里女儿在应景地溜了一口口水，让对面坐着两个青年忍俊禁。
“给囡囡再个牛小饭……”程威边写边问：“你们啥想吃？想吃什类型？”
“就个卤炮仗”李潇看了看菜单，上面都清一烤，自觉在兰州吃过少烤李潇觉得该换换其他款式了。
“也一样。”莫杰也看了看菜单，决定跟随李潇选择。
“样估计够吃，羊筏子就两份好。”程威说着在点单本子上补充着，叫务员下单。
最先被端上小女孩牛小饭。
上了桌，李潇才知道叫做饭，其实本质上一种面食。
一小撮香菜碎和洋葱碎洒在上头，给看起格外地食欲。
面被做成了颗粒状，看起跟饭很大同。
小女孩吃得很意，一勺一勺地将颗粒状面舀进自己嘴里。
李潇观察了一阵，决定明天叫跑帮忙带一份试试。
让几等多久，两份羊筏子被送了上。
第一，李潇从外表上看出和羊皮筏子啥相似处。
块状羊肠被煎炸得些发黑，细细看去能从中看出红意。
所谓羊筏子，指用羊肠作肠衣，像制作香肠一样灌入羊血、羊碎和羊杂碎，煮熟煎炸而成。
得说，做羊筏子一项“大”工程。
最开始时候需要预先将羊血搅和起，将里面条状筋丝全部清理出。将羊肠清洗干净，依次加入面、盐、清水、白醋、清水搓洗清洗干净。将葱姜蒜末倒入羊血中加入淀、香料，以及剁碎羊尾油和羊、羊杂搅和均匀。
将羊肠一端扎起，小心灌入前调好羊血再扎起另一头。
个过程考验厨师细心，羊血毕竟比较稀，要一个做好，羊肠被漏斗捅穿了就做废了。
灌好了羊肠，冷水下锅加入葱姜去味，撇去浮沫在羊肠上扎一些洞防止它们膨胀破裂，煮熟晾凉，就可以切开了。
切大小也讲，要切得厚了那就少了嚼劲，切得薄了，里面稳定羊血便会散掉，整个品相就完全垮了。
切好羊筏子下锅煎制，直到表皮变得酥脆，就完成了。
上桌时候要加上一碗被热油芡过蒜末，再添上些许陈醋蘸汁，以便富羊筏子口感。
东西一上桌，李潇闻着味道便觉得食指大动。
蒜香味道很浓，可以体会出，厨师放了少蒜在里面进行提香。
用签子叉起一块羊筏子，李潇看着面前，看上去似乎跟香肠模样差多。
只更大、更黑、更壮一些。
“羊味道比较鲜，而且加上了羊血，所以闻起一种奇异感觉，说上。”
“先吃一口试试。”
入口羊筏子带微微烫意，李潇又吹了吹几口气，发现块大了些，便拿筷子怼开，才放进自己嘴里。
“先吃到里面馅料，煎炸时候内容物被炸得透透，所以馅料点外翻，更容易吃到。”
“咸香，软，味道十足，口感柔软中带着筋道感觉。”
“柔软部分应该就羊血，筋道羊杂，里面羊弹牙口感，吃起感觉像吃一种东西，而好几种美食夹在一起吃了进去。”
“外边羊肠吃起感觉要韧上一层楼，属于咬烂那种筋道。”
“里面馅料很足而且入味，羊肠吃起种越吃越劲、越吃越味道香。”
吃完了签子上一块，李潇又夹出一块，浸到了自己面前料汁碗里。
“碗料汁蒜香味道非常香，给一种炸裂那种冲击感，应该用热油烫过一遍。”
“浸过一遍料汁羊筏子吃起带一种辣味，那种蒜生猛辣味。”
“带着陈醋那种劲道酸，配合着辣口，直接让羊筏子口感又富了少。”
“一道小吃花了多心思，感觉家店厨师很厉害。”
“道羊筏子可以给到90分高分！”
“啥到95呢？因它一点点瑕掩瑜一个非常小非常小缺点。”
了证明自己专门找茬，李潇比出一个手势。
“也就稍微放多了一点盐，吃上去点咸了。”
“要机会想吃吃加上了辣子味道羊筏子会什口感。”
直播间：
“看到了！看到主播吃那块时候嘴里都要流油地步了！看着就感觉香！”
“倒太喜欢种油腻感觉，过那个料汁看上去错样子，要主播说，都要以那酱油了。”
“看起就加版黑猪香肠……但冒着热气烧烤看起就让食欲！”
“楼上也看到那个黑猪香肠广告吗？在电视上面看到它说得那好都快要心动了！可惜被价格劝退了。”
“知道主播吃一份羊筏子要花多少钱。”
“感觉可能会很贵，毕竟几乎都，而且分量小。”
李潇在边一个接一个地串着吃，点评完他慢了下，因此很容易就看到了旁边几乎动过筷子莫杰。
可以说，在看到羊筏子“真面目”，莫杰整个脸开始变得好了。
李潇脸上疑惑：“小杰你该会个颜值党？羊筏子黑得你了食欲？”
“……”莫杰也感觉到自己跟吃饭一点动太好，开口解释：“以前下厨时候做出过少颜比较黑食物，无一例外全都味道惊……所以了影。”
“好办。”李潇随手取下了莫杰镜，“只要看到就能吃了！”
被摘下睛，李潇感觉自己几乎看到莫杰睛变成了“3-3”。
了防止他戳到自己，李潇手把手带着他手叉起一块羊筏子送到了莫杰嘴里。
然李潇便好笑又惊奇地发现，莫杰脸上表从一开始难变成了双瞪大惊讶模样。
“、也太神奇了！”
莫杰感觉自己舌尖味蕾全部都屈在一块小小羊筏子身上——咸香鲜美馅料、韧十足羊肠外衣，咬开里面流出醇厚香油……
等李潇继续劝，莫杰直接自己拿着签子又叉起一块。
“从知道，外表做成黑东西能美妙味道。”莫杰一边吃得停下，一边开始惋惜：“突然感觉刚才吃上那一碗灰豆粥实在点可惜……”
“那你可就错过太多美食啦！”程威和李潇都忍因莫杰话笑出了声。
“什黑油条、黑烧鹅、黑蒜块、墨鱼意……”
两一一个地曲着手指给莫杰细数外表看着黑暗美味料理，者越听脸上越可惜。
“过问题大，以你多往外边走走，少外表看着更恐怖其实味道也很错美食。”
自认自己足够见多识广李潇拍了拍莫杰肩膀，直接说出自己想说样东西炸某种虫子。
羊筏子被吃得剩下一些时候，他们点卤炮仗做好了。
作张掖又一特美食，道卤炮仗里面“炮仗”，也一道面食。
什叫做炮仗，原因就在于它品相。
一寸长面条被炒至金黄，搭配着香味浓厚卤，泽喜青菜，视觉上看就一种享受。
“炮仗”做法很讲：面要选用上好，样才能做出劲道，醒面半小时搓成长条，盖上布继续醒一遍，按照气温条件控制在半小时至一小时，拉开呈筷子细面条揪成寸段下锅煮沸，加入豆芽、小白菜等蔬菜煮熟捞出。
用卤汤将小块豆腐炒熟，面出锅时将卤水豆腐汤一同拌炒均匀，出锅再捞起几大块从卤汁中浸泡着新鲜卤，一份地道卤炮仗就做好了。
其中，卤水豆腐炒制一门技术活，如何将豆腐炒得入卤水味，至于破坏豆腐外形，就非常考验厨师对于候和翻炒时力道控制了。
新鲜热乎炒炮仗在李潇面前腾腾地冒着热气，其中混杂着微微呛辣意。
随着卤炮仗一同被送上，一碗卤水汤汁。
“用热油芡出干辣椒出效果。”
李潇拿着筷子在卤炮仗里面翻了翻，一枚手指那干辣椒淋着微烫热油。
“从形状上看，几乎每一面条都做到了一样细长度，而且炒颜均匀，外形上看非常统一。”
就一步，就能看出厨师功力所在了。
看起简单面条作极难，新手学习最难一个地方就往往第一面条熟了，最一下锅，样做出“炮仗”口感均匀，吃起些太过软烂，些甚至会带着生。
“先试试炮仗。”
入口第一个感觉就咸鲜。
“道也比较重口味，吃起口感也咸一点，但会带蔬菜清。”
“面条嚼起比较筋道，属于滑弹牙口感。”
“卤味道很足，而且透出一种非常香浓汤味道。”
“熬制时间应该比较长了，所以卤吃起口感整体偏向软糯一些，比较入味。”
“干辣椒呛出辣味比较多融入了卤里面，所以吃着辣辣，很上头。”
“一般说类吃起会口一些，卤炮仗倒反过了。”
李潇一边吃着，一边用筷子翻搅了一遍，惊喜地发现碗卤炮仗里面分量十足。
“以只上面一层几块而，想到底下原压着多。”
将镜头往自己碗内探去，直播间观众很快就被种分量震惊了。
一直往下面翻去，李潇才发现正中间全卤，周围一圈炒炮仗。
相当于炒炮仗将卤包裹起，一看，占了整道美食五分一甚至四分一。
“店家也太实在了！多一道东西，居然才十块钱。”
“羊，虽然在地
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