李潇用勺子拨了拨凉，顿时一浓郁辣子香味扑面而，上面一种特殊香油味，闻起特别香。
用勺子动了动凉，上面一层辣油直接从其滑落了下，很富弹。
他勺起一个放进嘴里，一鲜香辣味直接在口腔中爆开，酸辣口，配上咸鲜口感，瞬间让口腔中味蕾达到了味觉峰。
舌头处出现一层酥麻感，辣油上自带一种麻味，直接刺激着舌头，令浑身一震。
“兄弟们，着凉口感果然很滑，q弹q弹，很嚼劲，尤其上面辣油，整盘凉点睛笔，如果层辣油，个凉只能给一颗星，但了辣油，就给十颗星。”
“凉口感很错，应该用木薯制作而成，至于什用木薯，想大家都知道，木薯口感要比其他制作出凉要很口感。”
“凉第一要素就口感，只好口感才能造就凉层次感，样才能和上面辣油做一个相辅相成作用。”
说着，李潇继续吃了几口凉，上面辣油越吃越香，鲜辣口感配上滑冰凉凉，直接就味觉冰享受。
“呼。”李潇一口吃掉了一大半，意犹未尽，然将目光转向了一旁鸭溪黄家牛。
牛足足一大盘，一望去，牛做法也很简单，带汤口，里面一些干红辣椒，用增加牛香味。
李潇用筷子翻了几下，并发现香料存在，过闻起&xe001一香料味道，而且很浓郁，几乎渗透入牛本身里面去。
翻开上面一层带着油腥干辣椒，李潇夹起一辣椒放在鼻子前闻了闻，一很冲辣味瞬间扑，占了李潇鼻腔，瞬间额头上一细汗直接涌了出。
要知道，现在他可处于空调下，可就算如此，光闻辣椒，额头上就出现细汗了，要吃下去，恐怕整个都要辣出毛病了。
直播间水友们见李潇吃一口，额头上就流汗了，纷纷刷起了弹幕。
“辣椒辣吗？光闻一下额头上就冒汗了？要吃进肚子里，那得闹腾好几天？”
“个你就知道了，可zy鸭溪特死神辣椒，辣度朝天椒十几倍，光闻一下普通就受了，更别说去吃个辣椒了。”
“用辣辣椒做牛？恐怕很少吃？”
“楼上，你个想法你就错了，个辣椒做牛十分香，做完，牛会太辣，但个辣椒确很辣，店家都会劝你要吃个辣椒，毕竟吃下去开玩笑。”
......
李潇并尝那个辣椒，只多闻了几下，心中便确定香料味元。
然他夹起一块牛，质很薄，味道很透。
连续夹了好几片牛，发现每一片牛厚度都相同，而且汁水浸很透，闻起很香。
将一片牛放在嘴中，咀嚼几下，一鲜油脂便从中爆了出，配上香辣味道和酥麻感，口腔宛若发生了战争一般。
种细腻口感能够从牛身上吃起，确实超乎意料。
先前上菜时候，李潇就问过嬷嬷了，鸭溪黄家牛用家养土牛，质上会偏厚一点，而且里面脂肪特别多。
种牛质会比普通牛要劲道一点，所以吃起口感并会那，但也会那。
可一锅鸭溪黄家牛，整体口感&xe001很，反而一种细腻感觉，就像吃新鲜牛一样。
土牛质绝对做到一步，所以一般种牛都用做卤，而做带汤鸭溪黄家牛。
“兄弟们，个店家用料也很讲，虽然说用了土牛，但最牛口感确实十分细腻，而且味道也瞬间浸透，吃起汁水十分饱。”
“而且吃牛时候，从中闻到了一很浓郁香料味，但吃牛时候发现，香料味并很浓郁，反倒辣椒上面&xe001一很浓郁味道。”
李潇细致讲解了一番，然又夹起好几块牛，直接放入了嘴中，浓郁清香瞬间扑鼻而。
“土牛制作过程中切很薄，放入锅中前，先用淀腌制了一会，上面一层层淡淡挂浆，样做起能够锁牛本身汁水。”
“但最关键步骤一个，而上面一层干辣椒做法，直接令大吃一惊。”
“家板侧重点在牛上，而在辣椒层次感，上面铺干红辣椒用都卤料卤，”
“种将辣椒放入卤料中卤做法第一次见，样上面辣椒就会收所卤水汤汁，鲜香麻辣同时能吃到卤水香味，样一，香味俱全了。”
“样做一个好处，那就样能够中和一下辣椒辣味，过辣椒就算中和了一下，那很辣。”
李潇又夹了好几块牛，吃进嘴里，鲜辣汤汁配上牛鲜口感，直接给口腔一种峰享受。
土牛感能够做到般细致，在食材处理上，店家一手。
尤其上面一层辣椒，完全就了给牛增香用，仅如此，整体汤汁口感也非常立体。
“兄弟们，土牛食材很难处理，处理好就会导致干柴，虽然店家故意将牛切薄，用制造好口感，一旦处理好，就会导致柴。”
“所以家店厉害处就在于对土牛处理很到位，脂肥厚，鲜香四溢，整体口感宛如吃锅店里牛卷一样。”
说话空隙中，李潇直接就着鲜香麻辣牛下了一碗米饭，口腔中辣味四处蔓延，一荡气肠感受。
然喝下一碗冰凉绿豆汤，整个直接生化，从上到下都彰显了一个坦。
直播间丝见状，纷纷刷起了弹幕。
“看着主播着享受小表，弄都饿了，看起就很下饭。”
“鲜辣汤汁，配上晶莹剔透，颗粒分明米饭，每一粒米都裹上了鲜红辣油，看起就很食欲，让吃三大碗米饭都能干下去。”
“主播，看牛汤汁很鲜红，食欲感，但家店什用土牛？土牛大部分都腱子，上脂肪也厚，处理好会一种土腥味。”
李潇喝下一碗冰凉绿豆汤，然起身又去打了一碗，看了一直播间弹幕，会心一笑，耐心地解释了起。
“兄弟们，土牛也们所说家用饲养牛，一般都拉去田里干活用，所以浑身上下腱子比较多，但吃饲料比较多，所以身上脂肪也比较多。”
“由于土牛吃饲料，而天然草料，所以牛本身带一些土腥味，加上自身脂肪比较厚，腱子比较发达，所以质上会显得比较柴。”
“说个柴大部分牛都会如此，但口感如何，要看厨师如何去处理，所以家店厨师个高手，将土牛里面土腥味去干干净净，配上鲜红汤汁，瞬间让一种足感觉。”
“如果你们想在家做牛，可以要选择土牛，选择牛，样就算中间那个步骤出了问题，最也会影响牛口感，样也算足了饱腹欲。过得说，牛汤汁做确实错，整道菜灵魂所在。”
解答际，李潇又端一碗米饭，用勺子瓢了一大勺汤汁，均匀地洒在米饭上面，然用筷子均匀地搅拌。
瞬间汤汁浓香和鲜辣被颗粒饱米饭给收了进去，整体看起就很食欲。
轻轻吃上一口，裹汤汁米饭口感软糯十足，鲜香麻辣，直接给一种飞一般感受。
吃上几口，李潇额头上就大汗淋漓了，嘴也辣些通红。
很快，大盘子里牛就被李潇吃一干净，就只剩下一些配菜了，都一些木耳，豆芽，豆皮啥。
过些配菜了牛汤汁，整体上挂着汤，大口吃起也很过瘾。
一会功夫，李潇就直接下了三碗米饭，隐隐想添饭趋势。
“兄弟们，贵州吃最一顿，三碗米饭，刚刚竟然干了三碗米饭，现在居然想再去添饭。”
李潇想克制一下自己食欲，毕竟大中午，吃太饱容易犯困，可看到桌子上鲜红好看汤汁，胃口直接大开，一咬牙又盛了一碗米饭。
将汤汁淋上去厚，李潇夹了一口青菜，轻轻一摇，藕断丝连，青菜能拉丝，吃起很口，咸鲜口，配上食材本身味道，一点点偏甜。
“兄弟们，清炒时蔬味道也很错，食材很新鲜，吃青菜时候都能拉丝，本身味道带甜，然简单地放了一下调料，味道很好吃。”
李潇将时蔬放在米饭上，然将牛汤汁淋在上面，红油裹上鲜绿蔬菜，从卖相上看，挺好看。
拌匀，李潇便开始大口吃了起，三两下就把一桌菜全部吃一干净，就连牛汤汁就只剩下一点渣渣了。
过收碗筷嬷嬷见状，嘴笑合拢，竖起大拇指说道：“个小伙子真能吃，一大盘牛竟然连汤带都吃完，厉害了。”
李潇去嘴角油渍，笑道：“嬷嬷，你们家店味道真好，一个就干了好几碗米饭，吃肚子都撑下去了，然话，能吃呢。”
嬷嬷笑道：“们家菜味道确实好，过悠着点，千万别把肚子给吃坏了，那就得偿失了。”
结了账，李潇走出店外，一望去，外面排着长队伍，足足排了一整条街。
刚才结账时候，李潇跟务员闲聊了几句，得知每天里排队很多，一般最晚都要排到晚上，依旧能看到。
种爆程度令见多识广李潇也目瞪口呆，毕竟就算一个店在爆，也能从早上排到晚上？那属实些夸张了。
可看到着排队一幕，李潇知道务员并夸大其词，而真从早上排到晚上，而且排到最一定能吃上。
“兄弟们，家鸭溪镇店也太爆了？过味道真绝了，尤其那牛，堪称吃过牛里面一绝。”
“而且牛做法也第一次见，所以对家做牛很赞赏，仅味道很错，就连食材也很新鲜，两个加起就很给个店铺加分了。”
从店铺里出，外面太依旧辣辣，一望去，店铺外面依旧排着很多，都在等待着吃家牛。
样场面禁让李潇些咂舌，连忙对丝们说道。
“兄弟们，在般天气中午，竟然花费多时间去等待，足以证明家店很深入心，而且很多都从外面特意过，就连预定都位置。”
丝们闻言，连忙在直播间调侃了起。
“好主播聪明，大早上时候就了，然话，得排到什时候？”
“得说，家店真爆，牛味道肯定跟主播说一样，等机会时候也一定要尝一尝，一定能错过般美食，然就对起肚子了。”
········