虽然观众们立刻得到李潇承诺,但起码给了一张空头支票,大家绪也就再那激动了.
而且毕竟买陈皮种事也什十万急事,很多只一时兴起,突然看到李潇直播陈皮用法居然多,所以才了购买兴趣。
很多现在叫嚣着要购买,恐怕过两天就会把件事完全抛到脑。
种事就和当初很多拍拖前许诺下承诺一样,说时候多轰轰烈烈,违背时候就多理直气壮。
解决了观众爷们诉求,李潇走到工作台一边拿起浸泡了4个小时红豆。
些红豆一颗颗了水,前也过了仔细清洗。
当然4个小时对于红豆说时间太短了,过李潇并要制作常规传统糖水,所以4个小时浸泡水完全足够了。
李潇把泡在水中红豆展示在直播间面前,开口解释道,
“今天早上买到红豆,泡了4个小时了,红豆身体在收了水分,开始变大了一丢丢,当然变化并很明显,需要很仔细观察。”
“通常们煮红豆沙需要浸泡10个小时到一天时间,样红豆才能充分地软化,收够足够多水分,过长时间浸泡红豆煮出红豆沙就会很软烂。”
“当然如果观众爷们太多时间浸泡红豆又非常想吃,那直接可以把家里面干红豆清洗干净,放进冷冻室冷冻2~3个小时,然取出,过冷冻红豆,同样非常容易煮得软烂。”
“当然今天们同样也需要用到冷冻手法,今天教大家一个特别一点红豆糖水。”
说话间李潇把浸泡红豆水,尽数倒掉。
“们把泡红豆水倒掉,重新加入清水,清水刚好过红豆即可。”
随,他取出新买碎机。
“其实家里面大部分碎机,料理机以及厨师机都搅拌碎功能,们就可以把浸泡好红豆连水一起倒进碎机里面。”
“先调到最大档位,先把红豆尽量打散。”
说着他一脑地就把所红豆和水一起倒进了碎机里面,盖上盖子按下启动键。
碎机就发出哒哒哒搅拌声,过声音算比较小,毕竟刚买高级货,虽然家庭使用版,但也卖到高达3000元售价,毕竟款碎机星以及麦当当门店使用同款。
只过他们门店使用商业版,而李潇一台民用家用版。
碎机工作效率很快,大约只用了半分钟,所红豆被打碎,但此时红豆颗粒很大颗,大约一颗红豆被打碎成三段样子。
李潇关掉碎机,打开盖子从碎机里面捞出几颗红豆碎片放在手心展示在直播间面前。
“红豆概打碎到个程度,们就可以把速度调慢持续地继续打碎,直到完全看到颗粒止。”
李潇把盖子重新合上按下了慢速开关。
次碎机发出声音就要小上更多了,大概只和家里面台式电脑开机时候散热器发出嗡鸣差多。
毕竟款碎机两个盖子,但安全而且能减少噪音,相当错。
趁着搅拌机在搅拌红豆时候,李潇无聊地等待,而走到灶台前面。
他看着被自己清洗干净并且刚刚浸泡过白兰地鲍鱼内脏,些迟疑,伸出去手几次缩。
虽然他确实在同美食博主以及美食评论家文章里看到对方对些墨绿像毒蛇毒囊内脏着高度点评。
都说味道好极了,味道十分特别,吃过就永远忘了,味道比吃鲍鱼鲜甜10倍,鲍鱼,鲜甜元。
李潇甚至在桃宝上看到号称鲍鱼肝脏制作成鲍鱼酱,销量也相当高。
想到里李潇心又暗暗地放了下,心想自己担心,实在些叶公好龙,又想尝试,又害怕踩雷。
就像以前上大学时候,很多小姐姐加李潇微信,他&xe001总敢同意一样。
时只要跨出一步,就能发现新天地。
在桃宝种大众平台上能获得如此高销量,而且店铺评分足足4.9分,评论里面也一水好评。
很多购买者一点都吝惜自己赞美,疯狂地向其他推荐款风格十分鬼畜,颜墨绿鲍鱼酱。
李潇收手机,视线重新落在前鲍鱼内脏上面,他咬了咬牙,如果说那些美食评论家和美食博主口味比较独特,高屋建瓴,和普通口味着巨大差异。
那在淘宝种普通购物平台上,看到些评论应该就能证明个鲍鱼内脏确实能吃,而且相当好吃,然可能出现多推荐留言。
他咽了口唾沫,打开了平底锅。
感受着平底锅热力,李潇刮出一点黄油放在平底锅上,黄油很快就融化并且冒出了‘吱吱吱’声音从厨师纸上取出,沥干水分鲍鱼内脏。
看着手上那颗墨绿内脏,李潇再次咽了口唾沫。
鲍鱼内脏整整齐齐地平放在平底锅上面,鲍鱼内脏在接触到平底锅瞬间就开始微微地收缩起。
很快墨绿鲍鱼内脏上面就冒出了一缕缕白烟,李潇用手掌将些白青烟扇进鼻腔中轻轻闻了闻。
呈现在他脑海里面黄油香味以及鲍鱼焦香,白兰地散发出酒香。
并出现预想中奇奇怪怪味道,他心中安,彻底放下,看大家说确实真。
个看着很鬼畜东西,确实能吃。
直播间内
“,,主播真要吃个鬼玩意吗?”
“主播太牛逼了,能所能!!”
“主播了直播豁出去了,玩意真能吃吗???”
....
看着平底锅中冒起白烟越越多,李潇轻轻地抖动平底锅平底锅上面鲍鱼内脏整整齐齐地随着手腕抖动翻了一个面。
个动作看似行云流水十分简单,但内行看到肯定会倒一口凉气,大部分光练习个饭锅,恐怕都要花上好几年,而且可能办法翻得如此轻巧。
看着变得些焦黄鲍鱼内脏,李潇松了口气闻着倒什问题,也知道吃起会什样子。
等另一面也冒出了白烟,李潇撒上细细盐以及黑胡椒,在平底锅边缘撒上一圈白兰地,让酒香快速挥发,你将快速地翻动平底锅,让酒香,盐以及黑胡椒彻底融合在一起。
最李潇将平底锅中鲍鱼内脏全部倒进碟子里面,看着散发着香味鲍鱼内脏。
他眉头轻轻挑起,简直敢相信,只过简单干煎,原本像毒囊一样东西,居然能散发出样香味?
把碟子放在一边,视线落在旁边炉灶上面。
李潇把陈皮鸭重新调大并且断地翻炒,完成了最一步收汁步骤。
闻着空气中弥漫陈皮鸭香味,李潇食指大动,要想着要把其他菜品做完,恐怕李潇现在拿起了筷子。
将陈皮鸭装在碟子上端到餐桌,你想重新到厨房内将紫砂炖盅,干煎鲍鱼内脏以及蒸好鲍鱼一起取出。
把所东西放在餐桌,李潇重新到碎机前面,此时碎机内红豆完全被打碎,变成了红豆泥状态。
过由于此时红豆泥生,所以呈现出颜浅红,颜很淡,看着本就像鲜艳红豆打出泥。
将红豆泥倒在一个锈钢盘子里面,李潇把摄像头对准锈钢盘子内部。
“现在们打获得了一份相当错红豆泥,但个程度能直接烹煮。”
“因虽然个红豆泥看着打得细了,但其实藏着很多们无法分辨比较大颗粒藏在里面,另外红豆外壳很。”
“时候们就要把些红豆泥筛选一遍,选出其中一些更加细腻组织。”
他取出一个锈钢密筛,将碗里面红豆尽数倒在上面。
趁着红豆流出,李潇连忙拿过一个锈钢锅承托在密筛下面。
另一只手则拿着硅胶刮刀,断地去推刮密筛上面红豆泥。
更加细腻红豆泥,很快就通过锈钢密筛落在了锈钢锅里面。
李潇把锈钢锅举起,让大家看到里面况
“大家可以看到此时红豆泥分量立刻减少了大概五分一,可想而知,看似细腻红豆泥里面着多少大颗粒物。”
“其实如果时间比较多观众爷们就可以再隔两次甚至三次,样吃起口感就会更加细腻一点,过边时间了,就只隔一遍应付一下就可以了。”
“接下步骤们就要加入清水,清水分量大概红豆分量三倍。”
“当然想吃浓稠一点水可以稍微少一点,但最少能低于两倍分量,然就很容易烧干了。”
“想喝稀则可以加4倍到5倍水,当然里也建议加得太多了,毕竟太稀了就像红豆糖水了。”
“比较喜欢喝正常一点,喝起更香,所以次做加入三倍水。”
李潇往锈钢锅里面倒入清水,把锈钢锅放在炉灶上面,开大盖上锅盖,随就转身向餐桌走去。
一边走他一边解释道
“由于红豆完全被打得碎,所以烹煮时间就会大幅度地缩短。”
“原本即便用浸泡10小时以上红豆,也需要煮一个小时才可以让锅中红豆变得软烂。”
“但现在将红豆完全打碎,们只需要15~25分钟就可以获得一碗好喝红豆糖水。”
直播间
“等等,似乎哪里对劲,样煮出糖水会软烂吗?在煮前就完全烂掉了吗”
“见过种做法糖水,好鬼畜样子。”
“等等,就给家小宝宝做米糊样子吗?”
“楼上大姐说起确实像就和小朋友吃那种包装米糊一样,末状加热水就可以直接食用。”
“前面几个菜好,面糖水黑暗料理?”
“笑死,网络上面吹个主播做吃得多厉害,一下子就露馅了。”
“你们下结论下得太早了,到时候再看看。”
“反正就抱什希望了,而且家也钱买贵碎机。”
.....
“刚才说了,其实咱们家里面普通碎机者厨师机就可以进行打碎研磨非常方便。另外至于黑暗料理,等们吃完饭吃糖水时候,大家就清楚了。”
说话间,顺手装上一大碗米饭,米饭散发着浓郁饭香。
米饭所以能香,除了因蒸出,因使用米上等响水大米。
其实,正常说普通买到正宗上等响水米。
当然李潇也普通,按理说他也买到,即便肯花钱,买到也只可能普通者甚至假冒伪劣响水大米。
过他恰好认识了两个普通,李潇尝过几次【邻里】里面米饭,就念念忘了。
所以李潇在离开时候,厚着脸皮向班长索要了几袋响水大米打打牙祭。
得说,愧传说中贡米,米饭香味口感远远比普通大米要好上太多。
而且由于现在季节刚好大米入仓久,所以仍旧十分新鲜,存在陈年米那抑郁气。
端着饭坐到餐桌上,李潇重新调整好摄像头机位。
看着桌面上算富菜品,他了嘴,过他很快就发现
本章未完,请点击下一页继续阅读>>