虽然家十八酿，得到了系统三星级评价。
过出现严重问题，非常正常。
别说三星，就算四星级评分店铺，偶然出现一两个缺点很正常。
然家料理店，就该六星级而三星级了。
用筷子夹起一块油豆腐酿展示在观众面前。
“玩意吃过应该就很多，特别在广东朋友。”
“客家酿豆腐，过广东那边通常都使用山水豆腐酿，只少数用油豆腐酿。”
“现在们就吃一下个桂林油豆腐酿和客家酿豆腐，什区别。”
油豆腐个头算很大成年男刚好，能一口一个。
过刚把油豆腐进嘴里，李潇就感觉些悔。
因一口咬下去，油豆腐里面汁就瞬间蹦了出。
幸好做了久直播，他舌头早久训练。
然光下恐怕就能将他舌头给烫熟。
一边倒着凉气，一边咀嚼着嘴里油豆腐，脸上意地点了点头。
“油豆腐做得错。”
“虽然做法和广东客家酿豆腐些同。”
“一个蒸，一个炸，过总体说相伯仲。”
“炸个更加香，油豆腐酿里面次酿豆腐，而油豆腐本身。”
“板把从油豆腐中间挖出油豆腐，重新混入了馅料中。”
“整体吃起口感非常圆润自然，十分和谐。”
“大概也另外一种形式原汤化原食了。”
“油豆腐过两次复炸，外表吃起焦脆焦脆。”
“口感点柔韧，越嚼越香。”
“里面汁很多，一口咬下去汁爆出，所以千万要像一样一口咬下去”
“错，挺好吃。”
直播间内：
“刚才你准备吃时候就想提醒你了，可惜打字点慢！”
“就信呢，现在打字很快吗？”
“显然就等着看主播出糗太过分了！?乛?乛?”
“玩意但南方，北方也！”
“们边油豆腐馅料就很多了，会放香菇，金华，竹笋，豆干，什都能放进去。”
·······
香芋酿制作方法就比较复杂了。
首先需要把香芋切成两牙签大小细丝。
然把些香芋丝混入浓稠面糊中。
在需要制作时候，就把混入香芋丝面糊倒入大汤勺中。
在面糊表面放上搓成圆球状馅料。
大汤勺连带着面糊，浸泡进油锅里面。
最用筷子轻轻地拨动大汤勺里面面糊，使得面糊将馅料彻底地包裹起。
最终成型香芋酿形状，椭圆形。
当然主要因汤勺形状。
如果使用正方形汤勺，那出形状也会很接近正方体······
香芋酿做法比较复杂，过味道就稍显普通。
主要因面糊太多，香芋丝太少。
以至于李潇一时都能反应过，香芋酿而面糊酿。
当然也可能因制作时候，搅拌均匀。
所以密度较大香芋丝就沉到了底下。
要时间更晚一点，面糊变少了，那可能就会大一样。
“味道中规中矩，就香芋丝少了味道太够。”
“要里面香芋多上一两倍，味道可能能达到75分以上。”
直播间。
“大哥，可旅游区，8块钱一份，两个！”
“就，大一坨，就算面糊也值得。”
“好家伙，现在面糊都贵了？”
“旅游区就样，爱吃吃。”
“对，别四菜一汤都要3000多，香芋酿香芋很好了。”
“就离谱，香芋酿香芋算什······”
·······
见到直播间吵了起，李潇连忙解释：
“香芋，说香芋够多，过个价钱，能做到样，也算错了。”
“好了，现在们吃最一样炸酿菜。”
者李潇视线落在了辣椒酿上面。
辣椒酿玩意但桂林边非常出名。
道菜同样也一道非常名川菜。
做法大体分两种，一种把青尖椒对半切开把青尖椒中籽全部去掉，然往里面酿入馅料。
第2种方法就，去掉青尖椒柄。
筷子伸进尖椒体内，轻轻一卷。
将青尖椒倒过，就能把所籽以及白瓤给倒出。
最往里面酿入馅料。
前者由于馅料露在外面，会直接面对煎锅者热油，所以吃起更加香。
而者由于馅料完全被辣椒包裹在里面，所以吃起更加多汁。
两种方法口味尽相同，过只要做得好吃，味道都很错。
前个辣椒酿用就前面一种方法，也就将青尖椒破开两边，酿入馅料，最再放入油锅里面炸。
辣椒香味完全融入了馅料里面，远远闻着就一种非常提神香辣味。
“很好吃，青尖椒放入了高温油锅里面炸了，口感点像虎皮椒。”
“青尖椒种东西很趣，一旦表皮触碰到高温，就会形成斑驳纹路像虎皮一样。”
“过由于油锅温度比炒锅温度要更高一点。”
“油锅热量会让虎皮青椒里面水分大量蒸发。”
“所以虎皮尖椒感觉会更加干，更，也更加焦香一点，虎皮椒那样软趴趴口感。”
“馅料里面特地加了一些冬菇，胡萝卜，洋葱。”
“味道更加浓郁富，层次感也更加鲜明。”
“又甜又辣又香，非常好吃！”
“而且辣度控制得十分合适，就连个南方吃起都任何障碍。”
“如果要给分，能给到85分高分！”
一边介绍，李潇一边把剩下那一辣椒酿也丢进嘴里。
吃完了辣椒酿，油炸类酿菜，也就宣布全部结束。
李潇将盒子丢到垃圾桶中，然铺开了另外一边酿菜。
·······
【朋友圈里面常会出现一些浪漫话，想浪漫话也会写，但让谁听呢？】