一勺混杂着汤米和炒米汤饭,被送进嘴里。
一浓郁焦香从嘴里传,炸得酥松炒米在收了味道浓郁龙虾汤。
味道变得更加炸裂,原本疏松口感变得软糯。
炒米一入口就融化开,像吃着流沙蟹黄一样。
嘴鲜香,简直无法形容。
普通汤饭和炒米两种产生了截然同口感,断交缠在口腔中让飘飘欲仙。
“好吃,加上炒米龙虾汤饭味道又向前跨了一大步。”
“如果说前加炒米龙虾汤饭只85分,那现在加了炒米龙虾汤饭就足足95分了。”
“利苑愧众多粤菜师傅圣地,出品水准,真非常高!”
“如果对粤菜感兴趣,真可以专程过边尝尝他们家粤菜。”
“虽然敢说里粤菜天花板,但估计也相距远了。”
一边喝着汤泡饭,一边和观众们交流,哪种汤泡饭比较好吃。
下一个菜就被小姐姐送了上,
“玻璃鸽,鸽需要切吗?”
“当然!”
玻璃鸽个头大,整只鸽加起,也就比李潇拳头稍大了那一点。
小姐姐分割技术十分娴熟,一看就知道被她分尸鸽数量在少数。
小小一只鸽,被干脆利落地分成了4块。
让你李潇啧啧称奇,鸽上酥脆外皮边沿居然完好无损。
鸽玻璃脆皮相当脆,小姐姐切时候他就能远远听到它外皮咔嚓碎裂。
然而等只一分四鸽,出现在他面前时候,表皮边缘居然整整齐齐,出现应齿状切痕。
看到样子鸽,李潇意地点头。
好家伙,真得了。
但厨厨师刀功了得,连前厅上菜小姐姐也样刀法。
李潇把滴着汁玻璃鸽,展示在摄像头前面:
“看着鸽,别看他小,但真香,刚刚小姐姐切开时候,那咔嚓声你们应该也能听到?”
直播间内。
看着冒着热气,断滴着汁鸽,少观众咽着口水。
“天,你看他那汁!”
“受了,团团外卖了一只烧!”
“笑死,主播吃鸽,你吃烧,拜托,两种食物好嘛?”
“很能理解上面点烧大哥感受,因也想点鸽,可惜走了一圈都找到,过绝妥协,以及出门找鸽了!”
“哭死,o(╥﹏╥)o刚才笑着吃烧大哥,都忘记自己在吃泡面!小丑竟自己?”
“天,凸(艹皿艹),什要在个时候看,等下只能去吃饭堂吃饭!造孽!”
····
一边说李潇一边拿起鸽,他手指只轻轻捏在鸽脚腕。
手指所触碰到鸽外皮,就立刻发出咔嚓咔嚓碎裂声。
他咽了咽口水,继续多说,玻璃鸽就被进嘴里。
说真,李潇对只玻璃鸽期待值很高了。
毕竟,光听着外皮声音就知道只鸽很简单,然而等鸽真进嘴。
他才发现自己期待值放低了。
鸽表皮清脆干,一丝一毫油腻感觉,咬上去就像咬在脆脆波利海苔一样。
鸽表皮因在腌制时候涂了蜂蜜,所以吃下去时候一淡淡甜味。
但甜味控制得很到位,会太浓,也会太淡。
酥脆外皮被咬开,下面一层泛着汁。
蜂蜜特味道,让鸽皮下面渗出油脂再油腻。
鸽细腻软,一口咬下去牙齿感觉到任何纤维。
完美细腻口感,妙到毫巅调味腌制。
甜甜脆皮,加上咸香留着汁鸽。
由里到外,鸽口感,都细节滑。
也利苑,什使用体型小鸽原因。
了偷工减料,也了压缩成本,而了让鸽成熟度从里到外,都能得到统一。
使用小鸽,可以避免出现外面熟了,而里面熟。
里面熟了,而外面&xe001了种况。
整只鸽都超,说入口即化,些夸张和离谱了,但入口就顺着喉咙消失,一点都夸张。
吃完了鸽大,李潇并急着和观众们介绍。
他丢下了鸽骨头,又拿起鸽上半身,开始吃了起。
直播间看到李潇举动,立刻就发出狼嚎。
“一定很好吃?”
“用问吗?主播都时间说话!显然本停下。”
“屏,主播,能给快递一只吗?”
“鸽简直绝了!”
“决定了,羊城,非去可!”
“本羊城本地,明天订了个包间,意愿女士可以信!”
·····
玻璃鸽上半身味道会略逊一筹,但因鸽本身年纪大,加上烤制方式非常巧妙。
所以差距算很大,一些原本应该显得干柴部分,也因汁足够富,所以让他缺点被掩藏了起。
放下手上骨头,李潇喝下一口菊花茶,意地点头:
“好吃,个玻璃鸽,虽然要100一只,但真物超所值。”
“一个词可以形容!脆皮。”
“能用烤方法,做出细,简直无敌。”
李潇和观众说得太多,因鸽实在太好吃,他本停下。
等4块鸽被变成了一堆碎骨,下一个菜也被小姐姐送了上。
紧接着上鱼子酱桂花鹅肝炒饭,分量同样多。
分量大概就一碗半米饭,倒扣在一个白大圆碟上面。
炒颜值相当能打,表面铺着一层细碎金桂花,小山一样金黄米饭中间一小撮黑鱼子酱,黑鱼子酱周围又一圈金灿灿金箔。
用勺子去拨弄,就能在表面上看到大量配料。
红白相间虾仁,香酥松,煎到四面金黄鹅肝丁,白花花蟹,红蟹子,橙红海胆,翠绿青瓜丁,以及零零星星xo酱。
饭入嘴一喷香海鲜香味,就冲进鼻腔。