吃完两柄调羹撤下，小姐姐手上端着一个石锅走上前。
看到装着道菜器皿，直播间很快炸开了锅：
“它了它了，万众瞩目它了！”
“等了久就道典呀！”
“准备好口水帕子了。”
“等等楼上你们啥激动？”
“楼上扫盲，大四川最出名麻婆豆腐！看样子饭类，吃了久菜终于正餐上场了！”
“吃明明主播，们只看家吃……”
呈放在李潇面前，正川味中第十味，麻辣味：麻婆豆腐盖饭。
麻辣味可谓川菜里面最出名一味，毕竟说起川菜，几乎所都耳熟能详就道麻婆豆腐。
麻辣味，主要由辣椒、花椒、盐、料酒等调味料调制而成，给最大感受就麻辣鲜香，咸香醇厚。
将小姐姐递过手套戴上，李潇左手扶着石锅右手拿着汤匙开始搅拌。
伴随着李潇搅拌动作，橙黄酱汤在石锅里蔓延开，柔麻婆豆腐开始在石锅中摇晃，部辣意十足郫县豆，流淌而下酱将白豆腐染成了讨喜红。
清脆叮叮咚咚声随着李潇动作响起，待麻婆豆腐充分与底下拌饭搅合混在一起，他先舀出一勺热腾腾豆酱品尝起。
“入口滋味……太惊艳了！豆酱陈放时间估计年份非常可观。”
“入口软糯豆与浸透了辣意酱料，浓郁酱香味让忍期待跟饭混在一起到底会成样极品！”
下一勺，调羹目标Q弹软滑麻婆豆腐。
将麻婆豆腐在勺子中央轻轻地晃了晃，向上蒸腾热气带着辣意十足味道直冲李潇鼻腔。
“味道闻起，真上头！”
将看起就滑讨喜豆腐送入嘴里，直冲脑门辣意让李潇忍浑身一颤，很快，一丝薄薄汗水在他脑门上浮现。
“鲜豆腐配合着豆酱醇厚酱香味，抢味十足辣意……毫夸张说，感觉吃了一块辣味果冻。”
“嘶……感觉嘴现在开始发麻了。”
将混合了豆酱和豆腐饭一同舀起，下嘴前，李潇忍又倒了几口凉气。
“……个米饭尝起带锅脆意，恰到好处地弥补了麻婆豆腐口感太过软绵问题。
“神奇，类似锅米饭入口便开始消解前单吃麻婆豆腐时所产生麻意。”
“融合了豆酱十足香味，鲜麻婆豆腐裹挟其中，辣、香、、烫、酥、麻几种感觉仿佛在口腔里进行了一场声势浩大交响乐！”
米饭刚入口，李潇便敏锐地察觉到了同，丝丝甜意随着咀嚼越发明显，典型产自湾区大米。
“道菜辣、香、、烫、酥、麻完美地融合在一起，愿意给到95分高分！”
“当然，友提示一下，如果习惯吃辣，第一次就上一道麻辣味可能要做好心理准备。”
看着李潇一边了解辣着凉气，一边左手端着石锅右手拿着勺子舀饭吃动作。
直播间观众一个个惊呼起：
“干饭灵魂开始觉醒了！”
“第一次见到能将麻婆豆腐做成果冻感觉！”
“看豆酱深颜，如果渠道话，都想知道餐厅在哪里进货了！要能样豆酱，怕店里客元！”
“刚才主播都说了豆酱陈放得年份了，能猜猜大概多少年？”
“楼上，家就郫县，以前见过爷爷拿出他陈放了十年豆，看起就跟主播锅里颜相上下。”
“餐厅该说未雨绸缪财大气，大手笔豆酱都能拿得出手。”
“看主播吃得香，、只能看着能吃，孩子要闹了！”
······
放下石锅在味着刚才被吃下肚麻婆豆腐，看到直播间内嚎叫，心头一动，看下一道题目可以出了。
“样，大家就猜一猜豆酱到底陈放了多久，若观众猜测到比较接近，也算答上一题。”
弹幕上纷纷飞过猜测年份，李潇多做停顿，叫了候在门口小姐姐。
“你们里豆陈放了多久，可以透露一下吗？”
“当然。”
小姐姐对自家店内食物一向很自信：
“豆自郫县，陈放了足足十三年豆，相信客观刚才吃时候就体会到它魅力了。”
十三年……家店历史也才十年左右，若在前就开始做，那就说明家店板肯定对美食钻研久。
解决掉麻婆豆腐，李潇目光落在了刚才注意到甜白烧上。
道菜刚才和麻婆豆腐同时送上，但被大出风头且深深引了视觉与味觉相比，道菜就那抢了。
第十三味，甜香味：甜烧白。
用淡雅素小碟子盛放橙褐糯米搭起小塔状，在座“塔”端，一粒剥去了红衣花生。
将带着抢味意头麻婆豆腐石锅移走，过了几分钟，带着淡淡清甜气息甜烧白开始散发出属于它香气。
缓了一会儿，李潇口中麻意和辣意渐渐散去，他低下头，仔细观察着面前甜烧白。
甜烧白，属于四川九大碗一，俗称夹沙，也叫面前道甜烧白。
甜烧白选用猪五花部分，辅以糯米、豆沙，将豆沙夹入片中，放入蒸笼中用小慢蒸，蒸到酥软就可以出锅了。
一般说，甜烧白外形看上去都宛如一个倒扣碗，所以才会被称“九大碗”一。
而放在李潇面前道甜烧白，竟然少见塔状。
从外面乍一看察觉出，塔状烧白里，居然属千层款。