将鲍汁凤爪表层鲍汁嗦干净，牙齿才咬上了凤爪。
别看凤爪外皮完好无损，但里面&xe001软烂酥。
候要比李潇预想中要好上少，鲍汁味道全部喂进了凤爪里面。
就连里面都煮得软糯，舌头轻轻搅动鲍汁凤爪骨就轻松地分离开。
过一转间，一整只肥硕饱鲍汁凤爪，就变成了一地完整骨头。
而肥糯皮和软烂，则被轻松地消灭。
了嘴，喝下一口金黄菊花茶。
李潇比出大拇指：
“愧20块钱一只鲍汁凤爪，愧开业久差评鲍汁凤爪！”
“非常好吃，鲍汁非常纯，一看就知道用料讲。”
“另外，就个凤爪候，真非常好。”
“软而烂，糯而绵。”
“个凤爪，能给100分，完全怕他们骄傲。”
一边说李潇一边拿起第2只鲍汁凤爪，一块块小骨头被吐出，第只凤爪，迅速被消灭殆尽。
直播间内。
“嚯！好家伙，第1次见到主播给分？”
“首先表示并黑，但主播今天表现些反常！”
“早就说了，黑心主播收了推广费，你们信，现在露出原形了！”
“拜托利苑招牌菜，常年评分高达9.9分，主播给个分很过分吗？”
“每次们家去利苑吃饭，80岁爷爷都要打包两份鲍汁凤爪家，你们就知道东西多好吃。”
“楼上大哥缺部挂件吗？”
“拜托，多出去走走行吗？”
“鲍汁凤爪再好吃也无福消受，20块钱一只凤爪实在太贵了。”
“贵他错，而你错！”
“铁扎心了！”
····
凤爪吃到一半，第2个菜就上了。
同样一份点心，虾皇饺。
虾皇饺个头相当可观，透明外皮，下面一颗颗红晶莹透亮虾仁。
一口咬下外皮口感很清，那种粘牙感觉。
里面馅料纯虾仁和虾泥，过多调味，但仅仅虾仁和虾泥鲜味就能给极大足。
非常好！
虽然虾皇饺几乎每个早茶店都必备点心，但做得好&xe001几家。
因虾皇饺种东西确实易懂难，要说在大酒楼，就算普通家庭都能轻松制作出。
但同酒楼使用同样配方，制作出虾皇饺都差异很大。
甚至现在大部分早茶店，都愿意自己制作。
而直接使用网上购买冻货，因样更加节省成本。
用担心用完浪费，因添加了足够防腐剂可以放足足三个月。
也用担心师傅手艺好，因了成品冻货。
师傅所需要做，仅仅只把虾皇饺放进蒸笼，然再把它从蒸笼里面取出就可以了。
然而样千篇一律冻货，虽然成本更低也更加方便，但味道&xe001更差。
前一份虾皇饺，可以说李潇多年吃过最好吃。
里面放多余沙角和猪增加分量，从而减少虾仁和虾泥使用。
实实在在虾仁和虾泥，简单调味，功夫湛厚薄适中澄皮。
一个简单虾仁，都能做到个地步，简直无懈可击。
“非常好，真很好吃。”
“一口咬下去全虾仁鲜甜，入口弹脆，虾紧致。”
“虾皇饺里面任何一丝杂质，全虾，除了虾仁就虾泥。”
“同样一百分，他办法再进步了，而同行衬托得太好。”
“所以要给他100分，因很多同行甚至连及格都办法做到。”
“一颗18元虾皇饺，在看要比鲍汁凤爪更加出！”
“只可惜现在商家只重视利益，&xe001忽略了传统延续，很多旧时候味道都被通通抛弃了。”
“一些商家了降低成本，他们虾皇饺甚至能做到整个馅里面全猪和沙角，只放半只虾仁。”
“都知道该称呼种东西，叫虾皇饺？猪皇饺？”
直播间内。
听到李潇再次给出100分分，一开始少想要反驳。
少坚信主播会去商业推广，也出现了动摇。
一时间直播间吵成一片，各种难听骂骂遍布弹幕。
但等他们听到李潇面所说那段话，一个个&xe001沉默起。
直播间内只少部分观众南方，他们可能从都吃过所谓正宗虾皇饺。
但同地方都当地特小吃和食物，但随着城市化速度加快。
越越多特小吃和食物开始消失在们世界中，并大家会做了，而大家愿意去做了。
而些慢慢消失小吃和食物，都一个者几个特地：费时，费力，成本高，易保存，收益高。
一些消失也变得越越工业化，批量化生产虽然让成本变低了，但同时也降低了食物品质。
“确实，很多时候，想吃一些小时候吃过小吃都找到了。”
“现在都喜欢去喝夜茶了，因里面点心在网上全都能买，自己蒸一下比出去方便？”
“主播劝你别想太多，商品化本就大势所趋，资本力量永远都最强大。”
·····
直播间观众议论纷纷，而李潇边第3个菜也被小姐姐送了上。
第三道菜点心，次上榴莲酥。
三个黄灯笼造型榴莲酥，整整齐齐地摆在长方形小碟子上。
黄小灯笼两只耳朵用海苔卷了一圈，显得十分别致。
李潇用筷子将黄小灯笼夹起，一阵稀稀疏疏声音立刻从筷子上响了起。
他一边将榴莲酥举到摄像头前面，一边兴奋地说道：
“你们听，窸窸窣窣声音，光听声音就知道，酥皮很酥脆，让们尝尝。”
榴莲酥大小，正好可以进嘴里。
过一口下就显得略微些大了，李潇将榴莲酥一口咬断。
黄酥脆外皮立刻散碎开，像天女散花一样。
李潇口腔用力合拢，嘴里榴莲酥就在里面发出哗啦，刷啦声音。
萝卜酥黄外壳十分酥脆，&xe001一丝油腻感，控油手段十分高明。
而里面榴莲果处于流心状态，外围一层由玉米和榴莲果组成，稍微凝固外壳。
但一旦把层外壳咬开，里面处于流动状态榴莲果就会混合着香浓黄油流出。
流心榴莲馅料混合香酥外皮，几乎完美搭配。
过唯一美中足，李潇能明显感觉到榴莲馅料中加入了分量少榴莲酱，用增加榴莲香味和味觉冲击。