直播间内。
“虽然对粤菜什太大感觉，但次真想去尝尝。”
“们每年年夜饭都在利苑吃，除了贵任何问题！”
“难得见到主播，对一家店菜品赞绝口。”
“定了晚上位置，今晚就去试试看看真好吃！”
“难受，香菇，离最近利苑居然300多公里.....”
“们边虽然利苑，但家店好几个厨师都从里面出，出品确实好！”
·····
冰烧三层味道真相当错，过分量实在太少。
三两下就被李潇吃了个一干净，就在他考虑着否要再点一份时候，下一道菜就上了。
龙虾汤泡饭，利苑边提供一份和一例。
李潇只一个，当然只叫了单份。
龙虾汤泡饭分成了两个部分，一部分煮好汤饭，另一部分只炒米。
“你好，龙虾汤泡饭，炒米需要帮你倒进去吗？”
“自己就可以。”
“那好，轻拿轻放要放得太高，汤很烫哦。”
“好。”
李潇一边接过龙虾汤泡饭，一边和观众们介绍道：
“龙虾汤泡饭严格说并能说传统粤菜，毕竟龙虾种东西深海才能捕捞到，而深海捕捞也只在近代才开始出现。”
“所以泡饭传统粤菜，龙虾泡饭加起就新派粤菜。”
“当然前一份龙虾泡饭，融合了一些西式元素，让它看起变得更加富。”
一边说他一边凑近鼻子，一浓郁龙虾鲜味就涌了出。
“香味淳厚，一看就知道用了很长时间熬煮，替你们尝一口。”
用勺子拨开漂浮起米饭，李潇舀起一小勺舀橘红龙虾汤。
龙虾汤上面漂浮着一层金黄油花，让禁食指大动。
滚烫龙虾汤入嘴，一极鲜味道在味蕾上扩散开。
鲜味相当浓郁，各种配料搭配也很好。
复杂配料但喧宾夺主，反而将龙虾鲜甜衬托得更加突出。
“好喝，龙虾汤浓而腻，鲜而腥，煮得好。”
“其实个龙虾汤，做法非常简单。”
“龙虾排尿，放入加了盐和料酒沸水一分钟，将龙虾烫死就可以了。”
“时候龙虾最外层熟透了，并且与它外壳分离。”
“样就很方便，们将龙虾壳取出，将所龙虾壳敲碎。”
“在平底锅中加入一小块黄油等黄油融化就可以将龙虾壳倒入转大猛炒。”
“一定要大，样就能让龙虾壳炒出焦香味道。”
“等龙虾壳内层变成焦黄，就可以将龙虾壳全部捞出在锅底，加入橄榄油。”
“放入西芹丁，胡萝卜丁，洋葱丁，番茄丁，等所蔬菜都炒软了，就可以加入少量白葡萄酒。”
“最把刚才炒香龙虾壳重新放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖焖煮一个小时就完成了”
“当然如果家里面龙虾，其实其他虾壳甚至螃蟹壳，也能用同样做法去处理。”
“样得到就西式九节虾汤，者西式螃蟹汤”
“好了，大家收好笔记本，课再尝试，现在让在尝尝汤饭！”
李潇舀起一大勺汤饭就进嘴里，被泡软米饭里使用了太国香米。
泰国香米米香味浓郁，而且体型比较尖长，最重要他质地比较坚，容易被泡开。
米饭送进嘴里面，过一番仔细咀嚼，李潇承认自己看轻了一碗龙虾汤饭。
配料使用远比自己想象要富，光刚才一口，他就吃到了三种同虾。
他闭上睛又吃下了第2口，次品尝得更加仔细，因他想错过任何意思细节。
缓缓地将第2口米饭咽下，李潇意点头。
“错，真错。”
“浓郁龙虾汤完全被泰国香米收，泰国香米质地也足够坚，在嘴里真越嚼越香。”
“另外，他配料搭配得很灵。”
说着他摇起一勺龙虾汤饭，将里面橘黄龙虾汤冻干净，让大家可以更清楚地看到汤饭状态。
“许会觉得汤泡饭太清淡，只饭料其实然。”
“所以会出现种感觉，因厨师把其他配料剁成米饭大小。”
“其实一条小小汤饭中，就三种虾虾，分别九节虾，波士顿龙虾，以及河虾。”
“三种同虾，带三种同感觉。”
“每一个品种虾，都能带细微口感和味道变化。”
“另外厨师在摊贩中加入了瑶柱，鱼翅，蛋白丝，金华，以及海胆。”
“完完整整就一个海鲜炸弹，白葡萄酒和黄酒香味很浓很香，辛香料味道很淡，整个饭一丝腥味。”
“过如果仅此而，前个龙虾汤饭也最多只85分，因汤泡饭一个最重要东西，加入。”
“那就汤泡饭灵魂配角炒米。”
“小米其实很多小时候都吃过，将蒸熟米饭放入油锅里面炸成金黄，然捞出沥干表面油渍就可以了。”
“前一小份炒米太多油腥味，非常干，也非常酥松。”
说着李潇捏起一颗金黄炒米，丢进嘴里。
炒米十分松酥，只在嘴里面发出一声清脆碎裂声就融化在了舌头上。
味道很干净，很香，很酥，炒米内部很空灵，一丝多余油脂残余。
也证明了，对方对于候和时间把握十分到位。
李潇信邪，又快速地将七，八颗炒米丢进嘴里，无一例外所炒米都十分酥松，一滴多余油脂。
他意点头，愧能获得七星级料理店，就连小小一碗炒米，都做得认真。
将一小碗金炒米尽数倒入汤饭中，用金勺子快速将炒米拌匀。
可见龙虾汤汤水少了很多，当然凭空蒸发。
些消失汤水，全部都被刚才倒进去小半碗炒米给收干净。
“好了，现在才龙虾汤泡饭完整版。”
“让再尝尝。”