直播间水友们仔细地听李潇讲解,家里条件甚至直接跟着做了起,一些水友天赋异禀,直接坐到了跟李潇一样水平,兴奋地在直播间里发言。
“按照主播方法去做,现在做跟主播差多了,就要到烤环节了,只要烤熟了,个水果千层就算快要做好了。”
“楼上,也,过面饼并发酵好,所以起些干瘪,估计烤熟口感并特别好。”
“按照主播方法去样做,可什到最失败了?难成真做饭天赋?”
......
李潇忙着做千层,本时间看直播间里弹幕,对于水友一些问答,本时间做问答。
铺上最一层面饼,睡过去千层算做好了雏形,随将其放入烤盘当中,送上了房车里烤箱。
李潇将烤箱温度设置三百度,烤十五分钟,弄完些,李潇心中顿时松了一口气。
水果千层甜点中最简单一道甜品,最关键点就在于面团发酵,和最水果味道重叠,做到些,一个成功水果千层就大功告成了。
做完些,李潇终于出空,将手机拿在手上,看到直播间里水友发问,耐心地解答。
“兄弟们,你们面团发酵好话,可能小苏打放少了,者温水温度过高,导致最形成面团些干瘪,一定要45度左右温水,样弄出面团才最弹。”
“最关键一点就,你们放小苏打时候,一定要在倒水前,让小苏打跟面充分混会均匀,样才能在倒水时候,让面充分地收小苏打,发酵时候就会特别蓬松。”
“在底部刷油,了保证每一层水果窜味,样做出水果千层才会层次感,一口咬下去,四种同口感,想想就很兴奋。”
走下房车,在等待过程,李潇直接走到赵明身边,见其很认真地搓揉着面团,说道:“你做莲酥?”
赵明点点头,说道:“前糕点师傅,所以对于甜点比较熟悉,莲酥要想酥脆嚼劲,就必须在面上做功夫。”
直播间里水友闻言,一个个兴奋,纷纷拿出自己笔记本做笔记,生怕错过任何一个重要点。
多久,赵明将搓揉好面团全部按压扁,然搓揉成一個球状,将内馅用手法将其灌了进去,然封死。
样重复做了八个,然一一地将些放入烤盘上。
很快,李潇水果千层就烤熟了,刚打开烤箱,就能文件一很浓郁水果清香和面饼香味。
从卖相上看,块水果千层比外面一些专卖店卖相都要好,酥脆无比,外加上水果烤过散发香气,直接引爆众嗅觉。
站在房车外一些闻到了香味,直接涌了过,连忙问道:“李潇,你做什,香?”
面对众发问,李潇微微一笑,说道:“做水果千层,一共四种口味,等会赵明做好了,你们一起品尝一下。”
些闻了闻气味,直接让他们咽了咽口水,恨得现在就尝一口。
可众吃过晚饭了,而且吃了很多东西,肚子里本下食物了。
赵明见烤箱用好,拿起自己制作糕点上了房车,将烤箱温度调整到了400多度,然烤制十分钟就行。
很快,赵明莲酥也烤制好了,从烤箱里拿出时候,就能闻到一浓郁香味,其中带一点甜丝丝。
从卖相看,烤盘里莲酥从外表看都酥都些掉渣了,金黄金黄,而且一浓郁气味从烤盘上涌了出。
陈莹凑近一闻,顿时觉得好香,大声道:“行赵明,看出你竟然种手艺,莲酥竟然烤如此酥脆,吃起肯定好吃。”
两个直播间里水友看到各自成品,也纷纷夸赞了起。
“啧啧,主播,你水果千层做也太够味了,隔着屏幕都要流口水了,大晚上看个对说简直就暴击。”
“水果千层固然做错,但相较下,更喜欢莲酥,前在外面买莲酥本就脆,里面内馅也啥味道,就只甜味道。”
赵明做莲酥时候,并放其他佐料,只往里面放了一点蜂蜜进行调味。
从气味上闻,就能闻到一很清香蜂蜜味,顿时惹得众胃口大开。
两甜点做好,将其整齐地摆放在桌子上,李潇将水果千层分成八份,每分到一份,然浅尝了起。
最先发声王甜甜,吃了一口水果千层,富口感直接在口腔中爆裂开,四种水果清香十分地层次,甘甜如泉水一般涌了出。
“个千层面饼好酥脆,轻轻一咬就下了,从吃过酥脆面饼。”
其余吃过,也赞赏绝。
“李潇,你做水果千层也太好吃了?口感真富,每一层水果味道都能吃出,而且些水果本窜味,味道分明,你做到?”
千层工艺在先前时候,李潇就跟直播间水友们解释过了,微微笑道:“做千层秘诀,保持每一层味道才千层独到处。”
陈莹称赞道:“你做千层面饼十分酥脆,里面水果也很香甜,吃起简直跟一个艺术品,很好吃。”
坐在一旁赵明也闻到水果清香,直接引动了他味蕾,将千层缓慢地放入嘴中,轻轻咬下一口。
一口水果清香直接在口腔中爆开,然冲入了他鼻腔,瞬间被水果清香所包裹。
最令他吃惊,个面饼真十分酥脆,竟然跟自己莲酥都些一比,越嚼越香,跟吃披萨一般。
水果千层另外一个叫法,就叫水果披萨。
李潇见大家吃完,微微笑道:“味道样?水果千层做挺正宗?”
众齐齐点头,对李潇做千层表示赞同。
“李潇,真觉得你开个馆子,然真对起你一身手艺,果然身边个会做饭朋友,真幸福。”
李潇笑了笑,说道:“平时馋了做给自己吃就行了,开馆子件事考虑了,毕竟也一个累活。”
大家闻言,哄堂大笑。
吃过水果千层,大家把目标放在了赵明制作莲酥上面,作广东最富盛名小吃,以酥脆外皮和甘甜内馅闻名。
虽然制作工艺很简单,但同做出味道也一样。
李潇先看了看莲酥外表,酥脆都能掉渣,轻轻一弄,外面烤焦脆表皮就脱落下,能闻到一焦香味。
“嗯,外面味道闻起很错,表皮烤酥脆,一个合格莲酥。”
前探店时候,李潇也吃过少广东莲酥,在一家正宗字号,里面配方都用了上百年,味道考。
师傅工艺也如纯青,无论面饼发酵候掌握,都上上选。
而赵明制作莲酥,无论外观味道,都跟哪家字号一模一样,味道十分突出,正宗莲酥做法。
李潇细微地咬了一口,清甜蜂蜜味直接在口腔中爆开,配上酥脆面皮,越嚼越香,混合在一起,竟然产生了细微口感,十分地层次,像在爬楼梯一样。
半响,李潇对赵明竖了一个大拇指,称赞道:“赵明,得说,伱莲酥做很正宗,而且味道十分纯正,看输了。”
能让李潇主动认输并多,过赵明算一个。
见李潇主动认输,赵明也微微一笑,说道:“因以前教糕点师傅就专门做莲酥,他把他独门秘方交给了,所以做出味道才会如此好,毕竟上百年沉淀味道。”
“哦?看出,你竟然留了一手。”李潇禁打趣道,“那你般全盘托出,被你直播间里学了去,你师父会会骂你?”
赵明说道:“倒会,毕竟师傅招牌做了上百年,带出徒弟一千也一百了,就算被直播间水友学去了,那也对师傅手艺肯定,也一件值得高兴事。”
一旁陈莹禁看了赵明一,在毕节前,赵明可一个心气极高傲一个,寻常过找他请教厨艺,他正都瞧对方一,甚至些屑。
想到样竟然能够说出样一番话,属实些出乎他意料。
快就要到十一点,甜点pk也以赵明获胜,过李潇也输得心口,毕竟一个水果千层想要打败一个正宗莲酥,些痴说梦。
众将自己直播间关掉,互相聊了几句,便各自了自己帐篷,游玩了一天,大家也累了,多久功夫,全都睡了过去。
翌一大早。
李潇睁开睛,打了一个大哈欠,缓缓将帐篷拉链打开,外面雾气升腾,伴随些许凉意。
其余都在熟睡,看了看时间,现在早上六点多了。
李潇在帐篷里浅眯了一小会,直接穿起衣出了帐篷,然将东西给整理好,放了车上。
见大家醒,简单地洗漱,在房车上熬了一大锅粥,简单地配了几个小菜,就坐在房车驾驶位上看起旅游攻略。
打开旅游app,翻到景点那一栏,先前一共游了三个景点,毕节剩下个景点游,其中就织金洞国家地质大峡谷,一个油杉河景区。
看了两个景点距离,李潇选择今去织金洞国家地质大峡谷游玩一番。
查看了一会攻略,众也陆续起。
“哇,好香,什味道香?”最先喊出声陈莹。
她循着味道到房车,只见房车外小桌子上摆了各式各样小菜,旁边一大锅煮鲜亮大白粥,看上去就很食欲。
李潇听到了动静,从房车上走了下,看了一陈莹,说道:“起了?准备洗漱吃早饭,吃完顿,们就要分开了。”
陈莹闻言点点头,说道:“,吃完一顿就要分开了,你接下打算去哪?继续留在毕节玩吗?”
“对,毕节几个旅游景区游玩,打算游完了就去贵州其他市看看,毕竟一个吃播,立志要探遍全国网红店,任重而道远。”李潇笑着说道。
其余也闻着香味过,见桌子上摆了小菜,一个个称赞绝。
饭桌上,众闲聊了几句,互相告了别,吃完,便各自离去了。
过抵过他们热,李潇给他们留了一个自己联系方式,毕竟游玩一天下,众感也联络差多,也算一个朋友。
李潇带着王甜甜驱车直接到织金洞国家地质大峡谷附近,将房车停在了一个地方。
“走,们得去找一个导游带着们,个旅游景区好像能自己驱车进去。”李潇看了看攻略说道。
织金洞国家地质大峡谷,由于地质特殊,加上里面环境些大,所以国家特意让自驾游,必须要导游带领才能进去游玩。
两找了一圈,终于遇到上了一个导游带队,每交了几百块钱,就跟在队伍面。
个旅游团大都一些从外地游玩,首便大峡谷一游套餐。
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